Espresso banana bread (neboli kávovo-banánový chlebíček)

1. Připravíme espresso nebo instantní kávu podle návodu a necháme ji krátce zchladnout. Banány oloupeme a rozmačkáme vidličkou. Čokoládu nasekáme na menší kousky, pokud nepoužíváme čokoládové pecičky.

   Časté chyby při přípravě kávy a jak jim předejít

2. V míse vyšleháme vejce s krupicovým cukrem. Přidáme olej nebo rozpuštěné máslo, rozmačkané banány, vanilkové aroma nebo mletou skořici a promícháme. Nakonec vmícháme hladkou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, jedlou sodou a solí. Vzniklé těsto rozdělíme na dvě stejné části.

   Jak správě vyšlehat vejce s cukrem

3. Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na chlebíček vymažeme tukem.
4. Do jedné poloviny těsta vmícháme připravenou kávu.
5. Do připravené formy střídavě po lžících vrstvíme světlé a kávové těsto. Mezi jednotlivé vrstvy přidáváme kousky čokolády nebo čokoládové pecičky. Povrch můžeme ozdobit plátky banánu nebo kousky čokolády.

   Jak na mramorování

6. Pečeme při 180 °C přibližně 1 hodinu. Upečení zkontrolujeme špejlí – po zapíchnutí do středu chlebíčku by měla zůstat suchá. Hotový chlebíček necháme několik minut vychladnout ve formě a poté jej přendáme na mřížku.

TIP: Jak na přípravu banana bread v pomalém hrnci

Zveřejněno 17. 7. 2026