Špagetová dýně s čočkovou omáčkou

petram

10 názorů

1. 10. 2014 08:46

1 1 špagetová dýně

1 hrnek 1 hrnek červené čočky

250 ml 250 ml kokosového mléka

červená kari pasta dle chuti

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	5 348 kJ / 1 278 kcal
Bílkoviny	58,25 g
Tuky	41,75 g
Vláknina	45,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	55 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	144,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Špagetovou dýni přepůlíme, vydlabeme dužninu a uvaříme doměkka. Vařila jsem ji v hlubším hrnci asi do poloviny ponořenou ve vodě.
Červenou čočku propláchneme, a pokud máme čas, necháme ji několik hodin namočenou, zachová si tak lépe červenou barvu. Poté ji zalijeme ½ hrnku vody a dáme vařit. Přidáme kokosové mléko (z konzervy, ne řídký kokosový nápoj) a kari pastu podle chuti. Za občasného zamíchání vaříme, dokud není čočka měkká a omáčka nezíská hustou konzistenci. Je-li hustá příliš, přilijeme trochu vody. Je-li řídká, varem necháme část tekutiny odpařit. Na závěr omáčku osolíme. Solíme raději o trochu víc, dýně vytáhne hodně chuti.
Uvařenou dýni pomocí vidličky „vyšpagetujeme“ (vidličkou ji vyškrábeme, tím se z dužniny uvolňují špagetky).
Dýňové špagety naservírujeme na hluboký talíř a zalijeme čočkovou omáčkou.
Posypeme čerstvými bylinkami, já jsem použila koriandr, ale šla by i zelená petrželka.

Poznámka autorky receptu

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Aglio olio peperoncino ve špagetové dýni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Špagetová dýně s ricottovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 45 min

Špagetová dýně s játrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Hodnocení 6×

Co patří do špaget carbonara? Nesmí chybět pancetta, parmezán a vejce

Komentáře

Danca

1. 10. 2014 19:39

U nás byla dnes k večeři také "špagetovka"

. Měli jsme ji s rajčatovou omáčkou, ale tenhle recept určitě taky vyzkouším, je to moooc zajímavá kombinace

Masula

1. 10. 2014 17:01

Moc pěkný recept

,určitě někdy vyzkouším

pipre

1. 10. 2014 12:18

Toto já můžu, takže za mne bodík

medmic

1. 10. 2014 11:42

Dýňové orgie

Ještě celý měsíc jsou před námi, čím víc receptů tím líp. Bodík

JanaDorazinova

1. 10. 2014 10:16

Já taky červenou čočku nemáčím. Recept se mi moc líbí

tejaja

1. 10. 2014 09:43

petram: jasné...díky

petram

1. 10. 2014 09:25

tejaja: Ano, špagetovka se u nás opravdu ujala

Po prvním pokusu s lehkou rajskou omáčkou jsem usoudila, že to k ní chce něco trochu vydatnějšího, tak jsem sáhla po luštěninách. Určitě by šly použít i jiné druhy čočky, červenou používám tehdy, když chci mít víc kašovitou nebo omáčkovou konzistenci, ty pevnější druhy zase do salátů a zeleninových směsí.

petram

1. 10. 2014 09:23

spagetka: Nevím, někde jsem to četla a zdá se mi, že je pak opravdu červenější. Navíc mě namočení nic nestojí a čočka je pak měkká za 5 min, tak proč neušetřit trochu energie a času.

tejaja

1. 10. 2014 09:12

Vidím, že špagetovka sa ujala.

Ako ti chutila? Výborná, nie ?

Išlo by to urobiť aj s hnedou alebo zelenou šošovicou, nie? Ja ich mám radšej.

Recept je výborný, určite vyskúčam špagetovky sú...

spagetka

1. 10. 2014 09:07

Recept se mi líbí. Mám dotaz: Petruš, myslíš, že fakt si čočka uchová lépe barvu díky několika hodínám namáčení? Nakonec červenou čočku máš uvařenou během 15 minut bez namáčení.
Jinak