Katův šleh a bramboráčky

Vepřové maso Doba přípravy: 50 minut příprava 51 názorů

Vepřové maso Doba přípravy: 50 minut příprava 51 názorů

Suroviny

500 g vepřové kýty
1 červená cibule
svazek naťové cibulky (pouze bílá část)
1 červená paprika čerstvá
1 feferonka
300 g sterilovaného leča
1 kyselá okurka
2 lžíce worcesterové omáčky (Heinz)
4 lžíce kvalitního kečupu
sůl
pepř
2 stroužky česneku
2 lžíce oleje
tuk do pánve
Na bramboráčky:
2 velké brambory
3 stroužky česneku
2 vejce
1 lžíce sušené majoránky
sůl
pepř
4-5 lžic strouhanky
tuk na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zakápneme worcesterovou omáčkou, přidáme olej. Nemáme-li čerstvou feferonku, přidáme sušené chilli papričky (množství dle chuti). Lečo vyklopíme do sítka a necháme odkapat.

  2. Oloupanou cibuli nakrájíme na céčka. Papriku zbavíme jadřinců a nakrájíme na proužky. Feferonku zbavíme jader a žeber a nakrájíme nadrobno. Okurku nakrájíme na kostičky a přidáme k leču.

  3. V pánvi (ideálně ve woku) rozpálíme tuk (sádlo nebo olej), přidáme naložené masové nudličky a zprudka restujeme, cca 5 minut.

  4. Přidáme cibuli, feferonku, na plátky nakrájený česnek, papriku a znovu 5 minut restujeme a mícháme. Poté přidáme lečo, kečup a krátce prohřejeme. Dochutíme event. solí.

  5. Jednu bramboru nastrouháme nahrubo, druhou na jemno. Přidáme všechny ingredience a promícháme. Na rozpáleném tuku (sádlo, olej) smažíme z obou stran dozlatova.

Poznámka od kuchařky

Vím, že podobných receptů je tu víc, úplně stejný jsem nenašla, proto si dovolím tento přidat. Kdyby to vadilo, klidně smažu :-)

https://www.facebook.com/varenistomem

Komentáře k receptu Katův šleh a bramboráčky

  • Bacinka Bacinka

    Vynikající recept. Použila jsem kuřecí stehenní řízky, místo feferonek trochu zázvoru a vlastní lečo. Bramboráčky se strouhankou super. I můj syn- vyučený kuchař- mi jídlo pochválil

    Odpovědět

  • AleHra AleHra

    Luxusní. Jen bramboráků jsme dělali víc. :yes:

    Odpovědět

  • kokdaj kokdaj

    Děkuji doma úspěch :-)Recept ukládám :-K

    Odpovědět

  • Pelina Pelina

    Místo okurek jsem přidala nakládaný čili česek a rodinka si pochutnala... takže za mě :yes: <3

    Odpovědět

  • Ludmila B Ludmila B

    a jámám jednu zkušenost, pokud Vám vadí mastné (bramboráčky topinky) rozkousejte 3- 4 lístečky šalvěje...a nic Vám nebude... nebo ji obalte v tom těstíčku také a hnězte při jídle ... fakt to funguje , (podporuje vylučování tav na trávení)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Bobik57: Ježíš Marjá pořád...:-//

    Odpovědět

  • Bobik57 Bobik57

    Lidičky, to neumíte vařit bez polotovarů? Sterilované lečo, no fuj.:no::no::no:

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Děkuji za výborný recept:yes::yes:, všem doma moc chutnalo<3. Okurku jsem vynechala a místo ní jsem přidala žampiony. To celé pak ještě posypala strouhaným sýrem. Mana nebeská:yes:<3

    Odpovědět

  • David David(neregistrovaný)

    Výborné, jako další možnou přílohu doporučuji rosti (ty předsmažené zmražené, které se jen dopečou v troubě), jídlo je s nimi výborné :)

    Odpovědět

  • Marie Švarcová Marie Švarcová (neregistrovaný)

    :yes::yes::yes: já to mám moc ráda <3

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    hela22: Tak tomu už rozumím :-), ale divím se. :-O Budu muset vyzkoušet.

    Odpovědět

  • hela22 hela22

    Dajda: Pardon, chtěla jsem napsat nenasákne tuk ve kterém smažíme bramboráky.

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    hela22: Tomu nerozumím. Když strouhanka v bramborácích nasákne tuk, tak tím víc budou bramboráky mastné, ne?

    Odpovědět

  • hela22 hela22

    Misha: Do bramboráčku zkušená kuchařka běžně dává strouhanku, protože ví, že strouhanka nasákne při smažení tuk a bramboráčky nejsou tolik mastné. Vůbec se nemusí dávat mouka, místo ní solamyl a strouhanka. Odzkoušeno!

    Odpovědět

  • Leila65 Leila65

    Misha: do bramboráků už dávám skoro výlučně strouhanku, nevím, čeho by se kdo hrozil :-) Bramboráky se strouhankou jsou křupavější než s moukou ;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4

Tématické fráze: katův šleh katův šleh podle pohlreicha katův šleh recept katův šleh recept pohlreich recept na katuv sleh recept katův šleh katuv slech recept na katův šleh pohlreich kaťák recept katův šleh recepty sleh katův šleh v bramboráku recepty katův šleh katův šleh s bramboraky vyborny katuv sleh katuv šleh s bramboráčkama top recepty katuv sleh katův šleh s bramborákem katův šleh pohlreich katův šleh s lečem