Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek

Name: Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g měkkého tvarohu; 500 g hladké mouky; 150 g másla; 200 g moučkového cukru; 2 vejce; 1 vanilkový cukr; 5 kapek mandlového aroma; 2 lžíce rumu; 5 lžic mléka; 100 g rozinek; 100 g mandlí; 1,5 prášku do pečiva; 1 vejce na potření; moučkový cukr na posypání povrchu

Všichni jistě znáte tradiční velikonoční mazanec z vláčného kynutého těsta. Pokud ale nemáte čas nebo se práce s droždím bojíte, vyzkoušejte recept na tento nejrychlejší bochánek s kypřícím práškem. Chybět nesmí bohatá mandlová posypka.

Eliza

61 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 45 min

80 min (35 min příprava + 45 min tepelná úprava)

21. 4. 2011 23:04

Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 574 kJ / 5 396 kcal
Bílkoviny	135,14 g
Tuky	216,31 g
Vláknina	34,00 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	628 mg
Sůl	2,35 g
Sacharidy	689,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozinky a mandle zalijeme vařící vodou. Rozinky po chvíli scedíme a mandle po vychladnutí vody oloupeme a nahrubo nasekáme.
Jak oloupat mandle
Do mísy nasypeme moučkový a vanilkový cukr, přidáme 2 vejce a vyšleháme do bílé pěny. Postupně přidáváme mandlovou tresť, změklé máslo, tvaroh a rum.
Přidáme nabobtnalé rozinky a polovinu nasekaných mandlí.
Vsypeme mouku s kypřicím práškem (přes síto) a vařečkou vypracujeme těsto, které vytvarujeme do formy bochánku.
Horní střed bochánku nastřihneme do tvaru kříže, celý povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme zbylými nasekanými mandlemi.
Vložíme na plech s pečicím papírem, upravíme směrem nahoru a vložíme do trouby, kterou jsme rozehřáli na 200 °C a pečeme 10 minut.
Poté snížíme teplotu na 160 °C a dopečeme dozlatova (mezi 35-45 minutami, propečení otestujeme špejlí).
Po vychladnutí bochánek vydatně posypeme moučkovým cukrem.
Jak upéct krásný a chutný mazanec?

Uvařeno (5x)

Přidat do oblíbených (333x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bochánek M.Š.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 120 min

Mazanec s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

heli3 120 min

Nekynutý mazanec z Albert magazínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kovarovah 20 min

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 414x

Univerzální velikonoční těsto: Nadýchané mazance, medové jidášky i sladkou rozinkovou vánočku zvládnete levou zadní

Expertka radí: Jak a kde v lednici skladovat medvědí česnek? Vlhká utěrka je nezbytností, důležité je i správné místo v lednici

Komentáře

Sarovka

24. 12. 2021 10:59

K tomuto receptu se ráda vracím a peču z něj již několik let i vánočku. Je famózní. Děkuji

marie1eagle

12. 4. 2020 14:19

Poprvé když jsem tento bochánek dělala, přesně podle receptu, tak se roztekl a byla z něho spíše placka.

Ale chutná placka.

Dnes jsem ho dělala podruhé a podle komentářů, od jiných kuchtiček, jsem změnila poměr mouky. Dala jsem cca 600 g, možná i víc. Prostě, aby těsto nelepilo...pekla jsem zezačátku raději na 180 a bochánek se povedl, byl vláčný a chutný.

Akorát jsem alergická na mandle a tak peču bez mandlí. Přiložila jsem i fotky

Juditas

13. 4. 2019 18:58

Mazanec, bochanek je super, jen mi pokaždé lehce praskne. Podle mě je lepší ho nenarezavat, pak se nerozjede tolik a tak snadno. Naštěstí jde zamaskovat mouckovym cukrem

Pekla jsem ho už mockrát a každopádně doporučuji všem, kdo z něj měli placku, že fakt těsto musí být hustější a hutnejsi než na klasický kynutý a to o dost .

Eva

14. 4. 2017 18:06

Recept je super ...

Anna M

14. 12. 2015 07:38

Tak jsem pekla jak jsem psala.Vánočka se povedla,ale už stačilo.Pokorně se vracím k receptu od tchýně.Klasické,kynuté,jednoduché těsto.Trochu řidší,pak je moučník chutnější.Peču ve formě ,ALE po upečení potírám rozpuštěným máslem s rumem a vychladlý moučník posysu hustě ml.cukrem.Pak dostane vánočka neskutečně lahodnou chuť.

Anna M.

5. 12. 2015 08:29

Včera jsem z těsta udělala štolu.Tvar se nepovedl,místo štoly byla spíš vyšší placka.Pekla jsem podle návodu nejdřív 200°C.Chyba,každá trouba peče jinak,měla jsem péct jak mám vyzkoušeno.Zespodu se moučník spálil a při seřezávání jsem se řízla.Přesto udělám močník znovu.Je chutný,jen budu péct ve vánočkové formě a mírněji.

Vlasta

14. 5. 2014 14:04

Vyzkoušeno. Bochánek nemá chybu, má vynikající chuť, všem chutnal.

Biton

21. 4. 2014 17:17

Letos jsem opět udělala! S citronem (šťávou i kůrou) a je opravdu výborný! Děkuji za super recept!

Hanka

19. 4. 2014 18:14

Tak dobré to je

, což o to, ale marná sláva...bochánek to není

.Příští Velikonoce se pokorně vrátím ke klasice a tohle těsto budu dál péct jako bábovku.

danielle72

18. 4. 2014 16:15

Tak jsou v troubě, držte palečky

Dana61

3. 4. 2013 09:38

toto těsto je opravdu moc dobré

z této dávky dělám 2 bochánky a ze stejného těsta na vánoce i dvě štoly

snazilka

1. 4. 2013 06:16

Je úžasný, opravdu vynikající - díky za skvělý recept!!!

bohdana

30. 3. 2013 19:58

Je vyborna

Eliza

28. 3. 2013 22:27

Dagmar: Když jsem recept získala a pekla prvně, tak jsem taky byla překvapená a nadšená výsledkem. Od té doby je u nás velikonoční stálicí.
Jsem ráda, že přinesl radost dalším.

Dagmar

28. 3. 2013 20:51

Do těsta jsem nasypala hodně vlašských ořechů ze zahrady, citronovou kůru, špetku soli a rozinky namočila v rumu... lepší bochánek jsem asi nejedla- děkuji za skvělý předpis

Předchozí 1 … 2 3 4 5 Další