Čokoládové trubičky
Pokud chcete zkusit něco nového, připravte si tyhle trubičky plněné krémem z ricotty. Oproti jiným receptům se tyto trubičky nepečou, ale smaží ve vyšší vrstvě oleje, což jim dodává tu správnou křupavost, která nepomine ani po naplnění krémem. Trubičky velmi připomínají sladké sicilské cannoli.
Postup přípravy
Krok 1: Máslo nakrájíme na malé kousky. Mouku nasypeme na vál a uprostřed uděláme důlek.
Krok 2: Do důlku vložíme máslo, cukr a sůl. Vše důkladně promícháme. Přilijeme brandy a ocet.
Krok 3: Směs ručně prohněteme do pevného, ale tažného těsta, které po důkladném propracování zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut odležet v ledničce.
Krok 4: Pracovní plochu lehce posypeme moukou a těsto na ní vyválíme na tloušťku 2-3 mm. Rádýlkem vyřežeme čtverce o stranách 8 cm.
Krok 5: Každé dva protilehlé rohy potřeme bílkem a čtverec jedním rohem namotáme na trubičku a natřeným bílkem spojíme k sobě. Trubičky vložíme do pánve s rozpáleným olejem a pečeme dozlatova. Přebytečný tuk osušíme papírovou utěrkou a trubičky necháme na mřížce vychladnout.
Krok 6: Trubičky zčásti namáčíme v čokoládové polevě, kterou připravíme důkladným promícháním čokolády, másla a mléka v horké vodní lázni. Cukroví posypeme kandovaným ovocem nebo pomerančovou kůrou a necháme zaschnout.
Krok 7: Náplň: ricottu smícháme s cukrem, skořicí a vanilkovým cukrem. Připraveným krémem plníme čokoládové trubičky.
Zveřejněno 10. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládové trubičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xkM7
Moje poznámka
Čokoládové trubičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xkM7
Nejnovější recepty
Sytá bramboračka naší babičky
Přidáno před 11 hodinami
Smažený pórek v těstíčku
Přidáno před 11 hodinami
Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou
Přidáno před 12 hodinami
Rolky ze šunkového salámu
Přidáno před 12 hodinami
Těstovinové vafle jako příloha
Přidáno před 18 hodinami
Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí vývar s ořechovými nudlemi
Kajkajak před 7 hodinami
Ledvinky dušené
josef.ridic před 8 hodinami
Kuřecí prsa na paprice s barevnými paprikami
bajoo před 9 hodinami
Těsto na pizzu
[email protected] před 10 hodinami
Tvarohová pizza
veronika_straka před 10 hodinami
Salát Coleslaw
ivanc před 10 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Stesticko před 10 hodinami
Asijský pikantní zelný salát
Fitulka před 11 hodinami
Roládky z toustového chleba
Fitulka před 11 hodinami
"Tatarák" z tvarůžků a camembertu
Fitulka před 11 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka hladká,
cukr krupice,
sůl,
brandy,
ocet,
bílek,
olej,
čokoláda,
máslo,
mléko,
ovoce kandované,
kůra pomerančová,
sýr ricotta,
cukr moučkový,
skořice,
cukr vanilkový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.