Palačinky s pomerančem
Palačinky jistojistě patří mezi nejoblíbenější pokrmy. Tradičně je mažeme marmeládou, čokoládovou pomazánkou nebo doplňujeme ovocem. Vyzkoušejte je podle tohoto receptu přelít pomerančovou omáčkou s karamelizovanými kousky pomeranče.
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve rozpustíme 2 lžíce másla.
Krok 2: Do mísy prosejeme mouku, přidáme špetku soli, cukr a promícháme. K sypké směsi přidáme vejce, prošleháme a za stálého šlehání vléváme mléko.
Na konec přimícháme rozpuštěné máslo a těsto necháme alespoň 20 minut odpočinout. Krok 3: Z odpočinutého těsta smažíme na rozpáleném tuku tenké palačinky. Krok 4: Na podávání složíme na talíř 4 palačinky do trojúhelníku a přelijeme je pomerančovou omáčkou s pomerančovými filátky. Krok 5: Omáčka: První pomeranč oloupeme a opatrně z něj vykrájíme filátka. Z druhého pomeranče vymačkáme šťávu. Krok 6: Nejlépe v teflonovém rendlíku necháme na mírném ohni zkaramelizovat cukr do světlezlaté barvy. K takto zkaramelizovanému cukru najednou přilijeme vymačkanou pomerančovou šťávu, promícháme a na mírném ohni necháme vařit, dokud se ztvrdlý karamel nerozpustí. Krok 7: Potom do omáčky přidáme vychlazené máslo, pomerančová filátka a vaříme při občasném promíchání, než omáčka mírně zhoustne. Před koncem varu přilijeme rum.
Na konec přimícháme rozpuštěné máslo a těsto necháme alespoň 20 minut odpočinout. Krok 3: Z odpočinutého těsta smažíme na rozpáleném tuku tenké palačinky. Krok 4: Na podávání složíme na talíř 4 palačinky do trojúhelníku a přelijeme je pomerančovou omáčkou s pomerančovými filátky. Krok 5: Omáčka: První pomeranč oloupeme a opatrně z něj vykrájíme filátka. Z druhého pomeranče vymačkáme šťávu. Krok 6: Nejlépe v teflonovém rendlíku necháme na mírném ohni zkaramelizovat cukr do světlezlaté barvy. K takto zkaramelizovanému cukru najednou přilijeme vymačkanou pomerančovou šťávu, promícháme a na mírném ohni necháme vařit, dokud se ztvrdlý karamel nerozpustí. Krok 7: Potom do omáčky přidáme vychlazené máslo, pomerančová filátka a vaříme při občasném promíchání, než omáčka mírně zhoustne. Před koncem varu přilijeme rum.
Zveřejněno 10. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Palačinky s pomerančem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0REBX
Moje poznámka
Palačinky s pomerančem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0REBX
Nejnovější recepty
Brynzové buchtičky
Přidáno před 9 hodinami
Cizrnový salát se slaninou a vejcem
Přidáno před 13 hodinami
Kachní roláda s játrovo-kuřecí nádivkou
Přidáno před 15 hodinami
Staročeská nastavovaná kaše
Přidáno před 17 hodinami
Piškotová mandlová roláda
Přidáno před 19 hodinami
Řezy panna cotta s mangem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Maruščiny koláčky
pazderka83 před 1 hodinou
Expres kuře na paprice
KekkyPetra před 9 hodinami
Tagliatelle s pikantními masovými kuličkami
[email protected] před 9 hodinami
Šlehačkový koláč s jablky
Wanilor před 10 hodinami
Čína s bramboráčky
Sahula před 10 hodinami
Houby-kroupy není hloupý
Sahula před 10 hodinami
Hejk pečený po seversku
bartonik před 11 hodinami
Salát z bílé ředkve
Limek před 11 hodinami
Pekingská polévka
Slavo43 před 11 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka hladká,
cukr krupice,
vejce,
mléko,
sůl,
tuk na smažení,
pomeranče,
cukr krupice,
pomeranče,
máslo,
rum
Komentáře (1)