Bublanina s cuketou a ovocem
Receptů na bublaninu existuje celá řada. Pokud chcete vsadit na jistotu, vyzkoušejte tento recept s cuketou, která těstu dodá šťavnatost. Ovoce můžete zvolit libovolně podle chuti a aktuální sezóny. Křupavost moučníku dodají ořechy nebo chia semínka.
Suroviny pro 1 plech
plech = 25 × 30 cm, pro větší plech 30 × 40 cm násobit gramáže koeficientem 1.6
1plech
Postup přípravy
Krok 1: Ingredience je lepší připravit zvlášť do misek a pak je smíchat.
Krok 2: Do misky nastrouháme na hrubém struhadle oloupanou cuketu i se semínky (v případě, že jsou ještě malá).
Krok 3: Oddělíme bílek a žloutek vajíček, bílek vyšleháme do pevného sněhu.
Krok 4: V další misce smísíme a lehce vyšleháme žloutky s cukrem a přidáme olej.
Krok 5: Připravíme suchou směs mouky, cukru, kypřicího prášku a skořicového cukru.
Krok 6: A teď už jen připravené suroviny smícháme. Do mísy s vajíčkem přidáme cuketu a promísíme. Tuto směs přidáme do mísy s moukou a opět promícháme.
Krok 7: Není to nutné, ale je možné do těsta přidat nadrobno nasekané ořechy nebo chia semínka. Budou při konzumaci křupat.
Krok 8: Opatrně stěrkou vmícháme bílkový sníh.
Krok 9: Na závěr už zbývá jen nalít směs na plech vymazaný tukem a vysypaný moukou. Poté těsto poklademe ovocem, posypeme drobenkou a dáme péci do trouby na 170 °C na 30-40 minut. Propečení kontrolujeme špejlí, která musí vyjít suchá.
Zveřejněno 14. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bublanina s cuketou a ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx6ly
Moje poznámka
Bublanina s cuketou a ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx6ly
Nejnovější recepty
Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera
Přidáno před 13 minutami
Fazole s masem, klobásou a rajčaty
Přidáno před 11 hodinami
Křupavé rolky z toustového chleba
Přidáno před 13 hodinami
Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka
Přidáno před 13 hodinami
Veselé bramborové knedlíky
Přidáno před 13 hodinami
Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vaječná pomazánka
magdalenka před 7 minutami
Langoše
magdalenka před 22 minutami
Bigos pana Tadeusza
magdalenka před 25 minutami
Kuřecí nudličky na celeru
cestovka před 10 hodinami
Tvarohové koblížky
Dycky před 11 hodinami
Drůbeží játra na cibulce s rýží
Pavel_Pavel před 11 hodinami
Špenátové překvapení
LuciLucie před 11 hodinami
Bramborové knedlíky
tecka před 12 hodinami
Vánoční zapečená jablka se zmrzlinou
Ivace před 12 hodinami
Sladké housky
martinka.carbosice před 12 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr krupice,
olej,
cuketa,
bílek,
kypřící prášek do pečiva,
cukr skořice,
ovoce,
oříšky,
tuk,
mouka,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
máslo
Komentáře (1)