Pečená mladá husička
Tradiční pečená husa k oslavě svátku svatého Martina nesmí chybět na žádném stole. Vůně jablek, cibule a kmínu se propojí s křehkým masem a křupavou kůrkou. Tento tradiční a poctivý pokrm zaručeně sklidí úspěch.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 230 °C. Jablka oloupeme, omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
Krok 2: Vykuchanou husu zbavíme křídel, omyjeme, osušíme a osolíme zevnitř i zvenku.
Krok 3: Dovnitř husy vložíme jablka a čtvrtky cibule. Husu položíme prsy na pekáč, posypeme kmínem a podlijeme horkou vodou.
Krok 4: Husu vložíme do vyhřáté trouby na 230 °C a pečeme 10-15 minut.
Krok 5: Poté husu zakryjeme poklicí, teplotu snížíme na 180 °C a zvolna pečeme dalších 40 minut.
Krok 6: Pak husu otočíme prsy vzhůru, posypeme dalším kmínem a zakrytou pečeme do změknutí.
Krok 7: Když je maso trochu měkké, poklici odstraníme a odkrytou dopečeme doměkka a dozlatova. Podle potřeby sbíráme vypečené sádlo, podléváme horkou vodou a přeléváme vypečenou šťávou.
Krok 8: Husu podáváme s knedlíkem a červeným nebo bílým zelím.
Zveřejněno 10. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená mladá husička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL6y
Moje poznámka
Pečená mladá husička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL6y
Nejnovější recepty
TIP
Řecká káva z džezvy
Přidáno před 10 hodinami
Květák, dýně a cizrna na kari
Přidáno před 13 hodinami
Tvarohové smaženky
Přidáno před 18 hodinami
Pečené kuřecí stehno s kari rýží s hráškem a kukuřicí
Přidáno před 19 hodinami
Vaječná roláda na plech
Přidáno před 19 hodinami
Smažená zmrzlina
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá nadýchaná bublanina
sabaromdon před 7 hodinami
Gnocchi s rukolou, kuřecím masem a rajčátky
Mortishia před 9 hodinami
Bábovka z oleje
Tynaja před 10 hodinami
Vynikající langoše
TerezkaCh před 11 hodinami
Vepřový guláš s povidly
Vasrmanka před 11 hodinami
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
[email protected] před 11 hodinami
Piškot s krémem a ovocem
SanaK před 12 hodinami
Velké koláče
Mart1neek před 12 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
lunav1 před 13 hodinami
Suroviny:
husa,
jablko,
cibule,
kmín celý,
sůl,
voda
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.