Kančí kýta s brusinkovou omáčkou

nofrona Kuchařka: nofrona

Jiné maso 24 názorů

Suroviny

700 g kančí kýty
2 cibule
2 mrkve
1 petržel
1/2 menšího celeru
2 pl sádla
1 pl rybízové marmelády
2 pl brusinkového kompotu
1-2 lžičky plnotučné hořčice
1-2 pomeranče
1/2 lžičky muškátu
150 ml červeného vína
koření na divočinu
sůl
voda cca 1 l
(jíška)
1 pl sádla
hladká mouka
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Den předem očistíme a odblaníme kančí kýtu. Osolíme, obalíme v koření na zvěřinu. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme do druhého dne v lednici.

  2. Nachystáme pekáč s poklicí a troubu zapneme na 200°C. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibule očistíme a nakrájíme na hrubo. Pomeranče oloupeme a nakrájíme na větší kousky.

  3. Do pekáče dáme rozpustit sádlo, přidáme cibule a zeleninu, restujeme, přidáme maso a ze všech stran opečeme. Přidáme nachystané pomeranče, podlijeme vodou, asi do 2/3 masa, vložíme do vyhřáté trouby.

  4. Teplotu snížíme na 180°C a pečeme pod poklicí 1,5-2 hodiny do měkka.

  5. Maso vyjmeme a uložíme na teple. Vše v pekáči rozmixujeme, přelijeme do hrnce a dáme vařit.

  6. Přidáme muškát, marmeládu, brusinky a jíšku (na sádle osmahlá mouka), provaříme. Přilijeme víno, krátce provaříme. Můžeme přidat šťávu z pomeranče, případně dosolit.
    Podáváme s houskovým či bramborovým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 161 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kančí kýta s brusinkovou omáčkou

  • nofrona nofrona(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna:špikováním nic nepokazíš;-)
    koření mám z trhů v Brně, míchá si ho paní co koření prodává, jinak Vitanu taky někdy používám. Ať vám chutná:-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Mohu tu kýtu trošku prošpikovat slaninou ,nebo radši ne ,a mám divočinu od Vitany ,nebo jsi použila jinou? :-?

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    pěkný receptík divočinu občas taky seženu vím, že moc dobrá a tento receptík je:-p:-p+13

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    nofrona:Ještě křen?:-O Teda ten už bych tam taky nedala;-)

    Odpovědět

  • nofrona nofrona(autorka receptu)

    1974andrea:Andry díky:-), recept jsem dostala a šlo to tam chuťově moc dobře, jen jsem vynechala strouhaný křen;-).
    Celkově to bylo moc dobré:-p

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Markétko, krásné jídlo i fotka.:yes: Já bych sice už asi nedávala rybíz, když dám brusinky a muškát mi k té divočině taky nějak moc nejde. Ale tys to ochutnala a pokud chutnalo, proč ne;-)

    Odpovědět

  • nofrona nofrona(autorka receptu)

    děkuji za milé komentáře:-):-K

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    suprové jídelko, luxusní foto:-p:-p:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    No, tak vidíš..jak bych to ráda vyzkoušela a přidala ti foto, když kaňoura nemamo??:-D Nádherné jídlo, nádherné fotky;-):yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Divinu mám veľmi rada, ale keď si predstavím, že tie potvorky diviaky nám behajú okolo záhrady a po parkoch v meste, tak by som ich zastrelila osobne :-D:-D;-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Parádní bašta:-p:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Tak nevím,co mě potýralo víc:-OJestli ty krásné fotky náramné bašty,nebo čtení postupu vaření;-):-D:-D
    Máš to parádní,Markétko:-p:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • nofrona nofrona(autorka receptu)

    Děkuji všem:-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Prilákala ma nová fotka...je krásna, recept tak isto...:yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Veronika.Hrozna: ani mi nemluv, v létě jsme malovali dva pokoje, chodbu a dobré ,ale toto je strašné, nepřeji nikomu a už dlooooho nebudu malovat špajz a komoru:-8

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: kančí kýta babiččiny recepty kančí kýta recepty divočina kančí kýta kančí kýta recepty babiččiny recepty kančí kýta kančí kýta medailonky kančí kýta recept kančí kýta s brusinkami divočák s brusinkovou omáčkou recept na kanči kytu dančí medailonky s brusinkovou omáčkou recepty z divočiny kančí srnci s brusinkovou omackou recepty z kančí kýty recepty divočina kančí medailonky z kančí kýty kanči kyta na brusinkach a pomeranči kanec s brusinkovou omáčkou daňčí s brusinkovou omáčkou recepty kančí kyta