Cop s pistáciemi a cukrovou polevou

1. Do misky nalijeme asi 50 ml vlažného mléka, ve kterém rozmícháme 1 lžíci cukru a rozdrobené droždí. Necháme na teplém místě asi 20 minut vzejít kvásek. 
   Jak na kvásek z droždí?
2. Pistácie překrojíme na půlky. Mouku prosejeme a promícháme se solí, se změklým máslem, kváskem, zbylým krupicovým cukrem, žloutkem a zbytkem mléka. Přidáme nakrájené pistácie a zaděláme tužší těsto, které necháme v teple vykynout na dvojnásobný objem, asi 1,5 hodiny. 
3. Z těsta vyválíme 3 prameny, které spleteme do delšího copu, který necháme ještě asi 20 minut dokynout na plechu vyloženém pečicím papírem.
4. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 30 minut. 
5. Z moučkového cukru, šťávy z půlky citronu a vody umícháme hladkou polevu. Vychladlý pletenec potřeme polevou, posypeme mandlovými lupínky a necháme ztuhnout.

TIP: Kynutý adventní věnec

Zveřejněno 29. 11. 2024