Květáková polévka
Krémová květáková polévka s bramborou a pórkem potěší jemnou chutí a sametovou konzistencí. Květák s pórkem nejprve opečeme na másle, poté zeleninu uvaříme doměkka, rozmixujeme a zjemníme smetanou.
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu očistíme a omyjeme. Květák rozebereme na růžičky, bramboru oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Pórek nakrájíme na tenká kolečka a část zelené natě odložíme na dokončení. Petrželku nasekáme.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme pórek a krátce ho restujeme. Poté přidáme růžičky květáku a pokračujeme v restování, až zelenina začne lehce zlátnout.
Krok 3: Zeleninu zalijeme přibližně 1 l vody, aby byla ponořená. Přidáme nakrájenou bramboru, přivedeme k varu a vaříme přibližně 10–15 minut doměkka.
Krok 4: Několik růžiček květáku vyjmeme a odložíme na dokončení. Zbytek polévky rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Krok 5: Přilijeme smetanu ke šlehání a do polévky vrátíme odložené růžičky květáku. Osolíme, opepříme a ochutíme špetkou muškátového oříšku. Polévku krátce prohřejeme.
Krok 6: Hotovou polévku rozdělíme do talířů a posypeme odloženými kolečky zelené části pórku nebo nasekanou petrželkou. Podáváme teplou.
Zveřejněno 25. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Květáková polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYBvm
Moje poznámka
Květáková polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYBvm
Nejnovější recepty
Kuřecí stripsy
Přidáno před 2 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 2 hodinami
Salko buchta ze 4 surovin
Přidáno před 3 hodinami
Luxusní dýňová polévka
Přidáno před 4 hodinami
Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor
Přidáno před 5 hodinami
Karbanátky z pýchavky s vepřovým masem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tuňáková pomazánka se sušenými rajčaty
Zukolka před 23 minutami
Piškotový korpus
majarova.michala před 30 minutami
Rizoto z vepřového masa
Kattyy před 2 hodinami
Lehký tvarohový koláč
sauron2 před 3 hodinami
Dušená kapusta na slanině
[email protected] před 4 hodinami
Šlehačková roláda bez mouky
Fitulka před 5 hodinami
Cuketový koláč s ovocem
Fitulka před 6 hodinami
Čínská kuřecí polévka
Fitulka před 6 hodinami
Štrúdlíci ze zakysané smetany
Merylas před 6 hodinami
Domácí Mila oplatky
Vlasticka1306 před 6 hodinami
Suroviny:
květák,
brambory,
pórek,
máslo,
smetana ke šlehání,
ořech muškátový,
sůl,
pepř mletý,
petrželka zelená
Komentáře (2)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0