Letní perník

Name: Letní perník
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 hrnky polohrubé mouky; 1/2 hrnku hladké mouky; 3/4 hrnku cukru krupice; 1 sáček kypřicího prášku do perníku; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 2 lžíce kakaa; 2 menší vejce; 1/4 hrnku oleje; 1 lžíce rybízové marmelády; 1 hrnek mléka (nebo černé kávy); Dále:; 1 hrnek bobulového ovoce (nejlépe červeného rybízu); 3/4 hrnku čokoládové polevy; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka

Perník je oblíbený díky rychlé a snadné přípravě. Během léta ho můžeme trochu ozvláštnit přidáním červeného rybízu. Drobné kuličky rybízu v těstě příjemně osvěží. Na závěr perník potřeme čokoládovou polevou.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 35 min

75 min (40 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 619 kJ / 4 211 kcal
Bílkoviny	101,11 g
Tuky	98,65 g
Vláknina	35,50 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	488 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	712,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku promícháme s cukrem, kypřicími prášky a prosetým kakaem. Přidáme rozšlehaná vejce, olej, marmeládu a mléko nebo kávu. Promícháme. Krok 2: Troubu včas rozpálíme na 170 °C. Těsto vylijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy a rovnoměrně prosypáváme bobulkami rybízu. Zvolna pečeme asi 35 minut. Krok 3: Po vytažení z trouby necháme perník chvíli chladnout. Potom ho vyklopíme z formy na mřížku a necháme úplně vychladnout. Krok 4: Perník přelijeme čokoládovou polevou, kterou poté necháme na dezertu důkladně ztuhnout v lednici. Krok 5: Před servírováním perník krájíme nahřátým nožem, aby čokoládová poleva nepopraskala. Ještě můžeme jednotlivé kousky ozdobit ušlehanou smetanou.

Mouku promícháme s cukrem, kypřicími prášky a prosetým kakaem. Přidáme rozšlehaná vejce, olej, marmeládu a mléko nebo kávu. Promícháme.
Troubu včas rozpálíme na 170 °C. Těsto vylijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy a rovnoměrně prosypáváme bobulkami rybízu. Zvolna pečeme asi 35 minut.
Po vytažení z trouby necháme perník chvíli chladnout. Potom ho vyklopíme z formy na mřížku a necháme úplně vychladnout.
Perník přelijeme čokoládovou polevou, kterou poté necháme na dezertu důkladně ztuhnout v lednici.
Jak na čokoládovou polevu
Před servírováním perník krájíme nahřátým nožem, aby čokoládová poleva nepopraskala. Ještě můžeme jednotlivé kousky ozdobit ušlehanou smetanou.

TIP: Jak připravit nadýchaný hrníčkový perník

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Letní perník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2y3N

Perník

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

www.zarovi.cz 55 min

Letní koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fantom

Letní osvěžení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Teris32 35 min

Letní bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kristynakristynka 40 min

Cuketový perník Videorecept

Cuketový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna 35 min

Perník s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mischigan

Zobrazit více

Cuketová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

poslirecept 75 min

Rajčatové sugo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 140 min

Ostružinová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Cuketový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Ostružinový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 75 min

Avokádová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 10 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Perníky

Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Rychlé recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Letní perník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2y3N

Náhodný recept

Vepřový perkelt s Hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Tom Beyk 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 7 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 12 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 17 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 18 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 19 hodinami

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno 28. 8. 2025 17:11:09

Další recepty

Komentáře (2)

Moanka 5. 7. 2024 18:49

Pěkný recept…

Dala bych si…

Přečtěte si

Letní přihnojování plodové zeleniny není žádná věda, ale své zásady má Hodnocení 16×

Letní přihnojování plodové zeleniny není žádná věda, ale své zásady má

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře Hodnocení 3127×

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak připravit hrníčkový perník? Tomuto nadýchanému a rychlému moučníku neodoláte Hodnocení 54×

Jak připravit hrníčkový perník? Tomuto nadýchanému a rychlému moučníku neodoláte

Prázdniny u babičky: Hrníčková bábovka, která navodí chvíle pohody. Je nadýchaná, piškotová a hotová raz dva

Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

KVÍZ: Jak moc se vyznáte v hláškách Zdeňka Pohlreicha z pořadu Ano, šéfe!? Otestujte si své znalosti a pobavte se

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Nejnovější články

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

18 foto
Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Vosats před 13 minutami

Omáčka na špagety s cuketou

JanaS. před 9 hodinami

Babiččina drožďová pomazánka Videorecept

Babiččina drožďová pomazánka

rybarka007 před 10 hodinami

Kuřecí stehna - jedna báseň Videorecept

Kuřecí stehna - jedna báseň

Picik před 11 hodinami

Kynutý se švestkami ... koláč

hanys296 před 11 hodinami

Rajská z čerstvých rajčat

Luciik. před 12 hodinami

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Jandulice před 12 hodinami

Tvarohové lívance podle Mišky Kuličky

prichystalr před 14 hodinami

Mrkvový koláč se švestkami

pdufik před 14 hodinami

Nadýchané kefírové lívance

m.medunova před 16 hodinami

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka hladká, cukr krupice, kypřící prášek, kypřící prášek do pečiva, kakao, vejce, olej, marmeláda rybízová, mléko, ovoce, poleva čokoládová, tuk, mouka hrubá

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí špízy v medové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Vareniste.cz

Babiččiny bifteky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

blaza1994 20 min

Polévka Bolívie - vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Amy.Stoker7

Domácí mandlové máslo se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mafii483 30 min

Kotlety – „dešťovky“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 40 min

Letní perník

Suroviny pro 1 kus

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

18 foto
Majitel liberecké Ořechovky z Ano, šéfe!: Hvězda byla vzpruhou, přesto jsem cítil vyhoření, přiznal oceněný hospodský