Čokoládové trubičky
Pokud chcete zkusit něco nového, připravte si tyhle trubičky plněné krémem z ricotty. Oproti jiným receptům se tyto trubičky nepečou, ale smaží ve vyšší vrstvě oleje, což jim dodává tu správnou křupavost, která nepomine ani po naplnění krémem. Trubičky velmi připomínají sladké sicilské cannoli.
Postup přípravy
Krok 1: Máslo nakrájíme na malé kousky. Mouku nasypeme na vál a uprostřed uděláme důlek.
Krok 2: Do důlku vložíme máslo, cukr a sůl. Vše důkladně promícháme. Přilijeme brandy a ocet.
Krok 3: Směs ručně prohněteme do pevného, ale tažného těsta, které po důkladném propracování zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut odležet v ledničce.
Krok 4: Pracovní plochu lehce posypeme moukou a těsto na ní vyválíme na tloušťku 2-3 mm. Rádýlkem vyřežeme čtverce o stranách 8 cm.
Krok 5: Každé dva protilehlé rohy potřeme bílkem a čtverec jedním rohem namotáme na trubičku a natřeným bílkem spojíme k sobě. Trubičky vložíme do pánve s rozpáleným olejem a pečeme dozlatova. Přebytečný tuk osušíme papírovou utěrkou a trubičky necháme na mřížce vychladnout.
Krok 6: Trubičky zčásti namáčíme v čokoládové polevě, kterou připravíme důkladným promícháním čokolády, másla a mléka v horké vodní lázni. Cukroví posypeme kandovaným ovocem nebo pomerančovou kůrou a necháme zaschnout.
Krok 7: Náplň: ricottu smícháme s cukrem, skořicí a vanilkovým cukrem. Připraveným krémem plníme čokoládové trubičky.
Zveřejněno 10. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládové trubičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xkM7
Moje poznámka
Čokoládové trubičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xkM7
Nejnovější recepty
Rychlá tvarohová pomazánka s cibulovou natí
Přidáno před 4 hodinami
Lepenice s kladenskou pečení
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí roláda s mletým vepřovým masem a zeleninou
Přidáno před 5 hodinami
Linecký koláč s rebarborou a jablky
Přidáno před 5 hodinami
Knedlíky s vůní perníku
Přidáno před 6 hodinami
Domácí fleky s uzeným masem
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kohout na víně, jak ho dělám já
Genzerman před 4 hodinami
Koprová omáčka z mléka
ValentineCZ před 4 hodinami
Křehké řezy
stanik před 6 hodinami
Makové briošky
AnnyWally před 7 hodinami
Jogurtová buchta
Agné Stibor před 7 hodinami
Mini pizzy z cottage těsta
Zuzka1973 před 8 hodinami
Dušená mrkev
Nikobros před 9 hodinami
Kefírovka s banánem a čokoládou
Hhaannkkaa před 9 hodinami
Švestkový drobenkový koláč s pudinkem
KetyHu před 9 hodinami
Sádlové housky (a další rychlé pečivo) „na počkání“
magdalenka před 10 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka hladká,
cukr krupice,
sůl,
brandy,
ocet,
bílek,
olej,
čokoláda,
máslo,
mléko,
ovoce kandované,
kůra pomerančová,
sýr ricotta,
cukr moučkový,
skořice,
cukr vanilkový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.