Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Omáčka z rajčat s hovězím masem

Klasická omáčka z čerstvých rajčat získá výraznou chuť díky hovězímu vývaru, cibuli a voňavému koření. Maso uvaříme doměkka, rajčatovou omáčku propasírujeme dohladka a nakonec ji jemně dochutíme citronem, octem, cukrem a špetkou skořice.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

past1978

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 95 min

120 min (25 min příprava + 95 min tepelná úprava)

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, opláchneme a necháme v celku. Krok 2: Rajčata omyjeme, nakrájíme na kostky. Krok 3: Do hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme ji k varu. Krok 4: Hovězí maso opláchneme, vložíme do vroucí osolené vody. Přidáme cibuli, několik kuliček celého černého pepře, nové koření, bobkový list a tymián. Zmírníme teplotu a maso pomalu vaříme doměkka. Krok 5: Druhou cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme nadrobno. Krok 6: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Zaprášíme hladkou moukou a za stálého míchání připravíme zlatavou jíšku. Krok 7: Jíšku zalijeme vývarem z masa a metlou důkladně rozmícháme. Za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme rajčata a plátek citronu a 15 minut povaříme. Krok 8: Citron vyjmeme a hotovou omáčku propasírujeme přes cedník nebo pasírovací sítko. Dochutíme octem, cukrem a solí. Nakonec přidáme skořici podle chuti. Krok 9: Uvařené hovězí maso vyjmeme z vývaru, nakrájíme na plátky a uchováme v teple. Krok 10: Hovězí plátky rozdělíme na talíře, přelijeme rajčatovou omáčkou a podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.

Zveřejněno 30. 8. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Omáčka z rajčat s hovězím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBABX

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Omáčka z rajčat s hovězím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBABX

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
přední hovězí, cibule, sůl, pepř černý, koření nové koření, bobkový list, tymián, voda, cibule, mouka hladká, máslo, vývar hovězí, rajče, citron, ocet, cukr krupice, sůl, skořice, těstoviny

Přidat fotografie receptu
]