Vynikající karamelový cheesecake

marbene Kuchařka: marbene

Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 4 názory

Suroviny

Těsto:
250 g karamelových sušenek Lotus
150 g změklého másla
1,5 lžíce rumu
Krém:
500 g mascarpone (Philadelphia)
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce rumu
100 g cukru krupice
4 lžíce zakysané smetany
2 celá vejce
Poleva:
150 ml smetany ke šlehání
150 g cukru krupice
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Sušenky rozdrtíme najemno, přidáme změklé máslo a rum. Dobře propracujeme.
    Na dno dortové formy dáme pečící papír, strany formy vytřeme změklým máslem
    a sušenkový základ důkladně rozmačkáme po celé ploše dna formy.
    Vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečeme10 minut.
    Potom necháme korpus vychladnout.

  2. Mezitím připravíme krém.
    Suroviny na krém důkladně vyšleháme a rozprostřeme na korpus. Uhladíme.
    Opět vložíme do předem vyhřáté trouby na 200°C a pečeme 10 minut.
    Potom teplotu snížíme na 120°C a pečeme dalších 40 minut.
    Troubu vypneme a cheesecake necháme v troubě dojít a vychladnout
    (dvířka necháme částečně otevřená).

  3. Připravíme karamel. Cukr necháme za stálého míchání rozpustit.
    Opatrně vlijeme horkou smetanu (opatrně, dost to vzpění).
    Za stálého míchání, při mírné teplotě prohříváme, dokud karamel není
    krásně hladký. Zčásti vychladlým polijeme cheesecake a necháme
    vychladnout při pokojové teplotě. Nakonec dáme vychladit do lednice.

Poznámka

Ještě jsem zapomněla dodat - během pečení troubu neotvírat.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 102 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vynikající karamelový cheesecake

  • Olga Urvalkova Olga Urvalkova

    Mňam, to by mi hooodně jelo<3, musím zkusit Zdeni..:-K:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    zdenka.s: Fakt? :-O. No, musím se na to zaměřit, snažím se sladkostem vyhýbat :-D. Ale nedaří se mi to a proto můj zájem o tady ten moučník:-D. Díky, mrknu se :-p

    Odpovědět

  • zdenka.s zdenka.s

    Jana Dorazinová -Remková : Jani, karamelové sušenky Lotus mají v Albertu a Penny ,stále

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Nejsem si jistá, jestli jsem někde viděla karamelové sušenky Lotus. Každopádně nádherný recept. Moc se mi líbí a budu chtít vyzkoušet :-K

    Odpovědět

Tématické fráze: karamelový cheesecake královský cheesecake cheesecake z karamelových sušenek cheesecake recept cheesecake karamelový nepečený karamelový cheesecake moučník z karamelových sušenek lotus cheesecake královský cheesecake recepty karamelovy cheesecakr s mascarpone chesecake z lotus krém cheesecake karamelový cheese cheesecake z lotus sušenek karamelový cheesecake s mascarpone vynikající chasecake penny karamelové susenky lotus krém na cheesecake cheescake z karamelových sušenek a mascarpone karamelový cheesecake s lotus

Zapomněl/a jsem heslo