Krémový jahodový dort

Suroviny 8-12 porcí

Těsto:
2 vejce
60 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
4 lžíce vlažné vody
2 lžíce oleje
120 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
smetanový krém:
250 ml smetany ke šlehání
250 g měkkého tvarohu (z vaničky)
250 - 300 g jahod
vanilkový cukr
moučkový cukr dle vlastní chuti a sladkosti jahod
Dohotovení:
cca 150 g jahod
dortové želé na 250 ml tekutiny + cukr, případně šlehačka

Postup přípravy receptu

  1. Korpus: žloutky vyšleháme s cukry do pěny, vmícháme vodu a olej, přisypeme a řádně promícháme s moukou a kypřidlem a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy, vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 15 minut dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí a necháme zchladnout.

  2. Krém: smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem do tuha. Poté zašleháme měkký tvaroh a moučkový cukr dle chuti. Do smetanového krému vmícháme na kousky pokrájené očištěné jahody. Hotový krém nandáme na zchladlý korpus, uhladíme do roviny a dozdobíme pokrájenými jahodami. Pokud chceme, můžeme ještě jahody přelít vlažným cukrářským želé, které necháme ztuhnout nebo postačí obvod dortu dozdobit šlehačkou.

  3. Hotový dort necháme v chladnu proležet alespoň dvě hodiny (nejlépe však přes noc), poté pokrájíme a podáváme.

Komentáře k receptu Krémový jahodový dort

  • recepty73 recepty73(autor receptu)

    Zuzulaaa: ...děkuji za pochvalu a jsem rád, že chutnal:-K :-K:-K
    ...smetanu, pokud používám méně tučnou než 33% raději fixuji ztužovačem, ale jinak není potřeba;-) a to ani, když používám tvaroh ve vaničce. Přebytečnou vlhkost částečně "pobere" i korpus;-)

    Odpovědět

  • Zuzulaaa Zuzulaaa

    Korpus je parádní, akorát smetana mi ne a ne tuhnout, tak jsem přidala želatinu. Jinak super:-):yes:

    Odpovědět

  • recepty73 recepty73(autor receptu)

    sonal: ...;-):-K

    Odpovědět

  • sonal sonal

Tématické fráze: kremovy jahodovy dort jahodový dort jahodový dort se smetanou jahodové recepty jahodový dort recept recepty na dorty dort jahodový sen krémy na dorty recept dorty recepty recepty s jahodami dortovy korpus s jahodami recepty na krémy do dortu dorty+recept krémy na dorty krémy na dort videorecept krémy na hotový korpus na dort dortové krémy kremove rezy jahodový dort se sýrem