Gnocchi s vůní šalvěje

Name: Gnocchi s vůní šalvěje
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 hrst sušených hříbků; 2 uvařené brambory; sůl podle chuti; trocha semolinové mouky; trocha olivového oleje; 2 stroužky česneku; několik lístků šalvěje; 4 lžíce bílého vína; krémový sýr (crescenza, stracchino, nebo parmazán)

Ochutnejte toto lahodné italské jídlo s vůní šalvěje. Jeho příprava není vůbec složitá. Sušené hříbky stačí podusit s česnekem, šalvějí a bílým vínem a smíchat s domácími gnocchi. Vše propojí krémový sýr.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 2 porce

2porce

1 hrst 1 hrst sušených hříbků

2 2 uvařené brambory

sůl podle chuti

trocha trocha semolinové mouky

trocha trocha olivového oleje

2 stroužky 2 stroužky česneku

několik několik lístků šalvěje

4 lžíce 4 lžíce bílého vína

krémový sýr (crescenza, stracchino, nebo parmazán)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	610 kJ / 146 kcal
Bílkoviny	2,96 g
Tuky	0,16 g
Vláknina	4,16 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	22,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby předem namočíme, dokud nezměknou. Krok 2: Mezitím rozmačkáme oloupané brambory, osolíme je a smícháme se semolinovou moukou, dokud nevznikne nelepivé těsto. Z něj poté vyválíme „provázky“ asi 2 cm tlusté a nakrájíme je nožem na kousky. Lehkým přimáčknutím vidličkou můžeme udělat vzorování. Krok 3: Na oleji osmahneme nakrájený česnek a šalvěj, přidáme houby, víno, sůl a vodu z hub. Tu přiléváme postupně. Asi 10 minut vše dusíme pod pokličkou. Krok 4: Mezitím uvaříme v osolené vodě gnocchi (vaříme, dokud nevyplavou, tedy asi 2 minuty). Scedíme je a přidáme do pánve s houbovou omáčkou. Promícháme a ještě 5 minut společně povaříme. Krok 5: Na závěr promícháme s krémovým sýrem nebo sypeme parmazánem.

Houby předem namočíme, dokud nezměknou.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Mezitím rozmačkáme oloupané brambory, osolíme je a smícháme se semolinovou moukou, dokud nevznikne nelepivé těsto. Z něj poté vyválíme „provázky“ asi 2 cm tlusté a nakrájíme je nožem na kousky. Lehkým přimáčknutím vidličkou můžeme udělat vzorování.

Jak připravit domácí gnocchi
Na oleji osmahneme nakrájený česnek a šalvěj, přidáme houby, víno, sůl a vodu z hub. Tu přiléváme postupně. Asi 10 minut vše dusíme pod pokličkou.
Mezitím uvaříme v osolené vodě gnocchi (vaříme, dokud nevyplavou, tedy asi 2 minuty). Scedíme je a přidáme do pánve s houbovou omáčkou. Promícháme a ještě 5 minut společně povaříme.
Na závěr promícháme s krémovým sýrem nebo sypeme parmazánem.

TIP: Jak vařit ze sušených hub

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2024

Poznámka autora poslirecept

Pokud neseženeme italský krémový sýr crescenza nebo stracchino, můžeme gnocchi posypat parmazánem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gnocchi s vůní šalvěje

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6PGD

Špenátové gnocchi s hlívou a masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu

Gnocchi s masem a smetanovo-houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 70 min

Gratinované žampiony plněné nivou s křupavou strouhankou a vůní slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Petra Benesova

Domácí gnocchi se šalvějí a prosciuttem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dolejs 30 min

Kuře na šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Moje gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Zobrazit více

Meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Cuketové placky s koprovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Jogurtová buchta s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 55 min

Cuketový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 55 min

Krémová kedlubnová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 30 min

Zobrazit více

Houby

Restování
Vaření
Oběd
Snadné recepty
Vegetariánské recepty
Běžný den
Rychlé recepty
Italská kuchyně
Houby

Moje poznámka

Gnocchi s vůní šalvěje

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6PGD

Náhodný recept

Debrecínská polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno před 11 hodinami

Květák bez smažení

Přidáno před 14 hodinami

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno před 17 hodinami

Cuketová směs na cokoli

Přidáno před 22 hodinami

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno před 23 hodinami

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno 1. 7. 2025 13:00

Další recepty

Komentáře (2)

bofinka 15. 10. 2024 19:12

Mouka z tvrde psenice do itaskych bramborovych noku nepatri ani nahodou.
Delaji se presne tak, jak vidno na videu, ktery je soucasti receptu.
Chvalim moderatorku, ktera ho pridala👍