Zapečené houby se zeleninou

1. Zeleninu omyjeme a papriku ještě zbavíme jádřince. Rajčata nakrájíme na kolečka, lilek na půlkolečka a papriku na proužky.
2. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Houby očistíme a nadrobno nakrájíme. Cibuli oloupeme a také najemno nakrájíme.
3. Troubu včas předehřejeme na 170 °C.
4. Na pánvi rozehřejeme máslo a na něm podusíme houby, přidáme cibuli a špetku kmínu.

   Jak dusit houby?

5. Do čtyř zapékacích mističek rozdělíme rajčata, na ně navrstvíme polovinu hub, potom dáme lilek a papriky a na závěr druhou půlku hub. Jednotlivé vrstvy prokládáme plátky česneku, osolíme je a opepříme.
6. Misky vložíme do pekáče, ten přikryjeme alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 170 °C. Necháme dusit asi 15 minut.
7. Potom odstraníme alobal a mističky zalijeme rozšlehanými vejci. Vrátíme do trouby a zapékáme do ztuhnutí vajec, asi 10 minut. Potom povrch zasypeme sýrem a zapečeme ještě 5 minut dozlatova.
8. Hotový pokrm můžeme podávat s česnekovou bagetkou.

TIP: Desatero rad na téma houby

Zveřejněno 6. 8. 2025