Pečená mladá husička
Tradiční pečená husa k oslavě svátku svatého Martina nesmí chybět na žádném stole. Vůně jablek, cibule a kmínu se propojí s křehkým masem a křupavou kůrkou. Tento tradiční a poctivý pokrm zaručeně sklidí úspěch.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 230 °C. Jablka oloupeme, omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
Krok 2: Vykuchanou husu zbavíme křídel, omyjeme, osušíme a osolíme zevnitř i zvenku.
Krok 3: Dovnitř husy vložíme jablka a čtvrtky cibule. Husu položíme prsy na pekáč, posypeme kmínem a podlijeme horkou vodou.
Krok 4: Husu vložíme do vyhřáté trouby na 230 °C a pečeme 10-15 minut.
Krok 5: Poté husu zakryjeme poklicí, teplotu snížíme na 180 °C a zvolna pečeme dalších 40 minut.
Krok 6: Pak husu otočíme prsy vzhůru, posypeme dalším kmínem a zakrytou pečeme do změknutí.
Krok 7: Když je maso trochu měkké, poklici odstraníme a odkrytou dopečeme doměkka a dozlatova. Podle potřeby sbíráme vypečené sádlo, podléváme horkou vodou a přeléváme vypečenou šťávou.
Krok 8: Husu podáváme s knedlíkem a červeným nebo bílým zelím.
Zveřejněno 10. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená mladá husička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL6y
Moje poznámka
Pečená mladá husička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL6y
Nejnovější recepty
Zapečené brambory s mletým masem a nivou
Přidáno před 9 hodinami
Větrníkové kostky
Přidáno před 11 hodinami
Medová růžičková kapusta na špeku s kuřecími nudličkami
Přidáno před 12 hodinami
Krůtí šašliky
Přidáno před 13 hodinami
Rakouské špekové knedlíky
Přidáno před 17 hodinami
Jednoduchý dort z jednoho plechu
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky
Kajkajak před 1 hodinou
Letní buchta s jahodami
Alamatej před 5 hodinami
Kyselá čočková polévka
magdalenka před 7 hodinami
Cibulová kolečka v těstíčku
magdalenka před 7 hodinami
Prezidentské řízky
Mireia před 7 hodinami
Rajčatový salát s majonézou
magdalenka před 7 hodinami
Vepřová játra - luxusní
Hedvicka před 8 hodinami
Dvoubarevná hrníčková bábovka
amyla před 9 hodinami
Tvarohovo-citronový mugcake
Ivana64 před 9 hodinami
Rychlá vaječná roláda
Slavista62 před 9 hodinami
Suroviny:
husa,
jablko,
cibule,
kmín celý,
sůl,
voda
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.