Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Name: Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 plátkové želatiny; 150 ml 30% smetany; 50 g křenu; cukr moučka; sůl; 200 g šunky; 2 střední jablka; šťáva z 1/2 citronu; 1 lžíce cukru krupice

Chcete oslnit hosty zajímavým pohoštěním, které zaujme vzhledem i neotřelou kombinací chutí? Naservírujte kousky šťavnaté šunky ozdobené nadýchanou pěnou s ostrou chutí křenu a sladkým jablečným pyré.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 2 porce

2porce

3 3 plátkové želatiny

150 ml 150 ml 30% smetany

50 g 50 g křenu

cukr moučka

sůl

200 g 200 g šunky

2 2 střední jablka

šťáva z 1/2 šťáva z 1/2 citronu

1 lžíce 1 lžíce cukru krupice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 892 kJ / 691 kcal
Bílkoviny	47,03 g
Tuky	26,10 g
Vláknina	11,67 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	2,01 g
Sůl	4,15 g
Sacharidy	61,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji vymačkáme a rozpustíme ve lžíci horké vody. Krok 2: Smetanu vyšleháme do tuha. Vmícháme želatinu a přidáme nastrouhaný křen. Opatrně promícháme a dochutíme solí a špetkou moučkového cukru. Krok 3: Šunku nakrájíme na pravidelné hranoly. Krok 4: Na pyré jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a překrájíme na kousky. Přidáme trochu vody a citronovou šťávu. Jablka rozvaříme a rozmixujeme ponorným mixérem. Krok 5: Směs vrátíme na sporák a svaříme do potřebné hustoty. Dochutíme cukrem a špetkou soli. Krok 6: Hranoly šunky ozdobíme trochou křenové pěny a podáváme s jablečným pyré.

Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté ji vymačkáme a rozpustíme ve lžíci horké vody.
Jak pracovat s želatinou
Smetanu vyšleháme do tuha. Vmícháme želatinu a přidáme nastrouhaný křen. Opatrně promícháme a dochutíme solí a špetkou moučkového cukru.
Jak nastrouhat křen
Šunku nakrájíme na pravidelné hranoly.
Na pyré jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a překrájíme na kousky. Přidáme trochu vody a citronovou šťávu. Jablka rozvaříme a rozmixujeme ponorným mixérem.
Směs vrátíme na sporák a svaříme do potřebné hustoty. Dochutíme cukrem a špetkou soli.
Hranoly šunky ozdobíme trochou křenové pěny a podáváme s jablečným pyré.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rpr4

Kornoutky ze šunky od kosti s křenovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 30 min

Uzený jazyk v křenovém aspiku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama-mia 510 min

Zapečené vajíčko v šunce se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 15 min

Šunko-křenové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sunny.sofi 10 min

Křenová pomazánka se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 15 min

Jablečný koláč s pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Zobrazit více

Tvarohový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

poslirecept 65 min

Hrnkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 75 min

Mrkvový dortík s kandovaným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 85 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

poslirecept 50 min

Kuřecí karí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Zobrazit více

Předkrmy
Studená kuchyně
Studené předkrmy

Vaření
Jablka
Sladké chutě
Pálivé chutě
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rpr4

Náhodný recept

Snídaňové lívanečky s přídavkem musli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí polévka s domácím "smaženým hráškem"

Přidáno před 6 hodinami

Velikonoční beránek z naší kuchyně

Přidáno před 7 hodinami

Zastřené vejce se sardelkovou majonézou

Přidáno před 9 hodinami

Bramborový salát s jablky

Přidáno před 11 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

Přidáno před 11 hodinami

Beránek z třené bábovky

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Velikonoční sekaná: Vejce uvařená natvrdo z ní udělají hvězdu svátečního stolu

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Šunkofleky zvládne i kuchař začátečník. Máme pro vás 6 tipů na jejich vylepšení Hodnocení 74×

Šunkofleky zvládne i kuchař začátečník. Máme pro vás 6 tipů na jejich vylepšení

Vajíčková pomazánka se speciálním dresinkem: Těhotnej kuchař ukázal, jak použít volská oka do vylepšené majonézy

Toužimáci končí v Asia Express: Jedli pečené tarantule i salát z mravenců, po návratu si dali řízek s bramborovým salátem

Domácí vaječná tlačenka aneb Dokonalý způsob, jak využít vejce od koledníků: Co do ní přidat, aby chutnala báječně

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Mini řízečky ideální pro koledníky: Díky jedné ingredienci báječně křupnou

Nejnovější články

20 foto
Toužimáci končí v Asia Express: Jedli pečené tarantule i salát z mravenců, po návratu si dali řízek s bramborovým salátem

9 foto
Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

Domácí vaječná tlačenka aneb Dokonalý způsob, jak využít vejce od koledníků: Co do ní přidat, aby chutnala báječně

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborové šulánky s mákem Videorecept

Petulice před 5 hodinami

Uzená polévka s kroupami

Kajkajak před 5 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

poslirecept 30 min

Náprstkové koláčky - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 60 min

Wok - hovězí na zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vybusna 15 min

Šunka s jablečným pyré a křenovým krémem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Toužimáci končí v Asia Express: Jedli pečené tarantule i salát z mravenců, po návratu si dali řízek s bramborovým salátem

9 foto Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 foto
Toužimáci končí v Asia Express: Jedli pečené tarantule i salát z mravenců, po návratu si dali řízek s bramborovým salátem

9 foto
Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu