Sekaná pečená v bránici, plněná játry
mika59
Suroviny
- 300 g mleté vepřové maso
- 200 g mleté hovězí maso
- 1 vejce
- 1 cibule na jemno
- 3 stroužky česneku
- trochu studené vody
- sůl
- pepř
- majoránka
- strouhanka na zahuštění
- 1 rohlík namočený v mléce a vymačkaný
- trochu mléka
- bránice
- asi 3 krůtí játra
- grilovací koření
- hořčice na pomazání
- kapie
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny na sekanou pořádně smícháme.
Na rozprostřenou bránici uhladíme maso a pomažeme hořčicí.
Játra rozřízneme po délce na půl a obalíme v grilovacím koření.
Uložíme na maso posypeme kapií a zabalíme.
Pečeme na 180°C 45 minut.
Poznámka
Doufám, že slovo bránice nebude nikomu vadit, u nás se tak prodává.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Sekaná pečená v bránici, plněná játry
-
Sekaná naplněná játry a kapií musela být velice chutná
I na řezu vypadá moc hezky
Název bránice,nebo vepřová blána se používá i u nás.Také ji mám do zásoby v mrazáku.
Jen nechápu ty rádoby podobné recepty
To jen proto,že jsou všechny v bránici
-
Jana Remkova:Aby sekaná nepraskla, stačí přidat trošíčku solamylu.
-
Nádherný řez. Já, když mám, taky dávám do bránice, ale i tak se mi někdy stane, že mi sekaná praskne. Syn mi říká, že s tím musím mlátit chvíli o stůl
. Tak mlátím, jak šílená U nás se bránici říká taky NEC -
Název vadit určitě nebude, dokonce tu už někde podobná je. Taky dělávám, je to výborné
