Suroviny

Těsto
2 hrnky hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek (1/4 litru) mléka
6 dkg droždí (1 a 1/2 kostky)
2 dcl oleje
3 žloutky
2 kávové lžičky soli
cukr (do kvásku.)
Náplň
šunka
anglická slanina
uzeného eidamu (ve stejném poměru, cca 20 dkg na jeden díl)
(3 bílky,)
mletý bílý pepř
strouhanka na upravení odpovídající konzistence
Sýrový krém
jemně strouhaný parmazán
dijonská hořčice
zakysaná smetana
vajíčko
Na potření koláčků 1 rozšlehané vajíčko

Recept si zatím oblíbilo 42 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Jedná se o standardní klobásníkové těsto (viz link v poznámce).
Šunku, anglickou a uzenou cihlu nakrájíme na kostky a umeleme.
Do směsi přidáme bílky, bílý pepř a podle potřeby strouhanku.
Sýrový krém-všechny ingredience promícháme, hustotu určuje množství sýru.
Na kousky vykynutého těsta klademe masovosýrovou směs, zabalíme (jako u klobásníků nebo koláčků), na plech s pečícím papírem dáváme 20 (5x4) kuliček, do kterých šufánkem (naběračkou) uděláme důlky, po obvodu potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Do důlku dáme na kostičky nakrájenou anglickou (není uvedeno v surovinách) a přikryjeme sýrovým krémem. Můžeme i obráceně-nejdříve krém a posypat anglickou. Obě varianty najdete na fotografiích.
Pečeme při 200°C 15 minut a při 180°C dalších cca 15 minut dopékáme.
Po vytažení z trouby opět potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Poznámka

Nápad na nový recept jsem nosil delší dobu v hlavě, náplň i těsto jsem měl pořešené. Co nahoru na koláček mi pomohla v sobotu dořešit sestra Tánička (zahajovali jsme grilovací sezónu).

Link na klobásníky: http://www.toprecepty.cz/recept/4475-klobasniky/

Kuchař: Jenda1

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Slané koláčky

weruneczka21
5. 11. 2011 18:07:53

vypadaji luxusne,urcite vyzkousim

Odpovědět
Jackie79
15. 10. 2010 14:44:58

Vypadají moc pěkně, vyzkouším a posílám bodík

Odpovědět
Jenda1(autor receptu)
28. 4. 2010 19:42:32

Děkuji všem za přízeň.

Odpovědět
aranosi
21. 4. 2010 15:16:03

nádhera

Odpovědět
jitka55
20. 4. 2010 09:16:41

Oprava:Ve Střední Evropě a okolí!

Odpovědět
jitka55
20. 4. 2010 09:16:01

Nejlepší kuchař ve Střesní Evropě!

Odpovědět
ivulinka(moderátorka)
19. 4. 2010 21:41:00

Honzi, nechápu jak mi tyhle nádherné fotečky mohly uniknout

Odpovědět
Paprika
19. 4. 2010 18:55:54

Jendo - krásné to máš

Odpovědět
Zdenka1
19. 4. 2010 11:46:12

Jendo, tvé recepty tedy jsou 13

Odpovědět
mneneznas
19. 4. 2010 09:40:20

to je krása určitě vyzkouším +12

Odpovědět
lemarti
19. 4. 2010 09:35:24

Jendo,tady opravdu není co dodat+11

Odpovědět
Corall+Emmy 30.9.2006
19. 4. 2010 09:26:43

Jendo sleduju te uz delsi dobu a fakt se klanim pred tebou,mas uzasne recepty a ja si je vzdy ukldam a uz se tesim az si je uvarim.

Tento recept nema chybu,otevri si restauraci,budes mit narvano.

Posilam bodika

Odpovědět
yanull(moderátorka)
19. 4. 2010 04:19:13

Tomáš ohodnotil autora koláčků jako mistra, já bych dala velmistra, protože co recept, to kulinářská bomba a o takových krásných fotografiích si můžu nechat já tak jedině zdát Posílám 8. ranní bod, doufám, že tak krásným koláčkům přijde vhod

Odpovědět
Nadja
19. 4. 2010 00:13:14

+7. Jendo, koláčky jsou móóóc mňamózní, nádherně jsi tak vyšperkoval klobásníky, které nám moc chutnaly. A tato varianta je ještě úchvatnější. Pošli alespoň jeden na ochutnávku!

Odpovědět
thomassinno
18. 4. 2010 23:32:15

Hmm , paráádní koláčky ... dal bych si , Jendo, jsi mistr +6

Odpovědět