Nutellové oříšky
Na první pohled vypadají jako oříšky z lesa, ale zdání klame. Uvnitř se ukrývá křupavý lískový oříšek a sametový krém z mascarpone a Nutelly. Originální podzimní sladkost, která potěší děti i dospělé.
Postup přípravy
Krok 1: Moučkový cukr a mleté lískové oříšky rozmixujeme na jemný prášek a prosejeme.
Krok 2: Bílky vyšleháme. Při tuhnutí postupně přisypeme cukr krupici a vyšleháme pevný sníh. Vmícháme prosátou směs moučkového cukru a oříšků, až vznikne hladké a nadýchané těsto.
Krok 3: Těsto naplníme do cukrářského sáčku a pomocí něj nastříkáme na plech vyložený pečicím papírem kolečka o průměru přibližně 4 cm. Necháme je asi 30–60 minut zaschnout, aby se nelepily na prst. Včas zapneme troubu na 150 °C.
Krok 4: Pečeme při 150 °C asi 12 minut. Necháme vychladnout.
Krok 5: Připravíme krém. Plátky želatiny namočíme do studené vody na 5–10 minut, poté je vyždímáme a rozpustíme v troše horké smetany. Necháme zchladnout na vlažnou teplotu.
Krok 6: Zbytek smetany vyšleháme do polotuha. Vmícháme mascarpone, Nutellu a šleháme do hladkého krému. Nakonec tenkým pramínkem zašleháme rozpuštěnou želatinu. Krém uhladíme stěrkou a přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou.
Krok 7: Na vychladlé kolečko přilepíme pomocí Nutelly celý lískový oříšek. Přikryjeme krémem a necháme ztuhnout minimálně 1 hodinu v mrazáku.
Krok 8: Mléčnou a hořkou čokoládu rozpustíme každou zvlášť ve vodní lázni.
Krok 9: Hořkou čokoládou uděláme na povrchu mléčné čokolády pár čárek. Každý oříšek ponoříme do čokolády, položíme na tác a necháme ztuhnout.
Zveřejněno 9. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nutellové oříšky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjM5
Moje poznámka
Nutellové oříšky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjM5
Nejnovější recepty
Pikantní čočka se zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Jihočeská salapajda
Přidáno před 14 hodinami
Staročeské makové pekáče
Přidáno před 17 hodinami
Rolovaná pizza
Přidáno před 17 hodinami
Luxusní topinka
Přidáno před 18 hodinami
Francouzský čočkový salát
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnkový retro makovec s jablky
Vendul1 před 3 minutami
Pikantní mořské plody
Iva-nka před 4 minutami
Jablková buchta
julietta před 26 minutami
Extra rychlé lívance
Patoja před 27 minutami
Hraběnčiny výborné řezy
lunav1 před 32 minutami
Kadlíkovy smažené holubinky s novýma brambůrkama
magdalenka před 48 minutami
Babiččiny zelňáky
houbova před 52 minutami
Blesková koprovka se „zlatými vejci“ bez masa
magdalenka před 53 minutami
Nudle s mákem II
magdalenka před 56 minutami
Silný slepičí vývar
magdalenka před 1 hodinou
Suroviny:
cukr moučkový,
oříšky,
cukr krupice,
bílek,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
nutella,
želatina,
ořechy lískové,
nutella,
čokoláda mléčná,
čokoláda hořká
Komentáře (2)