Čokoládové trubičky
Pokud chcete zkusit něco nového, připravte si tyhle trubičky plněné krémem z ricotty. Oproti jiným receptům se tyto trubičky nepečou, ale smaží ve vyšší vrstvě oleje, což jim dodává tu správnou křupavost, která nepomine ani po naplnění krémem. Trubičky velmi připomínají sladké sicilské cannoli.
Postup přípravy
Krok 1: Máslo nakrájíme na malé kousky. Mouku nasypeme na vál a uprostřed uděláme důlek.
Krok 2: Do důlku vložíme máslo, cukr a sůl. Vše důkladně promícháme. Přilijeme brandy a ocet.
Krok 3: Směs ručně prohněteme do pevného, ale tažného těsta, které po důkladném propracování zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut odležet v ledničce.
Krok 4: Pracovní plochu lehce posypeme moukou a těsto na ní vyválíme na tloušťku 2-3 mm. Rádýlkem vyřežeme čtverce o stranách 8 cm.
Krok 5: Každé dva protilehlé rohy potřeme bílkem a čtverec jedním rohem namotáme na trubičku a natřeným bílkem spojíme k sobě. Trubičky vložíme do pánve s rozpáleným olejem a pečeme dozlatova. Přebytečný tuk osušíme papírovou utěrkou a trubičky necháme na mřížce vychladnout.
Krok 6: Trubičky zčásti namáčíme v čokoládové polevě, kterou připravíme důkladným promícháním čokolády, másla a mléka v horké vodní lázni. Cukroví posypeme kandovaným ovocem nebo pomerančovou kůrou a necháme zaschnout.
Krok 7: Náplň: ricottu smícháme s cukrem, skořicí a vanilkovým cukrem. Připraveným krémem plníme čokoládové trubičky.
Zveřejněno 10. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládové trubičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xkM7
Moje poznámka
Čokoládové trubičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xkM7
Nejnovější recepty
Srdce na houbách
Přidáno před 8 hodinami
Tvarohový tunel
Přidáno před 9 hodinami
Salát s lesními houbami a schwarzwaldskou šunkou
Přidáno před 10 hodinami
Řezy s lesním ovocem
Přidáno před 11 hodinami
Palačinky s lesní náplní
Přidáno před 12 hodinami
Balkánský ježek podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněné pečené batáty
Christine před 1 hodinou
Rajčatová omáčka na těstoviny
MoniTom před 2 hodinami
Brownie
bobik.v.kuchyni před 2 hodinami
Zapečená mořská štika s hlívou, vejci a čedarem
Slavista62 před 3 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
poirotka před 3 hodinami
Kefírová bábovka s mákem.
lecho před 5 hodinami
Rychlá bábovka
Lucie1001 před 5 hodinami
Kvasnicová polévka
magdalenka před 6 hodinami
Květák na smetaně
magdalenka před 6 hodinami
Cordon bleu - plněný řízek
Panova před 7 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka hladká,
cukr krupice,
sůl,
brandy,
ocet,
bílek,
olej,
čokoláda,
máslo,
mléko,
ovoce kandované,
kůra pomerančová,
sýr ricotta,
cukr moučkový,
skořice,
cukr vanilkový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.