Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Name: Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 1 sáček kypřicího prášku; 100 g cukru moučka; 1 sáček vanilkového cukru; 180 g másla; Náplň:; 4 žloutky; 150 g cukru krupice; 200 g zakysané smetany; 40 g hladké mouky; 1 lžíce amaretta; 200 g ostružin; mandlové lupínky dle potřeby; cukr moučka na posypání

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Ostružiny zpestří moučník svou krásnou barvou a výraznou chutí. Zalijeme je lahodným žloutkovým krémem, který voní po mandlovém likéru, a díky smetaně je opravdu jemný. Na povrchu koláče příjemně křupou mandlové lupínky.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 213 kJ / 4 353 kcal
Bílkoviny	63,38 g
Tuky	202,70 g
Vláknina	21,20 g
Cholesterol	1,38 g
Sodík	266 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	550,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas rozpálíme na 200 °C. Krok 2: Mouku smícháme s práškem do pečiva, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem. Vypracujeme hladké těsto, které pomocí prstů namačkáme na dno formy. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme asi 10 minut. Krok 3: Žloutky utřeme s cukrem do pěny a vmícháme k nim zakysanou smetanu, mouku a amaretto. Na předpečené těsto rozložíme ostružiny, zalijeme je připraveným krémem a posypeme mandlovými lupínky. Krok 4: Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme při 180 °C ještě asi 25 minut. Krok 5: Po upečení necháme dezert úplně vychladnout, nakrájíme ho a lehce poprášíme moučkovým cukrem.

Formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas rozpálíme na 200 °C.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem. Vypracujeme hladké těsto, které pomocí prstů namačkáme na dno formy. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme asi 10 minut.
Žloutky utřeme s cukrem do pěny a vmícháme k nim zakysanou smetanu, mouku a amaretto. Na předpečené těsto rozložíme ostružiny, zalijeme je připraveným krémem a posypeme mandlovými lupínky.
Jak ušlehat žloutky s cukrem
Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme při 180 °C ještě asi 25 minut.
Po upečení necháme dezert úplně vychladnout, nakrájíme ho a lehce poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Další moučníky s ostružinami

Zveřejněno 6. 8. 2024 14:02

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNYM1

Olejový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 75 min

Tvarohový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 55 min

Jogurtové řezy s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bystrouska

Žloutkové věnečky s italským žloutkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 85 min

Žloutkové věnečky s rumovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 80 min

Žloutkový krém (creme patissiere)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 35 min

Voňavá pochoutka z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 20 min

Malinový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Citronový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Kroupové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Meruňková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Lesní ovoce
Běžný den
Letní recepty

Moje poznámka

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNYM1

Náhodný recept

Indiánské kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brownies s červenou řepou

Přidáno před 1 hodinou

Krémová omáčka s kuřecím masem a těstovinami

Přidáno před 1 hodinou

Nepečený Lotus cheesecake s tvarohem

Přidáno před 1 hodinou

Masové bramboráky

Přidáno před 3 hodinami

Dýňový dip

Přidáno před 3 hodinami

Makrela v rajčatové omáčce se zeleným pepřem

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 32×
Ostružiny se vyznačují krásnou barvou a příjemnou chutí. Zpracujeme je do lahodných moučníků a nepečených dezertů

Hodnocení 9×
Jak ušlehat žloutky s cukrem: Rady k dosažení dokonalé žloutkové pěny

Přečtěte si

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Dýňové zelí: Varianta klasického zelí s lehce nasládlou chutí skvěle doplní maso i pečené brambory, příprava je jednoduchá a rychlá

Koláče z pánve: Šetří čas i práci a přitom jsou stejně chutné jako koláče z trouby Hodnocení 22×

Koláče z pánve: Šetří čas i práci a přitom jsou stejně chutné jako koláče z trouby

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Houbové placky: Na křupavé a nadýchané placičky je důležité dodržet správný poměr hub a těstíčka. Hotové jsou za chvíli

Kuchařka Chili ve StarDance ukázala, jak se tančí šťouchané brambory: Jsem nadšený, chválil ji porotce Tománek

Jak ušlehat žloutky s cukrem: Rady k dosažení dokonalé žloutkové pěny Hodnocení 9×

Jak ušlehat žloutky s cukrem: Rady k dosažení dokonalé žloutkové pěny

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí rohlíky

pavlina.simr před 24 minutami

Kapustičky se zázvorem a česnekem

pavlina.simr před 37 minutami

Česnečka Videorecept

Česnečka

iveta.kroul před 41 minutami

Květáková polévka II

zdenka.s před 54 minutami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

bilkova.zu před 1 hodinou

Křehké řezy à la kolínské řepánky

bilkova.zu před 1 hodinou

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny Videorecept

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Podobné recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 32× Ostružiny se vyznačují krásnou barvou a příjemnou chutí. Zpracujeme je do lahodných moučníků a nepečených dezertů

Hodnocení 9× Jak ušlehat žloutky s cukrem: Rady k dosažení dokonalé žloutkové pěny

Přečtěte si

Nejnovější články

19 foto Kuchařka Chili ve StarDance ukázala, jak se tančí šťouchané brambory: Jsem nadšený, chválil ji porotce Tománek

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 32×
Ostružiny se vyznačují krásnou barvou a příjemnou chutí. Zpracujeme je do lahodných moučníků a nepečených dezertů

Hodnocení 9×
Jak ušlehat žloutky s cukrem: Rady k dosažení dokonalé žloutkové pěny

19 foto
Kuchařka Chili ve StarDance ukázala, jak se tančí šťouchané brambory: Jsem nadšený, chválil ji porotce Tománek