Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Koprová omáčka s hovězím masem

Jedna z nejoblíbenějších omáček - koprovka. Plná smetany a kopru, který poznáte díky jeho specifické chuti a vůni. Vyzkoušejte tento recept se základem z hovězího vývaru, který dodá omáčce tu správnou chuť.

Sladkyzivot…

6 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 60 min

120 min (60 min příprava + 60 min tepelná úprava)

21. 2. 2021 18:34

Koprová omáčka s hovězím masem, Koprová omáčka s hovězím masem — Koprová omáčka s hovězím masem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 671 kJ / 3 506 kcal
Bílkoviny	378,45 g
Tuky	146,15 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	1,11 g
Sodík	1,17 g
Sůl	2,68 g
Sacharidy	167,51 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce dáme vařit hovězí maso a všechny výše zmíněné ingredience na vývar. Vaříme tak dlouho, až je maso měkké. Doporučuji papiňák.
Masový vývar. Jak jej správně připravit
Když je maso uvařené, vývar scedíme. Maso dáme stranou a čistý vývar necháme v dalším hrnci na přípravu omáčky.
Ve druhém, velkém a hlubokém hrnci rozehřejeme máslo, které zasypeme moukou, za stálého míchání uděláme světlou jíšku.
Do vývaru přilijeme mléko a smetanu.
Jíšku ve velkém hrnci zalijeme směsí vývaru, mléka a smetany. Mícháme.
Omáčku nyní dochutíme octem, cukrem a případně ještě solí. Za stálého míchání krásně houstne. Vhodíme nadrobno pokrájený kopr. Necháme projít varem.
Servírujeme s hovězím masem, které jsme nakrájené vložili zpět do omáčky. Houskový knedlík je v tomto případě tou správnou a jedinou vhodnou přílohou.
Jak uvařit koprovou omáčku. Jak ji zahustit a ochutit podle osvědčených receptů

Poznámka autorky receptu

https://wordpress.com/view/sladkyzivot.blog

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (25x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koprová omáčka s jogurtem a hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 55 min

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Vývar z masa a kostí je základem polévek i omáček. Jak uvařit ten nejlepší vývar

Hodnocení 14x

Jablko na chlebu: Výtečné variace jablka v pomazánce, čatní, povidlech nebo ve slané verzi se sýrem si zamilujete

Barevná jablíčka jako nepostradatelná pochoutka do podzimních dní!

Komentáře

Veronika.Hrozna

21. 2. 2021 23:09

casino: Souhlas, do koprovky smetana a máslo. Šťáva z masa na knedle, ne do zelíčka.

casino

21. 2. 2021 20:41

Eja57: " A to já tu masovou chuť v koprovce nerada..."
To je OBECNĚ i můj případ nechutenství

Vrcholem bylo, když babička paní casinové dělala vepřoknedlozelo a na závěr fantastické moravské zelí "vylepšila" šťávou po upečení masa (říkali tomu "podpoušt")

***
No a kdy už se konečně naučíte vkládat funkční odkazy, he?

https://www.labuznik.cz/recept/snehurcina-sladkoky...

Sladkyzivot.blog

21. 2. 2021 20:41

Eja57: moc děkuji ????????

Eja57 (moderátorka)

21. 2. 2021 20:15

Sladkyzivot.blog:

všechny Vaše recepty jsou moc dobře napsané

a i dobre co jsem zkusila

Sladkyzivot.blog

21. 2. 2021 20:07

Eja57: Děkuji za váš názor

S hovězím masem vývar přidávám. S vajíčky a brambory ho zase nedávám. Mám ráda oboje

Eja57 (moderátorka)

21. 2. 2021 19:33

Skvěle napsaný recept

( A to já tu masovou chuť v koprovce nerada, dělám klasiku se žloutkem nakonec a jako příloha vždy brambory, bez masa, ale recept je super.
www.labuznik.cz/recept/snehurcina-sladkokysela-smetanova-koprova-omacka/)