Špagetová dýně s čočkovou omáčkou
Suroviny
- 1 špagetová dýně
- 1 hrnek červené čočky
- 250 ml kokosového mléka
- červená kari pasta dle chuti
- sůl
Postup přípravy receptu
Špagetovou dýni přepůlíme, vydlabeme dužninu a uvaříme doměkka. Vařila jsem ji v hlubším hrnci asi do poloviny ponořenou ve vodě.
Červenou čočku propláchneme, a pokud máme čas, necháme ji několik hodin namočenou, zachová si tak lépe červenou barvu. Poté ji zalijeme ½ hrnku vody a dáme vařit. Přidáme kokosové mléko (z konzervy, ne řídký kokosový nápoj) a kari pastu podle chuti. Za občasného zamíchání vaříme, dokud není čočka měkká a omáčka nezíská hustou konzistenci. Je-li hustá příliš, přilijeme trochu vody. Je-li řídká, varem necháme část tekutiny odpařit. Na závěr omáčku osolíme. Solíme raději o trochu víc, dýně vytáhne hodně chuti.
Uvařenou dýni pomocí vidličky „vyšpagetujeme“ (vidličkou ji vyškrábeme, tím se z dužniny uvolňují špagetky).
Dýňové špagety naservírujeme na hluboký talíř a zalijeme čočkovou omáčkou.
Posypeme čerstvými bylinkami, já jsem použila koriandr, ale šla by i zelená petrželka.
Poznámka
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Špagetová dýně s čočkovou omáčkou
-
U nás byla dnes k večeři také "špagetovka"
. Měli jsme ji s rajčatovou omáčkou, ale tenhle recept určitě taky vyzkouším, je to moooc zajímavá kombinace
-
Moc pěkný recept
,určitě někdy vyzkouším
-
Toto já můžu, takže za mne bodík
+ -
Dýňové orgie
Ještě celý měsíc jsou před námi, čím víc receptů tím líp. Bodík -
Já taky červenou čočku nemáčím. Recept se mi moc líbí
-
petram: jasné...díky
-
tejaja: Ano, špagetovka se u nás opravdu ujala
Po prvním pokusu s lehkou rajskou omáčkou jsem usoudila, že to k ní chce něco trochu vydatnějšího, tak jsem sáhla po luštěninách. Určitě by šly použít i jiné druhy čočky, červenou používám tehdy, když chci mít víc kašovitou nebo omáčkovou konzistenci, ty pevnější druhy zase do salátů a zeleninových směsí. -
spagetka: Nevím, někde jsem to četla a zdá se mi, že je pak opravdu červenější. Navíc mě namočení nic nestojí a čočka je pak měkká za 5 min, tak proč neušetřit trochu energie a času.
-
Vidím, že špagetovka sa ujala.
Ako ti chutila? Výborná, nie ? Išlo by to urobiť aj s hnedou alebo zelenou šošovicou, nie? Ja ich mám radšej.
Recept je výborný, určite vyskúčam špagetovky sú... -
Recept se mi líbí. Mám dotaz: Petruš, myslíš, že fakt si čočka uchová lépe barvu díky několika hodínám namáčení? Nakonec červenou čočku máš uvařenou během 15 minut bez namáčení.
Jinak
1-64-64-exact.jpg "pipre")
