Moje gnocchi

Name: Moje gnocchi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 000 g brambor uvařených den dopředu v slupce; cca 400 g polohrubé mouky (dávám od oka a záleží na bramborách, přidat se dá vždy); 1 vejce; špetka soli; 3-4 PL dětské krupice; Na omaštění:; sádlo, olej, nebo máslo

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

magdalenka

Snadný

+2
další fotky
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny

1 1 000 g brambor uvařených den dopředu v slupce

cca 400 g cca 400 g polohrubé mouky (dávám od oka a záleží na bramborách, přidat se dá vždy)

1 1 vejce

špetka špetka soli

3-4 PL 3-4 PL dětské krupice

Na omaštění:

sádlo, olej, nebo máslo

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 174 kJ / 1 715 kcal
Bílkoviny	54,93 g
Tuky	12,14 g
Vláknina	14,68 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	111 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	339,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvarené zemiaky ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme soľ a rozšľahané vajce. S múkou vypracujeme cesto, rozdelíme na 8 častí, ušúľame "hadov" hrubých cca 2 cm. Pokrájame na cca 2,5 cm dlhé kúsky, ak máme náladu, pomocou vidličky vyrobíme klasický tvar. Nenechávame stáť a hneď hádžeme do vriacej vody. Varíme vo veľkom množstve vody na dvakrát toto množstvo. Keď vyplávu, vyberáme, sú uvarené. Krok 2: Mastíme masťou, olejom, maslom... Krok 3: Na tanieri gnocchi prelejeme omáčkou, duseným špenátom, posypeme škvarkami zo slaniny, príp. opečenou šunkou alebo podávame, ako nám chutí.

Uvarené zemiaky ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme soľ a rozšľahané vajce. S múkou vypracujeme cesto, rozdelíme na 8 častí, ušúľame "hadov" hrubých cca 2 cm. Pokrájame na cca 2,5 cm dlhé kúsky, ak máme náladu, pomocou vidličky vyrobíme klasický tvar. Nenechávame stáť a hneď hádžeme do vriacej vody. Varíme vo veľkom množstve vody na dvakrát toto množstvo. Keď vyplávu, vyberáme, sú uvarené.

Jak připravit domácí bramborové gnocchi
Mastíme masťou, olejom, maslom...
Na tanieri gnocchi prelejeme omáčkou, duseným špenátom, posypeme škvarkami zo slaniny, príp. opečenou šunkou alebo podávame, ako nám chutí.

TIP: Jak připravit gnocchi na pánvi

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2010

Poznámka autora magdalenka

Časť gnocchi polejem maslom, posypem makom a cukrom. Slivkový lekvár zriedim trochou teplej vody a pridám pri servírovaní.

Toto je môj postup na prípravu zemiakového cesta, samozrejme existuje kopa iných, odlišných.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (121× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moje gnocchi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r8GE

Gnocchi podle Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Svetlana 20 min

Gnocchi se špenátem a plísňovým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucasinka 30 min

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 40 min

Cibulové gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Baudyšovy gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 35 min

Gnocchi po lotrinsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mika59

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 35 min

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 100 min

Jednoduché křehké rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 38 min

Kdoulový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

magdalenka

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Zapékaná růžičková kapusta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Zobrazit více

Těstoviny
Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Přílohy
Bramborové přílohy
Gnocchi

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Evropská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Moje gnocchi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r8GE

Náhodný recept

Rajčatovo - cibulový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 1 minutou

Plněné smažené kotlety

Přidáno před 2 hodinami

Pečený kečup

Přidáno před 3 hodinami

Hrachová polévka se zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Skořicové rolky s tangzhongem a mascarpone polevou

Přidáno před 4 hodinami

Marinovaný losos s orestovanou mrkví

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JarmilaHaj 27. 7. 2025 08:23

Osvědčilo se mi přidat do těsta rovnou čajovou lžičku prášku do pečiva, ale opravdu to dodržet, aby se nerozvařily. Jsou jako hedvábí, načechrané - prostě nebe v puse. Uvidíte, že budete na tento můj tip rádi vzpomínat.😊

magdalenka 28. 7. 2025 15:14

JarmilaHaj: Vďaka za tip, určite vyskúšam.

magdalenka 15. 7. 2023 04:23

Marie Svarcova: iba raz som kúpila polotovar, keď som bola lenivá...

Marie Svarcova 15. 7. 2023 04:16

jsou výborné

také dělám jen domácí

dejna 9. 7. 2013 04:59

tak dneska jdu na ně, brambory mám uvařené.........

magdalenka 6. 1. 2013 12:42

Jikotka:

Jikotka 6. 1. 2013 12:11

Jikotka:Magdalenko,tak se ozývám(po třech letech)

,dneska jsem konečně uvařila gnocchi a byly výborné

,dělám takhle bramborové knedlíky... a posílám foto

Jikotka přidala novou fotografii! 6. 1. 2013 11:11

spagetka 27. 11. 2012 08:45

zmrazit uvařené se dají určitě, když zbudou. U nás asi jako u Magdalenky, obvykle nezbydou

magdalenka 27. 11. 2012 08:43

Jitkas: Dobrý tip, ďakujem. Zvyšky jedál zamrazujem minimálne, obyčajne sa spotrebuje u nás všetko. Varím denne čerstvé, iba napr. bigos a zelňačky v obrovských hrncoch varím na 2-3 dni.

Jitkas 27. 11. 2012 08:38

Magdalenka- uvarene gnocchj trosku pomasti, rozlos na tacek a dej do mrazaku. Az zmrznou (hezky oddelene),dej je do vhodneho sacku a uloz do mrazaku. Az je budes potrebovat, bud je vhodis do varici vody ( na minutku,lepe 2- podle velikosti), nebo primo do omacky a prohrejes.

magdalenka 28. 1. 2012 12:58

hesa:Je mi to ľúto, ale neporadím, nemám skúsenosti s tým. Som prívrženec čerstvých jedál. Viem, že sa bežne zamrazujú napr. aj uvarené cestoviny, tak by aj toto určite išlo. Nech sa ti darí.

hesa 28. 1. 2012 12:22

Potrebujem poradiť. Ako zmraziť hotové gnocchi? Dočítala som sa, že trocha obschnuté. Ale ja by som si chcela zmraziť už uvarené. Dá sa to? A ako potom postupovať po rozmrazení. Znova ich trochu prevariť alebo len zohriať v horúcej vode? Mikrovlnku by som použila, len veľmi nerada.