Čokoládové trubičky
Pokud chcete zkusit něco nového, připravte si tyhle trubičky plněné krémem z ricotty. Oproti jiným receptům se tyto trubičky nepečou, ale smaží ve vyšší vrstvě oleje, což jim dodává tu správnou křupavost, která nepomine ani po naplnění krémem. Trubičky velmi připomínají sladké sicilské cannoli.
Postup přípravy
Krok 1: Máslo nakrájíme na malé kousky. Mouku nasypeme na vál a uprostřed uděláme důlek.
Krok 2: Do důlku vložíme máslo, cukr a sůl. Vše důkladně promícháme. Přilijeme brandy a ocet.
Krok 3: Směs ručně prohněteme do pevného, ale tažného těsta, které po důkladném propracování zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut odležet v ledničce.
Krok 4: Pracovní plochu lehce posypeme moukou a těsto na ní vyválíme na tloušťku 2-3 mm. Rádýlkem vyřežeme čtverce o stranách 8 cm.
Krok 5: Každé dva protilehlé rohy potřeme bílkem a čtverec jedním rohem namotáme na trubičku a natřeným bílkem spojíme k sobě. Trubičky vložíme do pánve s rozpáleným olejem a pečeme dozlatova. Přebytečný tuk osušíme papírovou utěrkou a trubičky necháme na mřížce vychladnout.
Krok 6: Trubičky zčásti namáčíme v čokoládové polevě, kterou připravíme důkladným promícháním čokolády, másla a mléka v horké vodní lázni. Cukroví posypeme kandovaným ovocem nebo pomerančovou kůrou a necháme zaschnout.
Krok 7: Náplň: ricottu smícháme s cukrem, skořicí a vanilkovým cukrem. Připraveným krémem plníme čokoládové trubičky.
Zveřejněno 10. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládové trubičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xkM7
Moje poznámka
Čokoládové trubičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xkM7
Nejnovější recepty
Pletené koláče s ovocem
Přidáno před 11 hodinami
Vajíčkový salát s mladým hráškem
Přidáno před 13 hodinami
Rychlý meruňkový koláč
Přidáno před 17 hodinami
Sypaný koláč s tvarohem a jablky
Přidáno před 18 hodinami
Tvarohové knedlíky s jahodami
Přidáno před 18 hodinami
Rychlé tortellini ve smetanovo-pestové omáčce
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banana bread - banánový chlebíček
Luien před 3 hodinami
Zelňáky v troubě
Koubicka před 5 hodinami
Křehký jablkový koláč
ashra před 5 hodinami
Výborné rohlíky
Tonja před 9 hodinami
Frankfurtská polévka s brambory, mlékem a smetanou
Khaled před 9 hodinami
Domácí houstičky
Mart1neek před 11 hodinami
Azu po tatarsku - originál
Strowberry před 11 hodinami
Výborné kynuté těsto
albatevi před 12 hodinami
Rybízová bublanina-jednoduchá
Panova před 12 hodinami
Vepřová panenka se smetanovým přelivem
milnstepek před 12 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka hladká,
cukr krupice,
sůl,
brandy,
ocet,
bílek,
olej,
čokoláda,
máslo,
mléko,
ovoce kandované,
kůra pomerančová,
sýr ricotta,
cukr moučkový,
skořice,
cukr vanilkový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.