Žampionový krém

Žampionový krém je krásně hustý, voňavý a perfektně zahřeje. Zkrátka ideální polévka na podzim a zimu. Můžete si připravit základní krém podle našeho receptu nebo zkuste experimentovat s bylinkami. Kromě žampionů můžete jako ozdobu přidat i pár krutonků.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

ivulinka

54 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

5. 3. 2011 14:28

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	1 647 kJ / 394 kcal
Bílkoviny	12,94 g
Tuky	17,76 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	37 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	37,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli na kostičky nakrájenou v rendlíku orestujeme na 1 pol. lž. másla a osmahneme, přidáme 1/2 očištěných a na plátky nakrájených žampionů, zesklovatíme je na cibulce, přidáme hladkou mouku, kterou osmahneme a zalijeme necelým litrem studené vody, řádně rozmícháme, vložíme masox, bobkový list, osolíme a opepříme. Vaříme za občasného míchání 20 minut.
Houby a jejich zpracování
Bobkový list vyjmeme a polévku rozmixujeme ponorným mixérem, pak vrátíme na oheň, přilijeme smetanu, přidáme nasekaný kopr a necháme provařit.
Na talíři zdobíme zbylými žampiony, které jsme na pánvičce orestovali na zbylém másle do zlatavé barvy a čerstvou petrželkovou natí.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: recept z časopisu Vlasta někdy před více jak 10 lety, malinko mnou poupravený.

Uvařeno (12x)

Přidat do oblíbených (352x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Žampionová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 25 min

Žampionová krémová polévka - vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Amy.Stoker7

Žampionová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18

Načíst daší

Komentáře

zizala

13. 4. 2021 15:58

Tonja: Některá videa jsou Achillovou patou zdejších, jinak skvělých, stránek.

Veronika.Hrozna

13. 4. 2021 11:34

Tonja: Ty houby na rozmixování nejsou vůbec opečené ! To nemá chuť ! Jen je hodí na tu cibuli a rozmixuje. Petrželka není přidána k opečeným žampionům na vrch, po dobu restování ! Je přidána jen k hotové polévce a to není ono a dokonce, je to opékané i bez soli ! To by dopadlo "nem dobře" na houby patří petržel a sůl. Jinak to není k jídlu.

Tonja

12. 4. 2021 22:57

Vidím nesoulad mezi psaným receptem a videem: ve videu není přídavek mouky (asi zásmažka na zahuštění), smetanu kuchařka leje do polévky během mixování, nepřidává žádný kopr.