Domácí gnocchi se šalvějí a prosciuttem
Doba přípravy: 30 minut 1 porce Bramborová jídla 8 názorů
Suroviny
- 120 g brambor
- 70 g hrubé mouky
- 1 vejce
- 30 g Prosciutta
- 2 g šalvěje
- 4 cl olivového oleje
- 6 g cherry rajčátek
- 30 g Parmazánu
Postup přípravy receptu
Brambory uvařte ve slupce ( asi 15 minut ), poté je oloupejte, nastrouhejte a smíchejte s moukou a vejcem. Osolte a vypracujte těsto. Z těsta vyválejte „váleček“, ze kterého budete ukrajovat asi 2 cm velké noky. Ty vhazujte do osolené vroucí vody. Až vyplavou, jsou hotové.
Prosciutto (sušená šunka ) nakrájejte na nudličky, šalvěj natrhejte na kousky, rajčátka přepulte. Rozehřejte olej, krátce vše orestujte a poté přimíchejte noky.
Noky servírujte posypané strouhaným parmazánem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 178 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Domácí gnocchi se šalvějí a prosciuttem
-
Paul Sulc: Vaše problémy bych opravdu chtěla mít
Autorovi: Recept si ukládám a děkuji za něj 
-
Miquel: Ja se tak uz 40 let jmenuji. Ziji v USA , anglicismy v cestine zasadne nepouzivam, existuje -li ceske slovo. Nepotrebuji ukazovat, jak jsem "mezinarodni".
-
Osobne bych to tez nazvala "noky", autor pouzil hrubou mouku, ktera se na bramborove "gnocchi"(italske) nepouziva. Bud hladka a nebo semola(mouka z tvrde psenice).
Co se tyce vyrazu "prosciutto", tez by bylo dobre upresnit jake. Prociutto v italstine znamena "jen" sunka(obecne). Tim padem neni jasne zda syrova ci varena, tedy zda crudo ci cotto.
Slovo gnocchi se v italstine vyslovuje skoro stejne jako v cestine - NOKY, tedy italske GN = ceske N s hackem.
Miquel, to jen tak na vysvetleni, je mi jasne, ze autor pouzil prosciutto crudo.
Dodam, moc hezky recept! -
Paul Sulc: úplně zbytečný a absurdní (nesmyslný) komentář, asi jako tento můj, ale nedá mi to nereagovat. Někdo kdo si stěžuje na používání cizojazyčných názvů a podepíše se jako Paul, mi přijde opravdu vtipné. Jen tak mimochodem slovo prosciutto vám v receptu nevadí?
-
Nestacilo by pouzit starodavny cesky vyraz NOKY ?
Je snad s cestinou neco spatneho, ze se zavadeji anglicismy a jine cizojazycne nazvy tam, kde existuji uz davno ceske? Ale takto to vypada, ze jsme ''mezinarodni,''[
ze? -
, ale nevidím šalvěj 
,no, nic, receptu dávám -
Poslední dobou málo používám šalvěj, protože mně vyhynula, ale sušené mám ještě hodně, tak zkusíme suchou
-
Hmm, tak to vypadá hodně dobře
