Jednoduché palačinky

• Dajda

  2. 5. 2020 11:24:07

  Eja57: Dělám to přesně tak - cukr v těstě je opravdu zbytečný, když do nich budeme dávat sladkou náplň. A pokud připravujeme palačinky slané, je zbytečný hned nadvakrát!
  
  Se skřítky souhlasím! My máme palačinky dnes k obědu s tvarohem a navrch med a ořechy podle Míši Dolinové. Tak doufám, že skřítkové pěkně spinkají!

  Odpovědět

• Eja57

  2. 5. 2020 11:18:05

  Dajda: no, palačinky jsou klasická ukázka, že ti škodící skřítkové co jsou v každé kuchyni se najednou rozhodnou škodit...Za mne - žádný cukr do těsta, nesnažit se do těsta vehnat hodně vzduchu, mašlovačkou trochu potřít horkou pánev trochou másla, ještě chvíli počkat...a smažit....

  Odpovědět

• Dajda

  2. 5. 2020 08:23:42

  Eja57: To je opavdu velmi individuální, někdo dává jen 1 vajíčko na 1 litr mléka, nebo úplně vynechá žloutky - taky to jde. Já osobně jsem dospěla k základnímu předpis s 2 vajíčky na 4 dl mléka a orientačně 200 g polohrubé mouky. Když se těsto nechá pořádně odležet, což je lepší, je třeba ještě přidat další tekutinu a podle toho upravit hustotu těsta. Já dám zpočátku mléka trochu méně a pak přidám trochu piva nebo sodovky a taky lžíci oleje nebo rozpuštěného másla. Z tohoto těsta můžete dělat palačinky tenké jak papír nebo silnější, jak se komu líbí. Kdo je chce mít těsto po upečení nadýchané, přidá prdopeč - pak stačí dát na šálek mléka, šálek mouky a 1 vajíčko, ale to už je spíše omeleta než palačinka (je dobrá s tvarohem). I když děláte těsto stále stejně, jednou upečete palačinky jak papír, jen se na ně srdce směje a podruhé z toho máte nedobrovolně trhanec, ať děláte, co děláte. To už se někd v kuchyni stává.

  Odpovědět

• Eja57

  1. 5. 2020 13:18:18

  Buchyna: dobré je přečíst si diskuzi....k receptu....tento je podle mne nesmysl....3 vejce na půl litru mléka je moc, prášek do pečiva nemá v palačinkách co dělat....
  Zkus klasiku - dvě vajíčka a špetku soli rozkvedlat v půl litru mléka, a za stálého kvedlání přisypávat mouku, hladkou nebo polohrubou, do konzistence husté smetany, nechat tak dvacet minut odstát, znovu zakvedlat a na pánvičku máznutou trochou másla lít a pánvičkou kroutit aby se těsto rozteklo

  Odpovědět

• Dajda

  1. 5. 2020 13:08:01

  Buchyna: Lehká pomoc - otevřete si nějaký další z toho množství receptů na palačinky, co tu je! Nicméně ani to nemusí být pro opravdu začínající kuchařku úplně směrodatné: žádné vajíčko není úplně stejně velké a každá mouka se chová trochu jinak. To si každý člověk, tedy začínající kuchařla, musí vyzkoušet sama.

  Odpovědět

• Buchyna

  1. 5. 2020 12:52:32

  Co znamená " trochu mouky "? Pro začínající kuchařky je recept k ničemu.

  Odpovědět

• jakeline(neregistrovaný)

  19. 7. 2016 05:45:18

  Přidat do těsta na palačinky půl šálku perlivé vody nechat odstát asi 10 minut!

  Odpovědět

• hosta(moderátorka)

  2. 3. 2016 18:02:35

  vanda: Málo rozpálená pánev, málo mouky - těsto je potřeba nechat min. 20 minut odležet. Jsou tu lepší recepty, množství "trochu mouky" na půl litru mléka je dost zavádějící.

  Odpovědět

• vanda(neregistrovaná)

  2. 3. 2016 17:55:25

  vůbec to nešlo otáčet debilní

  Odpovědět

• Soňa(neregistrovaná)

  5. 11. 2015 17:24:23

  konzistence puding, chuť omeleta

  Odpovědět

• jita(neregistrovaná)

  21. 2. 2014 14:50:59

  přidávám do těsta jemně nastrouhanou uvařenou bramboru nejsou tak tuhé.

  Odpovědět

• Kubbá(neregistrovaný)

  4. 2. 2014 20:50:02

  Moje mamka tam dala místo prášku do pečiva...prášek do...... perníku....;) :(...

  Odpovědět

• zizala

  30. 4. 2013 12:03:30

  cica: Pokud se těsto trhá, nemůže za to prášek do pečiva, ale málo mouky

  Odpovědět

• cica(neregistrovaná)

  30. 4. 2013 11:41:22

  už ta nikdy prdopeč nedám, vůbec mi to nešlo obracet, zkažené těsto a místo palačinek jsme měli trhance...

  Odpovědět

• sabas(neregistrovaný)

  28. 3. 2013 19:36:12

  do palačinek prdopeč? nedávám tedy...mám je ráda tenké a né nadýcháne a tak mají si myslim být,ale každého věc.

  Odpovědět

1 2 Další