Brokolicová polévka

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká a krémová, ideální do každého počasí - v létě osvěží, v zimě zahřeje. Pokud máte raději husté polévky, můžete přidat nastrouhanou bramboru. Doplnit ji lze opečeným křupavým toastem nebo lžičkou parmazánu.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

toprecepty.cz

157 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (35 min příprava)

17. 2. 2008 13:19

750 g 750 g brokolice

10 g 10 g másla

1,5 l 1,5 l vývaru

1 stroužek 1 stroužek česneku

100 ml 100 ml smetany na šlehání

sůl

pepř

muškátový oříšek

Nutriční hodnoty

Energie	3 512 kJ / 840 kcal
Bílkoviny	45,89 g
Tuky	51,48 g
Vláknina	30,96 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	32,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.
Rady pro uskladnění a zpracování brokolice: Nemraženou ji dlouho neskladujeme
Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály.
Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni přibližně 5 minut.
Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.
Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.

Uvařeno (26x)

Přidat do oblíbených (889x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinahayek 40 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Načíst daší

Komentáře

Manelka

20. 4. 2021 14:56

Hotovo, uvařeno, jen přidám muškátový oříšek.

Kakanek

2. 4. 2021 12:47

Výborná polévka,děkuji za recept.

KLICKA LADISLAV

1. 4. 2021 13:45

Výborná polévka. Dnes jsem vařil podruhé během 14.dnů. Minule bez, nyní s bramborem na zahuštění. Česneku 4 stroužky, trochu drceného kmínu, trochu pepře. Na závěr smetana a trochu majoránky. Super polévka.

Petuna

25. 2. 2021 20:44

Je jednoduchá a výborná já přidávám na konec ještě vejce

Ajssssa

25. 10. 2020 11:37

Polévka je vynikající. Přidala jsem trochu víc česneku a na závěr trošku strouhaného parmazánu. S chutí si dali i odpůrci brokolice .

slunicko166

24. 1. 2020 20:32

Je vážně výborná.Také jsem přidala bramboru a víc česneku na dochucení.Nikdy jsem na polévky nebyla,ale s přibývajícím věkem jsem musela rapidně změnit jídelníček kvůli zdravotním problémům a tyto stránky jsou skvělá inspirace .

Patrik581102

5. 10. 2019 11:50

Nevím jaký je toto recept. Ale vím, že to není ten co jsem si dal do oblíbených. V minulosti ho někdo přepracoval. Škoda, mohl ho napsat jako nový. Ten původní byl z vody a zajišťoval se bramborama. Tak asi tolik.

Petrassa

16. 2. 2018 19:48

casino: no myslela jsem to tak jestli mužů vařit ve vodě ne ve vývaru

casino

16. 2. 2018 19:22

Petrassa:
Promiňte, napsal jsem to blbě, nebo vy jen neračte umět číst, he?

Petrassa

16. 2. 2018 18:32

bez vývaru je vařit jen ve vodě??nebo jaký vývar

casino

16. 2. 2018 18:20

Petrassa:
"bez vývaru je vařit jen ve vodě??"
Stačí vodovoda, vůbec se toho nemusíte bát
No a když u tabule prohodíte, že jste měla málo vývaru, tak tím spíše budou všichni pochrochtávat, jaká že je to dobrota...

Petrassa

16. 2. 2018 17:01

bez vývaru je vařit jen ve vodě??nebo jaký vývar

dixi.

20. 1. 2018 00:18

Právě dovařená. Jen místo celé brokolice jsem použila pouze košťál. Teda košťály, celkem ze 3 brokolic, který sem si pro podobnou příležitost postupně nakostičkovala a zmrazila a růžičky budou jako příloha ke kuřeti, takový 2v1