Vepřová kýta nadivoko

Pajaska Kuchařka: Pajaska

Doba přípravy: 2 hodiny + 2 dny naložení 4 porce Vepřové maso 14 názorů

Suroviny

1 kg vepřové kýty
80 g slaniny
1/2 celeru
1 petržele
2 mrkve
1 cibule
2 lžíce Maizeny (kukuřičný škrob)
1-2 lžíce citrónové šťávy
1/4 l červeného vína
sůl
3 ks jalovce (rozdrceného)
3 ks bobkového listu
1/2 lžičky tymiánu
4 ks nového koření
10 ks pepře
1 lžička zázvoru mletého
slunečnicový olej
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Přichystáme si směs na naložení - olej, 3 ks rozdrceného jalovce, 1/4 lžičky tymiánu, 2 ks bobkového listu na kousky, 2 ks nového koření rozdrceného, 6 ks pepře rozdrceného, 1/4 lžičky mletého zázvoru. Touto směsí potřeme maso a necháme uležet v chladničce 1-2dny.

  2. Poté maso osolíme, protáhneme proužky slaniny, pokapeme citronovou šťávou a opečeme na oleji.

  3. Přidáme na nudličky nakrájený celer, petržel, mrkev, čtvrtky cibule, 1 bobkový list, 1/4 lžičky tymiánu, 4 ks pepře, 2 ks nového koření.

  4. Podlijeme červeným vínem. Pečeme doměkka cca 1-1,5 hodiny, případně podléváme vínem či trochou vody.

  5. Pak maso vyjmeme, šťávu propasírujeme, zahustíme maizenou rozmíchanou v trošce studené vody. Podáváme s knedlíkem bramborovým, houskovým nebo s noky. Budete si myslet, že jíte zvěřinu.

Poznámka

Na zvěřinu lze tento recept použít.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 394 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová kýta nadivoko

  • Ivana Ch Ivana Ch

  • Pajaska Pajaska(autorka receptu)

    Miruško,to mám radost,že chutnalo.:-)Ten tymián a zázvor je vždycky lepší čerstvý,pokud je.S plecí je to také dobré,je nejen levnější,ale i šťavňatější.:yes: Vůbec nic ,prosím,nemaž,ty fotky jsou luxusní a recept je tímto daleko hodnotnější.Moc ti děkuji.:-K:-K

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Pajasko:-), včera jsem vařila podle Tvého receptu a moc jsme si pochutnali:-p. Jen jsem udělala jedinou změnu a místo kýty jsem použila vepř. plec, kterou jsem si prokrojila a svázala do rolády - jo a zázvor a tymián jsem dala čerstvý:-8. Posílám Ti za tu dobrotu pár fotek, (pakliže by jsi je nechtěla, tak je smáznu;-)) a samozřejmě i boďku č.8. Díky za inspiraci:-).

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska(autorka receptu)

    Liduš a nebyla by fotka?Já pak ještě ,až budu zase dělat ,tak dodám svou.Jsem potěšena,že chutnalo.:-):-K

    Odpovědět

  • Ludmila66 Ludmila66

    Výborné, vyzkoušeno, chutnalo :-p

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Manžel má moc rád zvěřinu;-)tohle si ukládám a určitě vyzkouším:-p
    +6:yes::yes:

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska(autorka receptu)

    Jasně,že hovězí je takto podobně upravené vynikající.Tohle připomíná divočáka.;-):-)

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska(autorka receptu)

    Špagetko,ten rozmarýn to rozhodí.Jalovec je výrazný a už by se to tlouklo.Ale vyzkoušet samozřejmě můžeš.:yes:Uvidíš sama ,jak bude šmakovat.:-8:-)

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    Moc hezký recept, zaslouží bodík. :yes: Dělávám na divoko spíš hovězí maso, když už nemám divočinu, ale zkusím i s vepřovým. ;-) +4

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Miluji hovězí na divoko a toto též vyzkouším:yes:+1

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Pajaska dělávám hovězí na divoko a je to moc dobré. Tohle bude taky super:-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Páji, to určitě využiju - jalovec, tymián a zázvor :-p, jen asi přidám malinko rozmarýnu. Jinak já na zvěřinu používám tenhle nálev http://www.toprecepty.cz/recept/3726-marinada-neje..., ale tohle je zas lepší na běžně používané maso ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • isindy isindy

    zajímavá úprava, ukládám k vyzkoušení :yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Pajasko, to je dobrota :yes::-D

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřová kýta recepty recepty z divokého prasete divoké prase recepty vepřová kýta vepřová plec na divoko vepř kýta naložení vepřové kýty recepty z vepr.kyty recepty z vepřové kýty vepr.kýta vepřová kýta recept vepř. kýta vepřové maso recepty divočák na divoko veprove na divoko vepř.kýta recepty recepty na divoke prase divoké prase recept recepty divoké prase recept divoké prase

Zapomněl/a jsem heslo