Šmakounovy "crinkles"

Name: Šmakounovy "crinkles"
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 80 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g holandského kakaa; 250 g třtinového cukru; 150 g kakaooříškového krému šmakoun; 3 celá vejce; 1 vanilkový cukr; 200 g špaldové celozrnné mouky; 2 kávové lžičky prášku do pečiva; špetka soli; Případně moučkový cukr na obalení - cca 20 g

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

anicka123

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

Porce: 80 ks

100 g 100 g holandského kakaa

250 g 250 g třtinového cukru

150 g 150 g kakaooříškového krému šmakoun

3 3 celá vejce

1 1 vanilkový cukr

200 g 200 g špaldové celozrnné mouky

2 2 kávové lžičky prášku do pečiva

špetka špetka soli

Případně moučkový cukr na obalení - cca 20 g

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 174 kJ / 2 671 kcal
Bílkoviny	83,04 g
Tuky	46,98 g
Vláknina	52,00 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	903 mg
Sůl	3,45 g
Sacharidy	452,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozšlehejte kakoříškový krém s cukrem. Jedno po druhém přidávejte vejce a utřete do pěny. Vmíchejte kakao a prošlehejte. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl a směs postupně přidávejte do kakové hmoty. Dobře propracujte. Těsto je měkké a lepkavé. Přikryjte folií a dejte vychladit do lednice na cca 4 hodiny. Krok 2: Troubu předehřejte na 175°C, plechy vyložte pečicím papírem. Krok 3: Z těsta tvarujte kuličky, trochu je splácněte a dejte ještě na chvilku do lednice. Krok 4: Pokud chcete, poprašte moučkovým cukrem (není nezbytné). Krok 5: Pečte v předehřáté troubě 10 minut. Krok 6: Opravdu je nepečte déle, ztvrdly by. Krok 7: Uchovávejte v chladu a před konzumací nechte povolit v pokojové teplotě.

Rozšlehejte kakoříškový krém s cukrem. Jedno po druhém přidávejte vejce a utřete do pěny. Vmíchejte kakao a prošlehejte. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl a směs postupně přidávejte do kakové hmoty. Dobře propracujte. Těsto je měkké a lepkavé. Přikryjte folií a dejte vychladit do lednice na cca 4 hodiny.
Troubu předehřejte na 175°C, plechy vyložte pečicím papírem.
Z těsta tvarujte kuličky, trochu je splácněte a dejte ještě na chvilku do lednice.
Pokud chcete, poprašte moučkovým cukrem (není nezbytné).
Pečte v předehřáté troubě 10 minut.
Opravdu je nepečte déle, ztvrdly by.
Uchovávejte v chladu a před konzumací nechte povolit v pokojové teplotě.

TIP: Jak připravit crinkles

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 12. 2014

Poznámka autorky anicka123

1 kousek : KJ 154, B 1.1, S 6,3, T 0,7

Oproti původní receptuře jsem snížila dávku kakaa o 25 g, cukru o 130 g, mouky o 50 g, máslo a 1 vejce byly nahrazeny 150 g kakoříškového krému. Celková energetická hodnota snížena o cca 4800 KJ. A to se vyplatí.