Plněné žampiony z horkovzdušné fritézy
Plněné žampiony s uzeným bůčkem a eidamem jsou vydatným teplým předkrmem i jednoduchou večeří. Kloboučky naplníme orestovanou směsí mrkve, cibulky, bůčku a sýra, upečeme je v horkovzdušné fritéze a podáváme s worcesterovou šťávou.
Postup přípravy
Krok 1: Mrkev očistíme, omyjeme a nastrouháme nahrubo. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Část zelené natě odložíme na dokončení. Žampiony očistíme, odstraníme nožky a kloboučky opatrně vydlabeme lžičkou. Nožky a vydlabané části nasekáme nadrobno. Bůček nakrájíme na malé kostičky a eidam na drobné kousky.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme olej. Přidáme cibulku, mrkev a nasekané části žampionů a restujeme 3 minuty. Přidáme bůček a část zelené natě, lehce osolíme, opepříme a restujeme dalších 6 minut. Směs necháme zchladnout a poté do ní vmícháme eidam.
Krok 3: Vnitřní stranu žampionových kloboučků vytřeme olejem, lehce osolíme a naplníme připravenou směsí.
Krok 4: Do děrovaného koše horkovzdušné fritézy vložíme rošt a rozložíme na něj naplněné kloboučky. Pečeme při 130 °C 12 minut. Poté zvýšíme teplotu na 140 °C a pečeme dalších 8 minut.
Krok 5: Během pečení žampionů rozpustíme v kastrůlku máslo. Přidáme vodu a worcesterovou omáčku, podle potřeby osolíme a přivedeme krátce k varu.
Krok 6: Hotové žampiony rozdělíme na talíře, přelijeme připravenou šťávou a posypeme odloženou zelenou natí. Podáváme s čerstvým pečivem, případně s plátkem masa.
Zveřejněno 31. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plněné žampiony z horkovzdušné fritézy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n50zD
Moje poznámka
Plněné žampiony z horkovzdušné fritézy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n50zD
Nejnovější recepty
Slané koláčky z cottage těsta se šunkou a sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Hrnková buchta s kokosem a ovocem
Přidáno před 1 hodinou
Čokoládové muffiny
Přidáno před 1 hodinou
Griliášový dort
Přidáno před 2 hodinami
Plněné žampiony z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 12 hodinami
Hermelín s grilovanou cuketou
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brambory s balkánským sýrem
Jitka1960 před 7 minutami
Bleskové sýrové bochánky
orni70 před 11 hodinami
Uncle Bens omáčka
Alaskaslunicko před 12 hodinami
Kuřecí stehna pečená na leču
Feros před 12 hodinami
Kuřecí čtvrtky pečené na bramborách
65ivana před 13 hodinami
Karamelový větrník na plech
domasova před 13 hodinami
Pikantní švestkové chutney
domasova před 13 hodinami
Kapustová polévka s mrkví a rýží
TondaJ před 13 hodinami
Snídaně z jednoho plechu
Evellinka před 13 hodinami
Omáčka "Uncle Bens" (Zdenča)
Boxiska před 13 hodinami
Suroviny:
žampióny,
cibulka jarní,
mrkev,
bůček uzený,
sýr eidam,
olej,
pepř mletý,
sůl,
olej,
máslo,
voda,
omáčka worcesterová,
sůl
Komentáře (1)