Pečená mladá husička
Tradiční pečená husa k oslavě svátku svatého Martina nesmí chybět na žádném stole. Vůně jablek, cibule a kmínu se propojí s křehkým masem a křupavou kůrkou. Tento tradiční sváteční pokrm zaručeně sklidí úspěch.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 230 °C. Jablka oloupeme, omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
Krok 2: Vykuchanou husu zbavíme křídel, omyjeme, osušíme a osolíme zevnitř i zvenku.
Krok 3: Dovnitř husy vložíme jablka a čtvrtky cibule. Husu položíme prsy na pekáč, posypeme kmínem a podlijeme trochou horké vody.
Krok 4: Husu vložíme do vyhřáté trouby na 230 °C a pečeme 10-15 minut.
Krok 5: Poté husu zakryjeme poklicí, teplotu snížíme na 180 °C a zvolna pečeme dalších 40 minut.
Krok 6: Pak husu otočíme prsy vzhůru, posypeme dalším kmínem a zakrytou pečeme téměř do úplného změknutí.
Krok 7: Když je maso trochu měkké, poklici odstraníme a odkrytou dopečeme doměkka a dozlatova. Podle potřeby sbíráme vypečené sádlo, podléváme horkou vodou a přeléváme vypečenou šťávou.
Krok 8: Husu podáváme s knedlíkem a červeným nebo bílým zelím.
Zveřejněno 10. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená mladá husička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL6y
Moje poznámka
Pečená mladá husička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL6y
Nejnovější recepty
Houby na smetaně s vepřovým masem
Přidáno před 3 hodinami
Hřiby ve vlastní šťávě
Přidáno před 5 hodinami
Zapečené tacos
Přidáno před 6 hodinami
Rychlá pomazánka ze žervé a křenu
Přidáno před 7 hodinami
Lilkový salát s rajčaty
Přidáno před 7 hodinami
Smažák se šunkou z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houby na smetaně
Limek před 5 minutami
Buchta se zakysanou smetanou
marie R před 9 minutami
Snadné šunkové rolky
Kate.Void před 59 minutami
Bramborový guláš – buřtguláš
Romca.sk před 1 hodinou
Domácí skořicové sušenky
Simona Maskova před 2 hodinami
Babiččiny kynuté buchty
chiipss před 4 hodinami
Řízky naruby z vepřové kýty
magdalenka před 6 hodinami
Těstoviny s žampiony a brokolicí
helusa27 před 7 hodinami
Kuřecí nudličky z pánve se smetanou
Milumar před 7 hodinami
Babiččina rychlá kulajda
Mon17 před 9 hodinami
Suroviny:
husa,
jablko,
cibule,
kmín celý,
sůl,
voda
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.