Honzíkovy karbanátky

Name: Honzíkovy karbanátky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na maso:; 500 g mletého masa mix; 2 trojúhelníčky taveného sýru; 1 vejce; 2-3 stroužky česneku; pažitka; sůl; mletý pepř; Trojobal:; 1 vejce; trochu mléka (nebo smetany); strouhanka; hladká mouka; sůl; mletý pepř; olej ke smažení

Jedním z pokrmů, který hravě zvládne i kuchařský začátečník, jsou jistě karbanátky z mletého masa. K masu přidejte sýr, dochuťte česnekem, kořením a pažitkou, obalte v klasickém trojobalu a šup usmažit na pánvi. Snadné a chutné.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Honzík_

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 704 kJ / 885 kcal
Bílkoviny	126,31 g
Tuky	38,99 g
Vláknina	2,45 g
Cholesterol	853 mg
Sodík	676 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	7,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso smícháme se všemi ingrediencemi a pořádně promícháme tak, aby nikde nebyly vetší kousky sýra. Krok 2: Z masa uválíme v dlaních menší kouli, kterou pak zmáčkneme na oválnou placku. Dlaně je dobré navlhčit, maso se pak na ně nebude lepit. Krok 3: Masové placky obalíme v trojobalu, nejdříve v mouce, vajíčku a pak ve strouhance a dáme stranou. Krok 4: Na pánvi rozpálíme olej a následně na něm osmažíme karbanátky dozlatova. Krok 5: Hotové karbanátky podáváme nejlépe se smetanovou bramborovou kaší a tatarskou omáčkou. Můžeme ale podávat i s bramborami nebo smaženými hranolky.

Mleté maso smícháme se všemi ingrediencemi a pořádně promícháme tak, aby nikde nebyly vetší kousky sýra.
Z masa uválíme v dlaních menší kouli, kterou pak zmáčkneme na oválnou placku. Dlaně je dobré navlhčit, maso se pak na ně nebude lepit.
Masové placky obalíme v trojobalu, nejdříve v mouce, vajíčku a pak ve strouhance a dáme stranou.
Na pánvi rozpálíme olej a následně na něm osmažíme karbanátky dozlatova.
Jak smažit karbanátky
Hotové karbanátky podáváme nejlépe se smetanovou bramborovou kaší a tatarskou omáčkou. Můžeme ale podávat i s bramborami nebo smaženými hranolky.