Nutellové oříšky
Na první pohled vypadají jako oříšky z lesa, ale zdání klame. Uvnitř se ukrývá křupavý lískový oříšek a sametový krém z mascarpone a Nutelly. Originální podzimní sladkost, která potěší děti i dospělé.
Postup přípravy
Krok 1: Moučkový cukr a mleté lískové oříšky rozmixujeme na jemný prášek a prosejeme.
Krok 2: Bílky vyšleháme. Při tuhnutí postupně přisypeme cukr krupici a vyšleháme pevný sníh. Vmícháme prosátou směs moučkového cukru a oříšků, až vznikne hladké a nadýchané těsto.
Krok 3: Těsto naplníme do cukrářského sáčku a pomocí něj nastříkáme na plech vyložený pečicím papírem kolečka o průměru přibližně 4 cm. Necháme je asi 30–60 minut zaschnout, aby se nelepily na prst. Včas zapneme troubu na 150 °C.
Krok 4: Pečeme při 150 °C asi 12 minut. Necháme vychladnout.
Krok 5: Připravíme krém. Plátky želatiny namočíme do studené vody na 5–10 minut, poté je vyždímáme a rozpustíme v troše horké smetany. Necháme zchladnout na vlažnou teplotu.
Krok 6: Zbytek smetany vyšleháme do polotuha. Vmícháme mascarpone, Nutellu a šleháme do hladkého krému. Nakonec tenkým pramínkem zašleháme rozpuštěnou želatinu. Krém uhladíme stěrkou a přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou.
Krok 7: Na vychladlé kolečko přilepíme pomocí Nutelly celý lískový oříšek. Přikryjeme krémem a necháme ztuhnout minimálně 1 hodinu v mrazáku.
Krok 8: Mléčnou a hořkou čokoládu rozpustíme každou zvlášť ve vodní lázni.
Krok 9: Hořkou čokoládou uděláme na povrchu mléčné čokolády pár čárek. Každý oříšek ponoříme do čokolády, položíme na tác a necháme ztuhnout.
Zveřejněno 9. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nutellové oříšky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjM5
Moje poznámka
Nutellové oříšky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWjM5
Nejnovější recepty
Francouzský čočkový salát
Přidáno před 54 minutami
Bylinkové raženky
Přidáno před 1 hodinou
Zapečené drobení se zeleninou
Přidáno před 18 hodinami
Pikantní kuřecí maso s omáčkou
Přidáno před 18 hodinami
Zbojnická vepřová krkovice s hříbky
Přidáno před 19 hodinami
Šodó chlebíček
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové knedlíky trochu jinak
janakrejzarova před 23 minutami
Rychlý švestkový koláč
janakrejzarova před 24 minutami
Pikantní vepřové kostky na česneku
Leni1970 před 42 minutami
Fazolová polévka od babičky
Kajkajak před 1 hodinou
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
LuciLucie před 4 hodinami
Pečené brambory s vepřovým masem a moravankou
Leni_ll před 4 hodinami
Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou
lenka.s.r před 5 hodinami
Frankfurtská polévka s bramborami
magdalenka před 6 hodinami
Chlebová polévka s cibulí a s česnekem
magdalenka před 6 hodinami
Zelný list po maďarsku (Sarma po maďarsku)
magdalenka před 6 hodinami
Suroviny:
cukr moučkový,
oříšky,
cukr krupice,
bílek,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
nutella,
želatina,
ořechy lískové,
nutella,
čokoláda mléčná,
čokoláda hořká
Komentáře (2)