Knedlík ve vajíčku na můj způsob

1. Z knedlíku ukrojíme 1 silnější plátek. Na malou pánvičku dáme trochu olivového oleje a knedlík z obou stran usmažíme jako topinku do zlatova
2. Vejce rozklepneme do větší misky, vidličkou rozkvedláme, přidáme sůl a granulovaný česnek podle chuti
3. Pak našlehaná vejce přendáme do větší nádoby, vezmeme ruční mixér a vajíčka šleháme mixérem cca minutu na nejvyšší výkon, dokud nebudou vajíčka hustší, viz foto.
4. Malou pánev s nepřilnavým povrchem dáme na malou plotýnku sporáku, vlijeme trochu olivového oleje a necháme rozpálit. Až je pánev pořádně rozpálená, nalijeme na ni půlku směsi, na ni položíme plátek opečeného knedlíku a opět zalijeme zbytkem směsi. Zakryjeme pokličkou a necháme na malém plameni tři až čtyři minuty, dokud nebude mít vajíčko zespoda zlatavou barvu. Potom otočíme a uděláme to tím samým způsobem z druhé strany.
5. Můžeme podávat s čerstvým pečivem a nebo jen tak, jako svačinku.

TIP: Přehled levných jídel. Jak se najíst a ušetřit?

Zveřejněno 20. 5. 2023