Vepřová kýta nadivoko

Vepřové maso Doba přípravy: 2 hodiny + 2 dny naložení 14 názorů

Vepřové maso Doba přípravy: 2 hodiny + 2 dny naložení 14 názorů

Suroviny 4 porce

1 kg vepřové kýty
80 g slaniny
1/2 celeru
1 petržele
2 mrkve
1 cibule
2 lžíce Maizeny (kukuřičný škrob)
1-2 lžíce citrónové šťávy
1/4 l červeného vína
sůl
3 ks jalovce (rozdrceného)
3 ks bobkového listu
1/2 lžičky tymiánu
4 ks nového koření
10 ks pepře
1 lžička zázvoru mletého
slunečnicový olej

Postup přípravy receptu

  1. Přichystáme si směs na naložení - olej, 3 ks rozdrceného jalovce, 1/4 lžičky tymiánu, 2 ks bobkového listu na kousky, 2 ks nového koření rozdrceného, 6 ks pepře rozdrceného, 1/4 lžičky mletého zázvoru. Touto směsí potřeme maso a necháme uležet v chladničce 1-2dny.

  2. Poté maso osolíme, protáhneme proužky slaniny, pokapeme citronovou šťávou a opečeme na oleji.

  3. Přidáme na nudličky nakrájený celer, petržel, mrkev, čtvrtky cibule, 1 bobkový list, 1/4 lžičky tymiánu, 4 ks pepře, 2 ks nového koření.

  4. Podlijeme červeným vínem. Pečeme doměkka cca 1-1,5 hodiny, případně podléváme vínem či trochou vody.

  5. Pak maso vyjmeme, šťávu propasírujeme, zahustíme maizenou rozmíchanou v trošce studené vody. Podáváme s knedlíkem bramborovým, houskovým nebo s noky. Budete si myslet, že jíte zvěřinu.

Poznámka od kuchařky

Na zvěřinu lze tento recept použít.

Komentáře k receptu Vepřová kýta nadivoko

  • Ivana Ch Ivana Ch

  • Pajaska Pajaska (autorka receptu)

    Miruško,to mám radost,že chutnalo.:-)Ten tymián a zázvor je vždycky lepší čerstvý,pokud je.S plecí je to také dobré,je nejen levnější,ale i šťavňatější.:yes: Vůbec nic ,prosím,nemaž,ty fotky jsou luxusní a recept je tímto daleko hodnotnější.Moc ti děkuji.:-K:-K

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Pajasko:-), včera jsem vařila podle Tvého receptu a moc jsme si pochutnali:-p. Jen jsem udělala jedinou změnu a místo kýty jsem použila vepř. plec, kterou jsem si prokrojila a svázala do rolády - jo a zázvor a tymián jsem dala čerstvý:-8. Posílám Ti za tu dobrotu pár fotek, (pakliže by jsi je nechtěla, tak je smáznu;-)) a samozřejmě i boďku č.8. Díky za inspiraci:-).

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska (autorka receptu)

    Liduš a nebyla by fotka?Já pak ještě ,až budu zase dělat ,tak dodám svou.Jsem potěšena,že chutnalo.:-):-K

    Odpovědět

  • Ludmila66 Ludmila66

    Výborné, vyzkoušeno, chutnalo :-p

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Manžel má moc rád zvěřinu;-)tohle si ukládám a určitě vyzkouším:-p
    +6:yes::yes:

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska (autorka receptu)

    Jasně,že hovězí je takto podobně upravené vynikající.Tohle připomíná divočáka.;-):-)

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska (autorka receptu)

    Špagetko,ten rozmarýn to rozhodí.Jalovec je výrazný a už by se to tlouklo.Ale vyzkoušet samozřejmě můžeš.:yes:Uvidíš sama ,jak bude šmakovat.:-8:-)

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Moc hezký recept, zaslouží bodík. :yes: Dělávám na divoko spíš hovězí maso, když už nemám divočinu, ale zkusím i s vepřovým. ;-) +4

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Miluji hovězí na divoko a toto též vyzkouším:yes:+1

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Pajaska dělávám hovězí na divoko a je to moc dobré. Tohle bude taky super:-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Páji, to určitě využiju - jalovec, tymián a zázvor :-p, jen asi přidám malinko rozmarýnu. Jinak já na zvěřinu používám tenhle nálev http://www.toprecepty.cz/recept/3726-marinada-neje..., ale tohle je zas lepší na běžně používané maso ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • isindy isindy

    zajímavá úprava, ukládám k vyzkoušení :yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Pajasko, to je dobrota :yes::-D

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřová kýta recepty recepty z divokého prasete vepřová kýta divoké prase recepty vepřová kýta recept vepřová plec na divoko vepř kýta naložení vepřové kýty recepty z vepr.kyty recepty z vepřové kýty vepr.kýta vepř. kýta veprove na divoko vepřové maso recepty divočák na divoko vepřové na divoko recept vepř.kýta recepty recepty na divoke prase divoké prase recept recepty divoké prase