Čokoládové crinkles zase jinak

Name: Čokoládové crinkles zase jinak
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 25 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: 115 g hořké čokolády (70 % kakaa); 30 g másla; 1 vejce; 40 g cukru krupice; 115 g hladké mouky; 0,5 lžičky prášku do pečiva; 1 špetka soli; moučkový cukr na obalení

Tyto popraskané sušenky jsou úžasně měkké a čokoládové a navíc vypadají báječně. Popraskaného vzhledu dosáhneme tak, že je před pečením obalíme v moučkovém cukru. Během pečení se v bělostném cukru objeví tmavé praskliny.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chlazení

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 25 kusů

25kusů

115 g 115 g hořké čokolády (70 % kakaa)

30 g 30 g másla

1 1 vejce

40 g 40 g cukru krupice

115 g 115 g hladké mouky

0,5 lžičky 0,5 lžičky prášku do pečiva

1 špetka 1 špetka soli

moučkový cukr na obalení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 056 kJ / 1 447 kcal
Bílkoviny	26,72 g
Tuky	59,76 g
Vláknina	10,35 g
Cholesterol	336 mg
Sodík	533 mg
Sůl	1,37 g
Sacharidy	195,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 170 °C a plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (na 3 minuty, 350 W) a směs necháme vychladnout Krok 3: Vejce vyšleháme s cukrem do nadýchané bílé pěny, přidáme vychladlou čokoládu, opatrně smícháme a zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Z těsta vytvoříme váleček, zabalíme ho do potravinové fólie a dáme na 40 minut odpočinout do ledničky. Krok 4: Z odpočinutého těsta tvarujeme stejně velké kuličky (těsto rozdělíme na 5 dílů a z každého uděláme 5 kuliček), které po jedné obalíme v moučkovém cukru. Krok 5: Kuličky pokládáme vedle sebe na připravený plech dostatečně daleko od sebe, aby se neslepily. Plech dáme do trouby a pečeme cca 10 minut.

Zapneme troubu na 170 °C a plech vyložíme pečicím papírem.

Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (na 3 minuty, 350 W) a směs necháme vychladnout
Jak snadno a rychle rozpustit čokoládu ve vodní lázni
Vejce vyšleháme s cukrem do nadýchané bílé pěny, přidáme vychladlou čokoládu, opatrně smícháme a zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Z těsta vytvoříme váleček, zabalíme ho do potravinové fólie a dáme na 40 minut odpočinout do ledničky.
Z odpočinutého těsta tvarujeme stejně velké kuličky (těsto rozdělíme na 5 dílů a z každého uděláme 5 kuliček), které po jedné obalíme v moučkovém cukru.
Kuličky pokládáme vedle sebe na připravený plech dostatečně daleko od sebe, aby se neslepily. Plech dáme do trouby a pečeme cca 10 minut.

TIP: Jak připravit sušenky

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 12. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Crinkles by měly být na povrchu popraskané a uvnitř krásně vláčné, mají výraznou chuť čokolády a příprava trvá jen pár minut. Recept i foto mám již z roku 2014, zdroj už nevím - nějaký starý časopis.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čokoládové crinkles zase jinak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RzY

Kokosovo-pomerančové crinkles sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lukas cirjak 41 min

Kakaové crinkles

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hekute 35 min

Šmakounovy "crinkles"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

anicka123 30 min

Čokoládové crinkles s bílým kabátkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Michaela.Koc 35 min

Čokoládové crinkles

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jamka

Pomerančové crinkles sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

davidstaufcik 25 min

Zobrazit více

Šlehačkové řezy s dvojím krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 55 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví

Sladké chutě
Recepty do 30 minut
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Vánoce
Večírky a oslavy
Pečení
Americká kuchyně

Moje poznámka

Čokoládové crinkles zase jinak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RzY

Náhodný recept

Topinky s čedarovou hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kimchi (kimči)

Přidáno před 8 hodinami

Smažené býčí žlázy s lehkým bramborovým salátem

Přidáno před 14 hodinami

Nepečený jablečný dort ze 2 surovin

Přidáno před 15 hodinami

Hovězí maso na červeném víně

Přidáno před 16 hodinami

Dýňové rizoto s krůtími kousky

Přidáno před 16 hodinami

Houbové kyselo

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 1. 12. 2022 18:26

Eja57 (moderátorka):

děkuji za komentář, nepsala jsem, že je to klasické cukroví ale pochutnat si můžeme kdykoli

přeji krásný a pohodový večer

Eja57 1. 12. 2022 18:16

Crinkles jsou výborne, doporučuji v cukru obalit opravdu důkladně. Ale není to klasické cukroví, doporučuji sníst nejlépe druhý den nejpozději.

Marie Svarcova 1. 12. 2022 15:34

RubyRom:

Romanko moc děkuji já Ti také gratuluji - myslím, že jsi mnohem lepší. byla jsem docela překvapená, jelikož jsem myslela , že 1. budeš Ty a 2. Miládka, netuším podle jakých pravidel to hodnocení je ale je to vlastně jedno, hlavně, že jsme zdravé a chuná nám i naší rodině. Měj se moc krásně