Perníčky s cukrovou polevou

Name: Perníčky s cukrovou polevou
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 560 g hladké mouky; 300 g cukru krupice; 3 vejce; 3 lžíce medu; 3 lžíce kakaa; 150 g másla; 1 lžíce skořice; 1 lžička jedlé sody; 1 perníkové koření; citronová kůra; 1 vejce na potření perníčků; Poleva:; 1 bílek; 250 g cukru moučka; šťáva z 1/2 citronu

Voňavé perníčky, zdobené bílkovou polevu nám každý rok symbolicky připomínají blížící se zimu a adventní čas. Zkuste je společně s dětmi upéct podle tohoto receptu. Strávíte společně krásný čas a první dobrota z kolekce vánočního cukroví budete mít hotovou.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Nelca777

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 198 kJ / 6 501 kcal
Bílkoviny	117,73 g
Tuky	179,47 g
Vláknina	36,30 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	510 mg
Sůl	0,97 g
Sacharidy	1 085,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Doporučuji máslo klidně pár hodin předem vyndat z lednice, aby se povolilo a poté ze všech surovin vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme 24 hodiny uležet v lednici. Krok 2: Těsto rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát o tloušťce asi 0,5 cm a vykrájíme z něj tvary, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 3: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud nezačnou trochu chytat barvu. Krok 4: Hotové perníčky potřeme ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé. Krok 5: Moučkový cukr několikrát prosejeme, aby byl krásně jemný, přidáme bílek a po částech také citronovou šťávu. Vše šleháme tak dlouho, dokud poleva nepřestane stékat ze lžíce. Krok 6: Perníčky zdobíme dle naší fantazie a polevu necháme zaschnout. Poté perníčky naskládáme do krabice a necháme v chladu odležet.

Doporučuji máslo klidně pár hodin předem vyndat z lednice, aby se povolilo a poté ze všech surovin vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme 24 hodiny uležet v lednici.
Těsto rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát o tloušťce asi 0,5 cm a vykrájíme z něj tvary, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem.

Jak snadno rozválet těsto
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 10 minut, dokud nezačnou trochu chytat barvu.
Hotové perníčky potřeme ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé.
Moučkový cukr několikrát prosejeme, aby byl krásně jemný, přidáme bílek a po částech také citronovou šťávu. Vše šleháme tak dlouho, dokud poleva nepřestane stékat ze lžíce.
Perníčky zdobíme dle naší fantazie a polevu necháme zaschnout. Poté perníčky naskládáme do krabice a necháme v chladu odležet.

TIP: Příprava dokonalé polevy na perníčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2020

Poznámka autorky Nelca777

Z jedné dávky vyjde asi 80 kusů perníčků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníčky s cukrovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kw6G

Ma'aruta - arabske cukrovi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha

Cukrová poleva na perníky Videorecept

Cukrová poleva na perníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

lenka 20 min

Ořechové cukroví se žloutkovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 35 min

Bochánky s cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Cop s pistáciemi a cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Polská kynutá bábovka s cukrovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 95 min

Zobrazit více

Papriková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nelca777 90 min

Obližprst Videorecept

Obližprst

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nelca777 120 min

Vepřová kýta s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Nelca777 90 min

Rizoto z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nelca777 30 min

Ořechy s krémem z Mila oplatek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Nelca777 160 min

Vepřová panenka a fazolky dělané na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nelca777 30 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Sladké chutě
Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Perníčky s cukrovou polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kw6G

Náhodný recept

Vláčné kefírové lívance - kynuté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažená skotská vejce

Přidáno před 22 minutami

Pikantní polévka s dýní

Přidáno před 1 hodinou

Mozaikový chlebíček

Přidáno před 2 hodinami

Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové

Přidáno před 3 hodinami

Rychlá pomazánka z vajec a junioru

Přidáno před 16 hodinami

Sušená rajčata

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

michal charvat šefkuchař 1. 12. 2023 14:01

pernik

michal charvat šefkuchař přidal novou fotografii! 1. 12. 2023 13:01

Nelca777 přidala novou fotografii! 22. 11. 2020 22:00

Přečtěte si

Bezinky právě dozrávají. Zkuste z nich udělat domácí likér, překvapivou chuť mu dodá obyčejná káva

Pohančená kaša s trnkovú máčkú: Vyzkoušejte tradiční valašskou sladkou dobrotu, která patří k podzimu

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 2×

Nejnovější články

25 foto
Nejrychlejší domácí štrúdl bez listového těsta. Na toto bleskové těsto stačí jen 3 suroviny a je hotové za pár minut

11 foto
Kvůli škrabce přicházíte o to nejlepší z brambor. Kuchaři používají lepší trik

16 foto
Bílý povlak na hroznech nemusí být to, co si myslíte. Správný postup mytí hroznů je ale důležitý

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Khaled před 42 minutami

Špagety po uhlířsku Videorecept

Špagety po uhlířsku

Khaled před 42 minutami

Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře

magdalenka před 1 hodinou

Okurková omáčka s koprem

magdalenka před 1 hodinou

Rajčatový kuřecí guláš s fazolkami

edika před 3 hodinami

Brynzové halušky Videorecept

Brynzové halušky

brtna před 11 hodinami

Tiramisu z pomazánkového másla Videorecept

Tiramisu z pomazánkového másla

brtna před 11 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

brtna před 12 hodinami

Květákový salát s čedarem a slaninou

Tonja před 12 hodinami

Bulky se sýrem Videorecept

Bulky se sýrem

Tonja před 12 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, vejce, med, kakao, máslo, skořice, soda jedlá, koření do perníku, kůra citronová, perníčky, bílek, cukr moučkový, šťáva citronová

Perníčky s cukrovou polevou

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Nelca777

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

25 foto Nejrychlejší domácí štrúdl bez listového těsta. Na toto bleskové těsto stačí jen 3 suroviny a je hotové za pár minut

11 foto Kvůli škrabce přicházíte o to nejlepší z brambor. Kuchaři používají lepší trik

16 foto Bílý povlak na hroznech nemusí být to, co si myslíte. Správný postup mytí hroznů je ale důležitý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

25 foto
Nejrychlejší domácí štrúdl bez listového těsta. Na toto bleskové těsto stačí jen 3 suroviny a je hotové za pár minut

11 foto
Kvůli škrabce přicházíte o to nejlepší z brambor. Kuchaři používají lepší trik

16 foto
Bílý povlak na hroznech nemusí být to, co si myslíte. Správný postup mytí hroznů je ale důležitý