Slané koláčky s ricottovou náplní

Name: Slané koláčky s ricottovou náplní
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 15 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky + trochu navíc na propracování; 30 g čerstvého pekařského droždí; 1 špetka cukru krupice; sůl; 1 vejce; 60 ml mléka (i víc podle potřeby); 50 g vlahého másla; 1 vejce na potření; trošku rozpuštěného másla na potření po upečení; Náplň:; 250 g ricotty; sůl (se solí opatrně, sýry jsou slané)); mletý pepř; 100 g goudy; 150 g nivy; 1 vejce; 2 stroužky česneku

Kynuté koláčky nemusí mít vždy jen sladkou náplň. Příkladem jsou tyto skvělé slané koláče se sýrovou náplní. Klasické kynuté těsto s máslem je základem pro směs ricotty a nastrouhané goudy s nivou, které doplní česnek.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 20 min včetně doby kynutí

110 min (90 min příprava + 20 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 332 kJ / 1 991 kcal
Bílkoviny	113,77 g
Tuky	159,10 g
Vláknina	4,36 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	4,10 g
Sůl	10,11 g
Sacharidy	24,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozetřeme se špetkou cukru na kašičku, přilijeme vlahé mléko. Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí. Vlijeme droždí s mlékem, vajíčko a vlahé máslo. Krok 2: Těsto propracujeme a necháme vykynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Krok 3: Ricottu smícháme s nastrouhanými sýry, prolisovaným česnekem a ostatními surovinami. Krok 4: Z těsta uděláme koláčky, asi 15 kusů. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem. Naplníme sýrovou náplní a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi 15-20 minut dozlatova.

Droždí rozetřeme se špetkou cukru na kašičku, přilijeme vlahé mléko. Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí. Vlijeme droždí s mlékem, vajíčko a vlahé máslo.
Těsto propracujeme a necháme vykynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
Jak poznat dobře vykynuté těsto?
Ricottu smícháme s nastrouhanými sýry, prolisovaným česnekem a ostatními surovinami.
Z těsta uděláme koláčky, asi 15 kusů. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem. Naplníme sýrovou náplní a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi 15-20 minut dozlatova.

TIP: Co je to ricotta a jak ji můžeme využít v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 9. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slané koláčky s ricottovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk2rk

Slané koláčky s bramborovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Slané koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 70 min

Slané koláčky s klobásou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka 50 min

Slané koláčky z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena

Linecké koláčky s náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

DomaJeDoma 60 min

Slané koláčky s Pancettou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 100 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 180 min

Lišky na smetaně s domácím knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 140 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Svačina
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Slané koláčky s ricottovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk2rk

Náhodný recept

Likér z rakytníku proti chřipce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

heli3 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové papriky

Přidáno před 13 hodinami

Zapečené houby se zeleninou

Přidáno před 21 hodinami

Salsiccia s křenem a hořčicemi

Přidáno před 23 hodinami

Kuličky ze salsiccie se špenátovou rýží

Přidáno před 23 hodinami

Lehká cuketová polévka

Přidáno před 23 hodinami

Polévka z rajčat se smetanou

Přidáno 5. 8. 2025 17:17:07

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 6. 9. 2023 18:58

Moanka: moc děkuji

Moanka 6. 9. 2023 18:26

To mě moc láká. 😃😋 To budu muset vyzkoušet… 😉 Vypadají fakt krásně… 😊

Bayta 4. 9. 2023 19:36

Koláčky a sýr jsou skvělá kombinace, to určitě vyzkouším :)

RubyRom 4. 9. 2023 11:11

maris: moc děkuji

RubyRom 4. 9. 2023 11:11

Eja57: Moc děkuji

RubyRom 4. 9. 2023 11:10

veronika_straka (moderátorka):

JanaHl 4. 9. 2023 10:18

Tak tohle teda určitě můžu. Jen to kynuté těsto...

maris 4. 9. 2023 09:47

Taky se mi moc líbí, určitě jsou výborné i krásně vypadají

Eja57 4. 9. 2023 08:27

Moc pěkné. Hvězdičky letí

veronika_straka moderátorka 4. 9. 2023 08:03

Skvělý nápad, jak na večeři, tak i na nějakou oslavu! Ukládám pro inspiraci

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 9. 2023 18:58

Přečtěte si

Uchování meruněk a švestek v mrazáku: Důležitá je rychlost, kvalita ovoce i skladování ve vhodných obalech

Cuketová buchta s ořechy podle Míši Landové: Je krásně vláčná, šťavnatá a má výraznou ořechovou chuť, říká cukrářka

Jak poznat dobře vykynuté těsto Hodnocení 306×

Jak poznat dobře vykynuté těsto

Slané krémy: Pochutnejte si na roládách či kanapkách se slanými krémy a pěnami Hodnocení 2×

Slané krémy: Pochutnejte si na roládách či kanapkách se slanými krémy a pěnami

Špendlíková zavařenina: Sladká vzpomínka na dětství se snadno připravuje, voní po vanilce a skvěle chutná na palačinkách

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Znáte ricottu? Tento lahodný italský sýr ze syrovátky využijeme do sladkých i slaných pokrmů Hodnocení 29×

Znáte ricottu? Tento lahodný italský sýr ze syrovátky využijeme do sladkých i slaných pokrmů

Zdeněk Pohlreich opět vyráží do boje proti blafům: V nové řadě Ano, šéfe! se můžeme těšit na nové hlášky i nečekaná překvapení

Nejnovější články

Cuketová buchta s ořechy podle Míši Landové: Je krásně vláčná, šťavnatá a má výraznou ořechovou chuť, říká cukrářka

Cuketové zelí podle Těhotnýho kuchaře: Zavařte si přerostlé cukety, radí, v zimě z nich připravíte luxusní přílohu k masu

Houby v sádle: Jednoduchý způsob, jak uchovat úlovky z lesa po celý rok. Dodají vůni a chuť všem houbovým pokrmům

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vláčné řezy s pudinkem a ostružinami

hanacka před 17 minutami

Švestková čokoláda

sulckax612 před 10 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

dalida před 12 hodinami

Brynzovníky

Jan Nemec před 13 hodinami

Cuketová polévka s kuskusem

TondaJ před 15 hodinami

Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě Videorecept

Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě

olca1983 před 15 hodinami

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

capramo před 16 hodinami

Rajská polévka s rýží

Kajkajak před 17 hodinami

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Martina 2552 před 17 hodinami

Koprové špagety z jedné pánve

cismondan.p@gmail.com před 17 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, droždí, cukr krupice, sůl, vejce, mléko, máslo, vejce, máslo, sýr ricotta, sůl, pepř mletý, sýr gouda, sýr niva, vejce, česnek

Naposledy jste si prohlédli

Slané koláčky s ricottovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 110 min

Savojská bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hoppe

Slané koláčky s ricottovou náplní

Suroviny pro 15 kusů

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (11)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji