Brokolicová polévka

Name: Brokolicová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 750 g brokolice; 10 g másla; 1,5 l vývaru; 1 stroužek česneku; 100 ml smetany na šlehání; sůl; pepř; muškátový oříšek

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká a krémová, ideální do každého počasí - v létě osvěží, v zimě zahřeje. Pokud máte raději husté polévky, můžete přidat nastrouhanou bramboru. Doplnit ji lze opečeným křupavým toastem nebo lžičkou parmazánu.

toprecepty.cz

161 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 12:19

750 g 750 g brokolice

10 g 10 g másla

1,5 l 1,5 l vývaru

1 stroužek 1 stroužek česneku

100 ml 100 ml smetany na šlehání

sůl

pepř

muškátový oříšek

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka obsahuje
150 nejlepších receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 512 kJ / 840 kcal
Bílkoviny	45,89 g
Tuky	51,48 g
Vláknina	31,73 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	32,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.
Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály.
Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni přibližně 5 minut.
Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.
Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
Rady pro uskladnění a zpracování brokolice

Uvařeno (57x)

Přidat do oblíbených (1088x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinahayek 30 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

V Prostřenu se budou servírovat křupavé předkrmy. Jaký je rozdíl mezi topinkou a bruschettou?

Jak na dokonalou brokolicovou polévku: Díky těmto snadným fíglům bude výsledek perfektní

Brokolicová polévka: 7 nejlepších receptů + rady, jak uvařit brokolici, aby nebyla jako bláto

Komentáře

Rudischova

31. 1. 2023 16:05

Ňaminka.Miluji takovéto polévky.

Standa Kantry

26. 11. 2022 16:56

Velmi dobrá poprvé udělaná. Díky za typ.

gabikka

17. 2. 2022 08:56

Výborná, můj malý syn , a to je nejedlík, snědl dva talíře.

Honzik z Budejovic

4. 2. 2022 15:42

Mám tento recept rád, jen dávám místo 1,5L vývaru, jen něco přes litr, aby byla polévka trochu hustší.

Manelka

20. 4. 2021 13:56

Hotovo, uvařeno, jen přidám muškátový oříšek.

Kakanek

2. 4. 2021 11:47

Výborná polévka,děkuji za recept.

KLICKA LADISLAV

1. 4. 2021 12:45

Výborná polévka. Dnes jsem vařil podruhé během 14.dnů. Minule bez, nyní s bramborem na zahuštění. Česneku 4 stroužky, trochu drceného kmínu, trochu pepře. Na závěr smetana a trochu majoránky. Super polévka.

Petuna

25. 2. 2021 19:44

Je jednoduchá a výborná

já přidávám na konec ještě vejce

Ajssssa

25. 10. 2020 10:37

Polévka je vynikající. Přidala jsem trochu víc česneku a na závěr trošku strouhaného parmazánu. S chutí si dali i odpůrci brokolice

slunicko166

24. 1. 2020 19:32

Je vážně výborná.

Také jsem přidala bramboru a víc česneku na dochucení.Nikdy jsem na polévky nebyla,ale s přibývajícím věkem jsem musela rapidně změnit jídelníček kvůli zdravotním problémům a tyto stránky jsou skvělá inspirace .

Patrik581102

5. 10. 2019 10:50

Nevím jaký je toto recept. Ale vím, že to není ten co jsem si dal do oblíbených. V minulosti ho někdo přepracoval. Škoda, mohl ho napsat jako nový. Ten původní byl z vody a zajišťoval se bramborama. Tak asi tolik.