Plněná kuřecí kapsa broskví, šunkou a sýrem a sosík

1. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Broskve slijeme (šťávu uchováme) a nakrájíme na plátky.
2. Kuřecí maso očistíme a nařízneme tak, aby vznikl plát, který naklepeme. Plát osolíme, opepříme a okořeníme.

   Jak naklepat maso bez paličky?

3. Na plátek poklademe šunku, nakrájené broskve a sýr. Přeložíme, aby vznikla kapsa, a spojíme párátky.
4. V pánvi na rozpáleném oleji opečeme kapsy z obou stran, aby se zatáhly.
5. Kapsy vložíme do pekáčku, vložíme do trouby a pečeme při 180 °C zhruba 20 minut. Po upečení z kapes vyndáme párátka.
6. Na pánev do výpeku vlijeme šťávu z broskví, přidáme víno a zredukujeme. Dle potřeby dochutíme a solí a citronovou šťávou.
7. Kapsy podáváme přelité výpekem s přílohou dle chuti. Skvěle chutnají s kaší nebo šťouchanými či pečenými brambory.

TIP: Jak udělat šťouchané brambory?

Zveřejněno 1. 11. 2025