Italské spaghetti carbonara
Pasta, žloutky, sušená slanina a spousta sýru? To je definice pravé Itálie, alespoň té na talíři. Krémové a chuťově vyvážené tradiční spaghetti carbonara si můžete vychutnat i u vás doma. Stačí pár kvalitních surovin a můžete servírovat.
Postup přípravy
Krok 1: Guanciale nebo slaninu nakrájíme na malé kostičky a osmahneme je na kapce oleje na pánvi.
Krok 2: Mezitím dáme vařit těstoviny do osolené vody. Sýry nastrouháme do mísy a přidáme k nim 6 žloutků.
Krok 3: Osmahnuté maso vyndáme vedle do misky, zbytkový olej z masa nalijeme do směsi sýrů se žloutky.
Krok 4: Celou směs zamícháme. Kdyby byla směs stále moc hustá, lze přidat ještě 2 naběračky vody z těstovin. Výsledná směs by měla být v tekutém stavu.
Krok 5: Hotové těstoviny dáme na pánev, kde bylo předtím maso. Přidáme sýrovou směs a promícháme. Dochutíme solí, pepřem, případně můžeme použít i jemné chilli koření. Necháme vařit zhruba 5 minut, aby se vypařila voda ze směsi.
Krok 6: Těstoviny nandáme na talíř a posypeme slaninou.
Zveřejněno 20. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italské spaghetti carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrEpn
Moje poznámka
Italské spaghetti carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrEpn
Nejnovější recepty
Holubky na špízu
Přidáno před 5 hodinami
Těstoviny s tuňákem z konzervy ve vlastní šťávě
Přidáno před 5 hodinami
Uherská králičí stehna
Přidáno před 5 hodinami
Válečky ze zbylé bramborové kaše a lososa
Přidáno před 6 hodinami
Květák s houbami, sýrem a vejci
Přidáno před 7 hodinami
Obložený chlebík s domácím hummusem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek
vanice před 1 hodinou
Bábovka ze šlehačky
Kajkajak před 1 hodinou
Domácí nudle široké
magdalenka před 1 hodinou
Extra rychlé lívance
Danulka52 před 2 hodinami
Jogurtová bábovka
Hanamitasova před 2 hodinami
Vepřový ptáček v rozletu
Katavari před 2 hodinami
Kuřecí nudličky "razdva"
Valis před 5 hodinami
Pórková polévka krémová
Dasmid před 5 hodinami
Pikantní čočková polévka s klobásou
Ivana64 před 5 hodinami
Špenátová polévka
alice.sun před 7 hodinami
Suroviny:
guanciale,
žloutek,
pecorino,
parmazán,
těstoviny špagety,
olej,
sůl,
pepř mletý,
koření chilli
Komentáře (2)