Jablkový perník

Name: Jablkový perník
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 350 g polohrubé mouky; 150 g cukru; 1 vanilkový cukr; 2 vejce; 150-200 ml mléka; 100 ml oleje; 3 větší jablka; 3 lžíce kakaa; 1 lžíce kakaového pudinku; 1 lžíce majonézy; 1 prášek do perníku; 1 lžička perníkového koření; Poleva:; 100 g čokolády na vaření; 1 Ledové kaštany; 1 lžíce zakysané smetany; kousek másla

Domácí perníkové řezy jsou velmi oblíbeným moučníkem. Jablkový perník bude díky jablkům vláčný . Když ho vylepšíte dobrou polevou, bude skoro sváteční. Jablkový perník navíc není složitý a zvládnou ho i málo zkušení v kuchyni.

mika59

26 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

30. 1. 2018 18:30

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Kuchařka Naše moučníky
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše moučníky

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 434 kJ / 4 167 kcal
Bílkoviny	79,31 g
Tuky	173,56 g
Vláknina	44,80 g
Cholesterol	557 mg
Sodík	439 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	549,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Smícháme mouku s cukry, kakaem, práškem do pečiva, kořením a pudinkem. Dále přidáme nahrubo nastrouhaná jablka, vejce, mléko, olej a majonézu.
Co dobrého připravíme z jablek
Vše důkladně promícháme a vlijeme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem (26x36 cm). Pečeme v předem vyhřáté troubě na 190 °C přibližně 25–30 minut. Propečenost perníku vyzkoušíme špejlí.
Poté rozpustíme nad párou čokolády s máslem. Do rozpuštěné čokolády přimícháme smetanu. Perník necháme vychladnout, potom na něj rozetřeme polevu a necháme ji ztuhnout.
Jak udělat čokoládovou polevu

Uvařeno (9x)

Přidat do oblíbených (290x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečný perník s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Michaela.Koc

Perník s jablky vláčný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dana Krupsova 70 min

Jablkové řezy s vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Načíst další

Přečtěte si

Trochu jiný pudink: Slavný britský sticky toffee pudink chutná spíš jako vláčná buchta. S karamelem je dokonalý!

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře

Hodnocení 342x

Jablka mají v kuchyni široké využití, od moučníků a sladkých jídel přes kombinace s masem po různé saláty

Hodnocení 6x

Komentáře

catily

21. 9. 2022 15:52

Potřela jsem zakysanou smetanou s cukrem a posypala skořicí. Všem moc chutnal. Super recept!

hazel

10. 8. 2022 17:37

Vcera jsem tento pernik upekla. Dala jsem mene cukru a ani nepotrela cokolado. Pernik je vyborny. Urcite ho budu delat znovu. Dekuji za recepis

Houska68

19. 3. 2022 14:22

Dělala jsem opravdu přesně podle receptu, výsledek je výborný, jen se mi zdá, že se malinko drobí. Neměla jsem zakysku, tak vršek potřen domácí marmoškou ze špendlíků, což je ke sladkému těstu výborná kombinace. Ukládám a určitě vyzkouším zas.

Marketa Volfova

22. 2. 2022 10:17

mika59: Určitě máte pravdu, je to dost cukru, ale my máme rádi hoooooooodně sladké buchty.

Ale buchtu ocenil i partner, sice si pricukroval, ale chutnala.

Ja děkuji vám za recept.

mika59

21. 2. 2022 20:35

Marketa Volfova: Markétko, no na 350 g mouky si myslím, že 150 g cukru je dost. Ale, zase každý to máme jinak a je pravda, že jablka mají taky svou chuť. Děkuji za zprávu..

Marketa Volfova

21. 2. 2022 20:31

Na mě málo sladké, asi málo sladká jablka, příště přidám o něco více cukru. Jinak je perník krásně "mokrý". Snad partner ocení.

Marie Svarcova

24. 1. 2022 09:32

mika59

18. 11. 2021 21:52

Zdenka1:

Barborka190:

Oběma vám moc děkuji za vyzkoušení..jsem ráda, že perník chutnal..

Zdenka1

18. 11. 2021 18:02

Děkuji za recept na tento skvělý perník

. Moc nám chutnal

Barborka190

12. 11. 2021 07:32

Lepší perník jsem nejedla. Úplně bozi ! Vlacny, měkký , nadýchany. Za mě Top. Dekuji za recept .

mika59

7. 6. 2021 13:26

Mama v kuchyni: Tekutinu jsem opravila, jablka jsem měla loňské a už nebyly moc šťavnaté. Tak jsem to raději připsala.

Petra Dvor.

7. 6. 2021 13:16

Dobrý den, přidávám fotečku. Perník je skvělý

mika59

3. 12. 2020 16:04

Mama v kuchyni: No je to bezmála tři roky, co jsem ho pekla. Mám teď dost jablek, tak co nejdříve upeču a podám zprávu, případně opravím.

Mama v kuchyni

3. 12. 2020 13:16

Jsem pro jednou nechtěla experimentovat a vsadit na něco osvědčeného s dobrým hodnocením, ale musím souhlasit s komentářem pode mnou, že té tekutiny je na těsto opravdu strašně málo. Ubrala jsem 50 g cukru i celkem dost kakaa, čili sypkých složek bylo o dost méně, a ač mi chybělo dosypat ještě 150 g mouky, už se to nedalo, protože se z toho daly pomalu vykrajovat perníčky. A to jsem měla jablka opravdu hodně šťavnatá a nemyslím, že by se na nich dal udělat tak velký rozdíl. Určitě ses v tom receptu někde neuklepla, Mili? Jako poradila jsem si samozřejmě a snad budeme mít i dobrý perník, ale původně jsem přesně tohle nechtěla.

mika59

29. 12. 2019 22:57

blankaschwarz: No tady bude asi taky rozhodovat velikost vajec i velikost a šťavnatost jablek..myslím, že přidat mléko nebylo problém ..děkuji za zprávu..

Předchozí 1 2 Další