Pečená mladá husička
Tradiční pečená husa k oslavě svátku svatého Martina nesmí chybět na žádném stole. Vůně jablek, cibule a kmínu se propojí s křehkým masem a křupavou kůrkou. Tento tradiční a poctivý pokrm zaručeně sklidí úspěch.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 230 °C. Jablka oloupeme, omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
Krok 2: Vykuchanou husu zbavíme křídel, omyjeme, osušíme a osolíme zevnitř i zvenku.
Krok 3: Dovnitř husy vložíme jablka a čtvrtky cibule. Husu položíme prsy na pekáč, posypeme kmínem a podlijeme horkou vodou.
Krok 4: Husu vložíme do vyhřáté trouby na 230 °C a pečeme 10-15 minut.
Krok 5: Poté husu zakryjeme poklicí, teplotu snížíme na 180 °C a zvolna pečeme dalších 40 minut.
Krok 6: Pak husu otočíme prsy vzhůru, posypeme dalším kmínem a zakrytou pečeme do změknutí.
Krok 7: Když je maso trochu měkké, poklici odstraníme a odkrytou dopečeme doměkka a dozlatova. Podle potřeby sbíráme vypečené sádlo, podléváme horkou vodou a přeléváme vypečenou šťávou.
Krok 8: Husu podáváme s knedlíkem a červeným nebo bílým zelím.
Zveřejněno 10. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená mladá husička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL6y
Moje poznámka
Pečená mladá husička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL6y
Nejnovější recepty
Ovocné knedlíky s omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Cuketovo-čokoládový chlebíček
Přidáno před 1 hodinou
Panna cotta s kiwi omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Luxusní ‚‚buřtgulášek‘‘
Přidáno před 14 hodinami
Plněné papriky s rajskou omáčkou podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 16 hodinami
Špaldové buchty s mákem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krůtí svíčková
cadell před 8 hodinami
Domácí chléb se sušeným droždím
bulterier před 10 hodinami
Dušené vepřové kousky se šťávou a hráškem
Slavista62 před 12 hodinami
Kapustová polévka s rýží a houbami
Cargonaut před 12 hodinami
Letní zelný salát
Slavista62 před 12 hodinami
Nakládaný hermelín I
Hahan před 15 hodinami
Domácí langoše
cvrnda před 15 hodinami
Boloňské špagety
jan.sebo17 před 15 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem a špenátem
Dasmid před 16 hodinami
Luxusní brownies
eliiska před 17 hodinami
Suroviny:
husa,
jablko,
cibule,
kmín celý,
sůl,
voda
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.