Bramborové pekáče z Vysočiny
Bramborové pekáče se dříve pekly nasucho na kamnech. Dnes je snadno připravíte na litinové pánvi nebo na elektrickém palačinkovači. Při pečení se na jejich povrchu objevují typická tmavá místa. Nejlépe chutnají s povidly nebo marmeládou.
Postup přípravy
Krok 1: Den předem uvaříme brambory ve slupce doměkka asi 20-30 minut a necháme je zcela vychladnout. Můžeme použít také zbylé uvařené brambory.
Krok 2: Brambory buď najemno nastrouháme, nebo prolisujeme pomocí pákového mačkadla na brambory.
Krok 3: K bramborám přidáme hladkou mouku a sůl. Vypracujeme vláčné těsto. Dle potřeby můžeme přidat mouku.
Krok 4: Vypracované těsto rozkrájíme na kousky. Z 1 kg brambor bude cca 26 pekáčů (podle velikosti plotýnky). Na pomoučeném vále vyválíme tenké placky.
Krok 5: Pekáče pečeme z obou stran nasucho na elektrickém palačinkovači nebo na suché pánvi.
Krok 6: Hotové pekáče rovnáme na sebe na velký talíř. Každý omastíme z horní strany mašlovačkou. Nejspodnější pekáč omastíme z obou stran. Po chvíli budou krásně měkké.
Krok 7: Pekáče můžeme jíst jen tak, ale výborné jsou potřené povidly nebo marmeládou a stočené jako palačinky.
Zveřejněno 25. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové pekáče z Vysočiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJqW
Moje poznámka
Bramborové pekáče z Vysočiny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJqW
Nejnovější recepty
Velký obdélníkový šachovnicový dort
Přidáno před 1 hodinou
Rýže a vodní špenát podle Khanha Taa
Přidáno před 1 hodinou
Bramborové pekáče z Vysočiny
Přidáno před 1 hodinou
Skořicová klubíčka
Přidáno před 5 hodinami
Krůtí roláda s ořechovou nádivkou
Přidáno před 8 hodinami
Hovězí kebab s dresinky
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koprová omáčka
kimlova.martina před 14 minutami
Domácí chleba
petr14 před 25 minutami
Bábovka se strouhanými jablky
Nikoll před 43 minutami
Marinovaná krkovice pečená pomalu
[email protected] před 47 minutami
Vepřové maso na mrkvi
Jiirinkka před 50 minutami
"Sójová čína"
rybarka007 před 2 hodinami
Vajíčková pomazánka s kukuřicí
Khaled před 2 hodinami
Trhané vepřové maso
Dobeska před 3 hodinami
Blumový koláč s podmáslím
Beruna před 3 hodinami
Bramborovo-vajíčková pomazánka
Ivyjg před 3 hodinami
Suroviny:
brambory,
sůl,
mouka hladká,
olej,
povidla švestková,
mouka hladká
Komentáře (1)