Pečená mladá husička
Tradiční pečená husa k oslavě svátku svatého Martina nesmí chybět na žádném stole. Vůně jablek, cibule a kmínu se propojí s křehkým masem a křupavou kůrkou. Tento tradiční a poctivý pokrm zaručeně sklidí úspěch.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 230 °C. Jablka oloupeme, omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
Krok 2: Vykuchanou husu zbavíme křídel, omyjeme, osušíme a osolíme zevnitř i zvenku.
Krok 3: Dovnitř husy vložíme jablka a čtvrtky cibule. Husu položíme prsy na pekáč, posypeme kmínem a podlijeme horkou vodou.
Krok 4: Husu vložíme do vyhřáté trouby na 230 °C a pečeme 10-15 minut.
Krok 5: Poté husu zakryjeme poklicí, teplotu snížíme na 180 °C a zvolna pečeme dalších 40 minut.
Krok 6: Pak husu otočíme prsy vzhůru, posypeme dalším kmínem a zakrytou pečeme do změknutí.
Krok 7: Když je maso trochu měkké, poklici odstraníme a odkrytou dopečeme doměkka a dozlatova. Podle potřeby sbíráme vypečené sádlo, podléváme horkou vodou a přeléváme vypečenou šťávou.
Krok 8: Husu podáváme s knedlíkem a červeným nebo bílým zelím.
Zveřejněno 10. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená mladá husička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL6y
Moje poznámka
Pečená mladá husička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL6y
Nejnovější recepty
Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem
Přidáno před 11 hodinami
Nakládaný točeňák do skleničky
Přidáno před 15 hodinami
Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem
Přidáno před 17 hodinami
Griliášové řezy
Přidáno před 18 hodinami
Kynutá bábovka s marcipánovou náplní
Přidáno před 21 hodinami
Banánové palačinky pro děti
Přidáno 13. 2. 2026 16:22:03
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Batátová polévka
Ladda před 4 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
NinaP před 7 hodinami
Segedínský guláš
RomanaMonika před 8 hodinami
Chilli con carne od Rádi
alca2 před 9 hodinami
Pravé italské tiramisu
Jardam před 10 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
[email protected] před 10 hodinami
Ořechová buchta
Klarinet před 11 hodinami
Nutelové sušenky
Michaela.46 před 11 hodinami
Zebra/Bebe řezy
Michaela.46 před 11 hodinami
Suroviny:
husa,
jablko,
cibule,
kmín celý,
sůl,
voda
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.