Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Name: Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 1 sáček kypřicího prášku; 100 g cukru moučka; 1 sáček vanilkového cukru; 180 g másla; Náplň:; 4 žloutky; 150 g cukru krupice; 200 g zakysané smetany; 40 g hladké mouky; 1 lžíce amaretta; 200 g ostružin; mandlové lupínky dle potřeby; cukr moučka na posypání

Ostružiny zpestří moučník svou krásnou barvou a výraznou chutí. Zalijeme je lahodným žloutkovým krémem, který voní po mandlovém likéru, a díky smetaně je opravdu jemný. Na povrchu koláče příjemně křupou mandlové lupínky.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 213 kJ / 4 353 kcal
Bílkoviny	63,38 g
Tuky	202,70 g
Vláknina	21,20 g
Cholesterol	1,38 g
Sodík	266 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	550,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas rozpálíme na 200 °C. Krok 2: Mouku smícháme s práškem do pečiva, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem. Vypracujeme hladké těsto, které pomocí prstů namačkáme na dno formy. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme asi 10 minut. Krok 3: Žloutky utřeme s cukrem do pěny a vmícháme k nim zakysanou smetanu, mouku a amaretto. Na předpečené těsto rozložíme ostružiny, zalijeme je připraveným krémem a posypeme mandlovými lupínky. Krok 4: Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme při 180 °C ještě asi 25 minut. Krok 5: Po upečení necháme dezert úplně vychladnout, nakrájíme ho a lehce poprášíme moučkovým cukrem.

Formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas rozpálíme na 200 °C.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem. Vypracujeme hladké těsto, které pomocí prstů namačkáme na dno formy. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme asi 10 minut.
Žloutky utřeme s cukrem do pěny a vmícháme k nim zakysanou smetanu, mouku a amaretto. Na předpečené těsto rozložíme ostružiny, zalijeme je připraveným krémem a posypeme mandlovými lupínky.
Jak ušlehat žloutky s cukrem
Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme při 180 °C ještě asi 25 minut.
Po upečení necháme dezert úplně vychladnout, nakrájíme ho a lehce poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Další moučníky s ostružinami

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNYM1

Tvarohový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 55 min

Olejový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 75 min

Žloutkové věnečky s italským žloutkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 85 min

Žloutkové věnečky s rumovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 80 min

Žloutkový krém (creme patissiere)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaKulicka 35 min

Čokoládové řezy se žloutkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Šlehačkový ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Špagety carbonara po česku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

poslirecept 60 min

Chřestová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Kávové řezy ze tří vrstev

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 70 min

Kuřecí karí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Lesní ovoce
Běžný den
Letní recepty

Moje poznámka

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNYM1

Náhodný recept

Zapečené hokkaido s cuketou, vejci a sýrem s vůní majoránky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lucie95 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová žebírka se zeleninou

Přidáno před 17 minutami

Kynuté skořicové rohlíčky plněné tvarohem a rozinkami

Přidáno před 1 hodinou

Fajitas s paprikami a kuřecím masem

Přidáno před 4 hodinami

Bounty vyvážený perník

Přidáno před 6 hodinami

Pomazánka z restované mrkve

Přidáno před 8 hodinami

Rychlá tvarohová pomazánka s cibulovou natí

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Monika146 moderátorka 7. 8. 2024 20:43

Ostružiny zrají jako divé, tak je ideální čas zkusit tento koláč

RubyRom 7. 8. 2024 07:08

Vypadá to velice dobře

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak ušlehat žloutky s cukrem: Rady k dosažení dokonalé žloutkové pěny Hodnocení 28×

Jak ušlehat žloutky s cukrem: Rady k dosažení dokonalé žloutkové pěny

Co zmizelo z našich talířů: Knedlíky s vejci mohou chutnat božsky. Rozhoduje sádlo a správný postup

Stačí jeden trik a okurka už nikdy do salátu nepustí vodu: Zbytečnou chybu dělá většina lidí

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Domácí klobásy na gril bez éček: Stačí mlýnek na maso, správný poměr surovin a jedna drobnost

Tvarohový koláč s rebarborou: Dokonalé a svěží spojení chutná neodolatelně Hodnocení 24×

Tvarohový koláč s rebarborou: Dokonalé a svěží spojení chutná neodolatelně

Koláče z pánve: Šetří čas i práci a přitom jsou stejně chutné jako koláče z trouby Hodnocení 35×

Koláče z pánve: Šetří čas i práci a přitom jsou stejně chutné jako koláče z trouby

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Paika před 36 sekundami

Zeleninová polévka s flíčky

Kajkajak před 15 minutami

Špaldové palačinky s malinami

AndreaMachacova před 2 hodinami

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

olivier22 před 3 hodinami

Trhané maso - vepřové

BinaSa před 5 hodinami

Kohout na víně, jak ho dělám já

Genzerman před 18 hodinami

Koprová omáčka z mléka

ValentineCZ před 18 hodinami

Křehké řezy

stanik před 20 hodinami

Makové briošky

AnnyWally před 21 hodinami

Jogurtová buchta Videorecept

Jogurtová buchta

Agné Stibor před 21 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, kypřící prášek, cukr moučkový, cukr vanilkový, máslo, žloutek, cukr krupice, smetana zakysaná, mouka hladká, amaretto, ostružiny, lupínky mandlové, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Hujerovy sendvičové placičky.. mák, švestky a... tak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 60 min

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno