Smažená brokolice

Dobrý recept jen bych brokolicí nechala ve vařící vodě chvíli stát ,aby byla měkčí.Jinak ode mne super recept.

Byla to trošičku piplačka, ale stálo to za to...

Dodala bych pro ty nezkušené jako jsem já, brokolici řádně osolit. A se sýrem je to perfektní. :)

Elinko, je tady několik receptů http://www.toprecepty.cz/vyhledavani.php?hledam=kn...

..jak vaříš ty knedlíky v mikrovlnce?to fakt bych chtěla vyzkoušet!!!písni-kouknu sem v neděli!pa

Václave

Magdalenko. Jestli jsi si jen chvilinku pomyslela, že to budu brát, že to je proti mně, tak mne znáš ještě málo. UBEZPEČUJI TĚ, že jsem si to nepřipustil ani maličko, natož, že by mně to pohněvalo. Mne naštve jen blbost a nespravedlnost.A to ještě až za delší dobu. Jinak se dá na mne dříví štípat. Nediv se. Mám na to postavu. Neřeš to. Ahoj a čauky Václav.

Kdysi jsem taky brokolici smažila ale dávno už používám způsob, který nám daleko víc chutná http://www.toprecepty.cz/recept/2775-nejjednodussi.... Z odpadlých růžiček a asi 3/4 vršku z nastrouhaného košťálu (toho tlustého a oloupaného) je výborná polévka. Brokolici vařím po částech ve vodě rozebranou (aby nebylo zbytečně moc vody). Pak stačí jen ochutit, zahustit jíškou, přidat smetanu a oběd je za 10 min. na stole.

Václav, prosím, to nebolo proti tebe, kdeže! Iba, že voľakedy som brokolicu, karfiol varila vo vode, samozrejme veľký hrniec navyše umývať...Potom ma ktosi poučil, ako to ide jednoducho v mikrovlnke. A varím tam aj zemiaky, knedlíky. Na staré kolená zisťujem, čo všetko mikrovlnka dokáže... doteraz som ju požívala len na zohrievanie...

Magdalenko. Neodsuzuji tvůj způsob a vyzkouším to v té mikrovlnce taky,. Já dělám takový míchaný salát všeho možného,co zrovna máme - papriky, cibule, rajče, okurky, /někdy salám a vajíčko na tvrdo)tvrdý sýr ,oliv. olej, sůl, pepř, ocet a tatarku nebo Majolku® a nakonec trochu balkánského sýra.( je li třeba přioctit a štipec cukru (převážně ze syrové zeleniny), ale tady využívám i ty stonky od růžiček brokolice a květáku (NE TY DOLNÍ SILNÉ)jen ty pod květem, aby se nerozpadla růžička. To by se asi i mně hodilo.Je to dobrá večeře s rohlíkem, když to nechám pár hodin, nebo den v chladnici. Václav.

Ešte som chcela dodať, ak upravujem brokolicu v MW - neprídem o vitamíny, nemajú sa kde vyvariť...
A k tomu nadúvaniu - "košťály" nadúvajú, ružičky nie, alebo značne menej. Brokolica je super, u nás má úspech na všetky spôsoby. Všetkým príjemný deň!

Brokolici děláme raději než květák,ale nevaříme a ani nespařujeme. ( ani květák, ani brokolici). DOPORUČUJI !! Děláme to tak roky a už na náš způsob smažení přešli všichni naši příbuzní i přátelé a známí. Je nutné smažit TROŠÍNEČKU pomaleji, ale zato se vám to vrátí v chuti . A ještě jedna výhoda. My děláme dost jak květáku, tak brokolice, takže většinou zůstane. My po usmažení dáváme na dno takové větší misky (antikoro), složené papírové utěrky(aby nebylo moc mastné), kam usmažené růžičky dáváme. Co nesníme, sní se studené později jen tak i druhý den a není to nikterak rozměklé, jak trojobal, tak uvnitř to zůstane dostatečně tuhé nerozblemtlé ale velmi dobré. Neovařujeme ani když zapékáme brokolici v zapékací misce, zalité takovou sýrovou omajdou (prodávanou v sáčku, která se míchá se smetanou a brokolice se šumkou a pod). Hotové jídlo není tak rozbředlé, jako když se řídíte návodem na sáčku a brokolici ovaříte. Zkuste a jistě budete spokojeni. Nehledě, že neztrácíte vytamíny atd.

Dobrý deň, ja brokolicu aj karfiol pred smažením, zapekaním nevarím vo vode, ani nesparujem, ale "varím" v mikrovlnke. Dám na sklenú misu, prikryjem poprepichovanou potrav. fóliou, mikroténom. Na maxime asi 5-6 min, podľa množstva, treba kontrolovať. Voda iba zbytková z umytia. Brokolica ostáva krásne zelená. Brokolicu aj karfiol pred úpravou tiež namáčam v slanej vode, kvôli hmyzu. V poslednej dobe hmyz, húsenice nebývajú, poľnohospodári postrekujú poctivo.

Špagetko, takhle já obaluji na Štědrý den kapra, je to fakt dost dobrý

Přesně tak dělám brokolici i já. Dříve jsem ji chvíli vařila, dnes spařuji. Dokonce jsem četla, že pro ty, kteří mají problémy s nadýmáním po požití, doporučuje se brokolici uvařit a poté dát po zchlazení zchladit i do lednice, prý pak nenadýmá a krásně zezelená. Včera jsem zas v jedné své kuchařce četla, že je dobré dát brokolici před vařením do studené vody(jen teď nevím, jestli do solené a na jak dlouho - až přijedu domů, upřesním), aby vyplaval drobný hmyz.Bodík