Plněná sekaná pečeně

Name: Plněná sekaná pečeně
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 menší lilek; 1 lžíce soli; 4 vejce; 1 cibule; 300 g vepřové plece; 300 g hovězího krku; 3 stroužky česneku; 1 rohlík; 1 lžíce mléka; 1 lžička sladké papriky; mletý pepř; majoránka; 100 g kladenské pečeně; 100 g šunky od kosti; 1 červená paprika; strouhanka dle potřeby

Šťavnatá sekaná v sobě skrývá mnoho dobrot - naplníme ji lilkem, paprikou a vařenými vejci. Díky náplni je sekaná na řezu pestrá a vypadá pěkně. Můžeme ji podávat teplou s bramborovou kaší, nebo zastudena s kouskem chleba.

Hodnocení receptu je 4,0 (1×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 815 kJ / 2 107 kcal
Bílkoviny	213,55 g
Tuky	113,03 g
Vláknina	11,85 g
Cholesterol	1,53 g
Sodík	8,77 g
Sůl	21,21 g
Sacharidy	55,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lilek opláchneme, nakrájíme, osolíme, promícháme a odložíme. Dvě vejce uvaříme natvrdo, zbylá dáme stranou. Krok 2: Plec i krk opláchneme, nakrájíme na kostky a spolu s cibulí, česnekem a rohlíkem namočeným v mléce umeleme. Krok 3: Z lilku vymačkáme šťávu, vložíme jej do cedníku, dobře propláchneme a opět vymačkáme. Krok 4: Do mísy s mletým masem přidáme zbylá syrová vejce, sladkou papriku a promícháme. Dochutíme solí, mletým pepřem a majoránkou. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájenou papriku, lilek a podle potřeby zahustíme strouhankou. Krok 5: Troubu včas vyhřejeme. Krok 6: Na potravinářské fólii vytvoříme z hmoty placku ve tvaru obdélníku. Na ni naklademe plátky kladenské pečeně, šunky a půlky uvařených vajec. Pak sekanou zabalíme do fólie, vymačkáme vzduch, zformujeme do válečku a přendáme do pekáče. Krok 7: Podlijeme vodou a povrch uhladíme rukou. Pekáč vložíme do trouby a pečeme asi 60 minut do zlatohněda. Občas přeléváme výpekem, případně doléváme vodu.

Lilek opláchneme, nakrájíme, osolíme, promícháme a odložíme. Dvě vejce uvaříme natvrdo, zbylá dáme stranou.
Plec i krk opláchneme, nakrájíme na kostky a spolu s cibulí, česnekem a rohlíkem namočeným v mléce umeleme.
Z lilku vymačkáme šťávu, vložíme jej do cedníku, dobře propláchneme a opět vymačkáme.
Do mísy s mletým masem přidáme zbylá syrová vejce, sladkou papriku a promícháme. Dochutíme solí, mletým pepřem a majoránkou. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájenou papriku, lilek a podle potřeby zahustíme strouhankou.
Troubu včas vyhřejeme.
Na potravinářské fólii vytvoříme z hmoty placku ve tvaru obdélníku. Na ni naklademe plátky kladenské pečeně, šunky a půlky uvařených vajec. Pak sekanou zabalíme do fólie, vymačkáme vzduch, zformujeme do válečku a přendáme do pekáče.
Podlijeme vodou a povrch uhladíme rukou. Pekáč vložíme do trouby a pečeme asi 60 minut do zlatohněda. Občas přeléváme výpekem, případně doléváme vodu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněná sekaná pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpnAr

Plněná sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 80 min

Sekaná plněná zelím, pečená v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 70 min

Velikonoční plněná sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 90 min

Plněná vepřová sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova

Plněná sekaná z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anete

Zobrazit více

Chia pudink s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 15 min

Pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Mleté maso pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Pečené brambory s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Salát z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

poslirecept 90 min

Zobrazit více

Mleté maso
Sekaná

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Lilek

Moje poznámka

Plněná sekaná pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpnAr

Náhodný recept

Medové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

skrabal71 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kedlubnová polévka

Přidáno před 3 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 14 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 18 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 22 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak připravit plněná vejce. Na krásné a chutné pohoštění potřebujeme vařená vajíčka Hodnocení 19×

Jak připravit plněná vejce. Na krásné a chutné pohoštění potřebujeme vařená vajíčka

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Dominika Gottová prozradila nejoblíbenější jídlo svého otce i recept na thajské kuře: Táta snědl všechno, svěřila se

Když láska prochází Mírákem: Antonín si v Praze bral Ludmilu, rozdávaly se koláčky a víno teklo proudem

Plněné brambory pečeme s nádivkou a podáváme jako přílohu nebo i hlavní jídlo Hodnocení 12×

Plněné brambory pečeme s nádivkou a podáváme jako přílohu nebo i hlavní jídlo

Plněná tortilla na pánvi: Zkuste rychlou a snadnou večeři podle videonávodu Hodnocení 12×

Plněná tortilla na pánvi: Zkuste rychlou a snadnou večeři podle videonávodu

Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čevapčiči

Hypnos před 17 minutami

Chilli con zeleninka

jana-bartikova@seznam.cz před 50 minutami

Kuřecí kousky se žampiony v sýrové omáčce

Lucie 66 před 55 minutami

Půlnoční flamendr

Slavista62 před 3 hodinami

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Slavista62 před 3 hodinami

Kuřecí restovaná játra

Loiza před 12 hodinami

Jogurtová bábovka

Zsuzsu1 před 12 hodinami

Čevapčiči z horkovzdušné fritézy

nemecjarda42 před 16 hodinami

Pampeliškový med Videorecept

poslirecept 90 min

Voňavý závin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Frenkie 45 min

Slaný cuketový koláč - bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 50 min

Myslivecká polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Jáhlové kuličky s kakaem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

janapelka 10 min

Plněná sekaná pečeně

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém