Slané koláčky s Pancettou
Colombo65
Doba přípravy: 30 minut 4 porce Slané pečivo 19 názorů
Suroviny
- 100 g Pancetty (cca 14-16 plátků)
- 2 rolované pláty listového těsta
- mrkev
- kořen petržele
- cibule
- hrášek
- 1 vejce
- kmín
- hrubozrnná sůl
- kečup
Postup přípravy receptu
Pláty listového těsta rozložíme a za pomoci vykrajovátka nebo velké sklenice vykrájíme 24 plných koleček. Z 16 plných koleček listového těsta vykrojíme malou sklenicí (štamprlkou) vnitřní část, tak aby nám vznikly kroužky.
Na plech dáme pečící papír a nejprve položíme 8 plných koleček těsta. Potřeme rozmíchaným syrovým vejcem, položíme na každé kolečko kroužek z těsta a opětovně natřeme vejcem a položíme poslední kroužek těsta.
Do vzniklého, jakoby listového talířku dáme malou lžičku kvalitního hustého kečupu a na másle podušenou zeleninovou směs (malou lžičku).
Na zeleninovou směs položíme jeden, ale nejlépe dva plátky tence nakrájené Pancetty.
Okraj těsta potřeme rozmíchaným vajíčkem, posypeme přiměřeně celým kmínem a hrubozrnnou solí.
Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme do zlatova. Podáváme mírně teplé. Studené nevyzkoušeno jak chutná, neboť nemělo co vystydnout.
Poznámka
Podáváme jako výbornou pochutinu k pivu, vínu a hlavně kvalitnímu fotbalu, takže nepodávejte v sobotu 3.9.2011 při utkání Skotsko-Česká republika :(
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Slané koláčky s Pancettou
-
Recept se mi moc zamlouvá
+9
Fotky jsou jako vždy suprové
ale mě by se jako hlavní nejvíce líbila ta poslední
nějak tam všechno vynikne líp
ale to je jen můj názor -
Kanyla:
Ano -
Fajnovka
Pancetta ze sýrárny u Zelňáku?? Taky s 30% slevou jako moje dnešní prosciutto? -
Otíku, bezvadnej recept a ty barvičky mu moc sluší
prostě večer u lahvinky to nemá chybu Dávám ti 7.bod -
Paštičky peču prázdné a pak plním. Je to pracné, ale vždy luxusní žáležitost. Z náplní jsem ještě nezapékala. Díky za tip
+ -
Mňam
-
parádička
-
1974andrea:
Super - já to ani jinak nebral -
Colombo65:To byla poklona
, ne, nebo to vyznělo snad jinak? -
1974andrea:
... no, no, no -
Ď
opraveno -
Dovětek kvalitní. Koláčky jsou nádherný
, to snad ani nemůže chlapa napadnout, něco tak nápaditého -
vseumel:
já si toho všimla taky,ale říkala jsem si némlich to samé,co ty..tak jsem byla raději ticho -
Super receptík a fotky, jako je už tradičně zvykem :). Jen v postupu je: "Položíme dva plátky Panacotty" (tj. sýrový krém, ne?), tam měla být ta výborně vypadající pancetta. Možná už v těch italských názvech mám zmatek já.........
-
Colombo65:
