Jarní meruňkový dort
Jarní meruňkový dort je plný lahodného krému a svěží meruňkové chuti. Bude krásnou ozdobou vašeho slavnostního stolu a udělá radost i jako narozeninový dárek. Příprava je trochu náročnější, ale podle našeho podrobného postupu se vám dort určitě podaří.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Krok 2: Oddělíme bílky a žloutky. Bílky vyšleháme se 120 g cukru a citronovou kůrou. Poté postupně zašleháme žloutky.
Krok 3: Zbylý cukr promícháme s moukou, solamylem a kypřicím práškem a opatrně vmícháme do vaječné hmoty.
Krok 4: Těsto nalijeme do formy a pečeme 35–40 minut. Upečenost zkontrolujeme špejlí. Korpus necháme zcela vychladnout a poté jednou podélně rozkrojíme.
Krok 5: Plátky želatiny namočíme do studené vody asi na 10 minut. Meruňky z kompotu scedíme a šťávu si ponecháme.
Krok 6: Želatinu rozpustíme ve vodní lázni a necháme mírně zchladnout.
Krok 7: Jogurt vyšleháme se zakysanou smetanou, moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Vmícháme polovinu rozpuštěné želatiny.
Krok 8: Spodní korpus vrátíme do formy, potřeme zavařeninou a rozetřeme třetinu krému. Poklademe polovinou meruněk a překryjeme další částí krému. Přiklopíme druhým plátem korpusu.
Krok 9: Zbylé meruňky (část ponecháme na ozdobu) rozmixujeme se šťávou z kompotu a zbylou želatinou.
Krok 10: Smetanu vyšleháme se ztužovači. Třetinu šlehačky vmícháme do meruňkové směsi a rozetřeme ji na povrch dortu.
Krok 11: Dort necháme v lednici alespoň 4 hodiny ztuhnout.
Krok 12: Po ztuhnutí dort vyjmeme z formy. Boky potřeme zbylou šlehačkou.
Krok 13: Z meruňkové pěny vytvoříme lžící nočky, které rozmístíme na povrch. Dozdobíme čokoládovými kytičkami a meduňkou.
Zveřejněno 21. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jarní meruňkový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2643
Moje poznámka
Jarní meruňkový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2643
Nejnovější recepty
Kremrole s jahodovou šlehačkou
Přidáno před 57 minutami
Rybízové řezy s kokosovým sněhem
Přidáno před 1 hodinou
Rybízový kompot s ananasem
Přidáno před 2 hodinami
Kuře s ananasem a smetanou
Přidáno před 4 hodinami
Kvašené kedlubnové zelí
Přidáno před 6 hodinami
Jemné piškotové řezy s čokokrémem
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rýžový nákyp
MaliM před 32 minutami
Pikantní brambory s česnekem a kuřecími játry
ValentineCZ před 37 minutami
Kuře na zelí
SarkastickyKocour před 58 minutami
Česnekovo-nivová pomazánka
magdalenka před 1 hodinou
Česnekovo-brokolicový krém s nivou (dietní)
magdalenka před 1 hodinou
Levné a rychlé vaječné řízky
magdalenka před 1 hodinou
Znojemská omáčka s vepřovým masem
Glapet před 3 hodinami
Gnocchi se špenátem a lososem
Romanka67 před 5 hodinami
Srbské rizoto z mletého masa
TerezaP před 6 hodinami
Minutkové kuřecí nudličky
Deni7 před 7 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
citron,
mouka polohrubá,
solamyl,
kypřící prášek do pečiva,
máslo,
mouka hrubá,
želatina,
voda,
kompot meruňkový,
zavařenina,
jogurt bílý,
smetana zakysaná,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
smetana ke šlehání,
ztužovač šlehačky,
meduňka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.