Slané koláčky

Jenda1 Kuchař: Jenda1

Slané pečivo 19 názorů

Suroviny

Těsto
2 hrnky hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek (1/4 litru) mléka
6 dkg droždí (1 a 1/2 kostky)
2 dcl oleje
3 žloutky
2 kávové lžičky soli
cukr (do kvásku.)
Náplň
šunka
anglická slanina
uzeného eidamu (ve stejném poměru, cca 20 dkg na jeden díl)
(3 bílky,)
mletý bílý pepř
strouhanka na upravení odpovídající konzistence
Sýrový krém
jemně strouhaný parmazán
dijonská hořčice
zakysaná smetana
vajíčko
Na potření koláčků 1 rozšlehané vajíčko
Recept si zatím oblíbilo 42 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Jedná se o standardní klobásníkové těsto (viz link v poznámce).

  2. Šunku, anglickou a uzenou cihlu nakrájíme na kostky a umeleme.

  3. Do směsi přidáme bílky, bílý pepř a podle potřeby strouhanku.

  4. Sýrový krém-všechny ingredience promícháme, hustotu určuje množství sýru.

  5. Na kousky vykynutého těsta klademe masovosýrovou směs, zabalíme (jako u klobásníků nebo koláčků), na plech s pečícím papírem dáváme 20 (5x4) kuliček, do kterých šufánkem (naběračkou) uděláme důlky, po obvodu potřeme rozšlehaným vajíčkem.

  6. Do důlku dáme na kostičky nakrájenou anglickou (není uvedeno v surovinách) a přikryjeme sýrovým krémem. Můžeme i obráceně-nejdříve krém a posypat anglickou. Obě varianty najdete na fotografiích.

  7. Pečeme při 200°C 15 minut a při 180°C dalších cca 15 minut dopékáme.

  8. Po vytažení z trouby opět potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Poznámka

Nápad na nový recept jsem nosil delší dobu v hlavě, náplň i těsto jsem měl pořešené. Co nahoru na koláček mi pomohla v sobotu dořešit sestra Tánička (zahajovali jsme grilovací sezónu).

Link na klobásníky: http://www.toprecepty.cz/recept/4475-klobasniky/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 95 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Slané koláčky

  • weruneczka21 weruneczka21

    vypadaji luxusne,urcite vyzkousim:-):yes:

    Odpovědět

  • Jackie79 Jackie79

    Vypadají moc pěkně, vyzkouším a posílám bodík

    Odpovědět

  • Jenda1 Jenda1(autor receptu)

    Děkuji všem za přízeň;-):yes::-K.

    Odpovědět

  • aranosi aranosi

    nádhera:yes:

    Odpovědět

  • jitka55 jitka55

    Oprava:Ve Střední Evropě a okolí!:-D

    Odpovědět

  • jitka55 jitka55

    Nejlepší kuchař ve Střesní Evropě!:yes::-))

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Honzi, nechápu jak mi tyhle nádherné fotečky mohly uniknout:yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Jendo - krásné to máš :yes::yes:

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Jendo, tvé recepty tedy jsou :-p:yes:13:yes:

    Odpovědět

  • mneneznas mneneznas

    to je krása :yes: určitě vyzkouším :-) +12

    Odpovědět

  • lemarti lemarti

    Jendo,tady opravdu není co dodat;-)+11:yes::-K

    Odpovědět

  • Corall+Emmy 30.9.2006 Corall+Emmy 30.9.2006

    Jendo sleduju te uz delsi dobu a fakt se klanim pred tebou,mas uzasne recepty a ja si je vzdy ukldam a uz se tesim az si je uvarim.

    Tento recept nema chybu,otevri si restauraci,budes mit narvano.

    Posilam bodika

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Tomáš ohodnotil autora koláčků jako mistra, já bych dala velmistra:yes:, protože co recept, to kulinářská bomba :yes: a o takových krásných fotografiích si můžu nechat já tak jedině zdát ;-):-):yes::yes::yes::-p Posílám 8. ranní bod, doufám, že tak krásným koláčkům přijde vhod ;-):-p

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    :yes: +7.:yes: Jendo, koláčky jsou móóóc mňamózní, nádherně jsi tak vyšperkoval klobásníky, které nám moc chutnaly. A tato varianta je ještě úchvatnější. Pošli alespoň jeden na ochutnávku! :-p

    Odpovědět

  • thomassinno thomassinno

    Hmm , paráádní koláčky ... dal bych si , Jendo, jsi mistr :-) +6

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: slané koláčky slané recepty z bílků slané koláče recepty z bílků slané slané pečivo z bílků recepty na slané koláče slané koláče recepty recepty slané koláče slané recepty slané sýrové koláčky pečeme na slano slany kolacky klobásníky slané z bílku slaný recept z bílků pečeme slané koláčky na slano slané koláčky recept recepty na klobásníky slaný kolacek

Zapomněl/a jsem heslo