Domácí nudle široké
Evlin
Doba přípravy: 30 min 4 porce Bezmasá jídla 3 názory
Suroviny
- 3 vejce
- 2 skořápky vody
- hrubá mouka
Postup přípravy receptu
Smícháme vejce, vodu a hrubou mouku do tuhého těsta; bohužel nemohu uvést přesné množství mouky, protože není vždy stejné - záleží na tom, zda připravujete k jídlu na tentýž den (méně tuhé), nebo na schování na později; množství se také liší dle druhu mouky.
Vyválíme dvě tenké placky - pokud si myslíte, že už je dost tenké, tak ještě chvilku přidejte :o)
Mé pravidlo: musí prosvítat vál.Těsto necháme proschnout (cca 2 hodiny).
Nakrájíme širší nudle, které je možné použít jako klasické těstoviny (s mákem/cukrem/tvarohem).
Nudle nakrájené na jemno pak používáme do polévky.Pokud chceme nudle uschovat, je důležité, aby po nakrájení ještě pořádně proschly, než dáme do sklenice (jinak zezelenají).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Domácí nudle široké
-
Veronika.Hrozna: Jednou jsem zkoušela na jedno vajíčko jednu skořápku vody, a potom se rozvařily
. Doporučuji tedy dodržet mnou napsané menší množství... Takto se recept traduje u nás v rodině a je ozkoušený
. -
Lenunka: Tvůj komentář je bezva ,zítra se pokusím realizovat ty nudle.Z receptu jsem netušila,že půl skořápky vody.
-
uvedla bych alespoň přibližné množství mouky, obecně platí že na 1 vejce se dává 100 g mouky plus voda co se vejde do půlky skořápky od vejce - takhle je to velmi neurčité
