Celozrnné knedlíky po balkánsku

Těsto:

5 5 velkých brambor

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička soli

celozrnná mouka (podle potřeby)

Náplň:

1 1 červená cibule

2 2 papriky

1 kousek 1 kousek mladé cukety

2 stroužky 2 stroužky česneku

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

1 lžíce 1 lžíce koření adžika

1 hrst 1 hrst dýňových semínek

sůl (podle chuti)

K podávání:

100 g 100 g balkánského sýra

1 1 listový salát

olivový olej (podle chuti)