Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Masový vývar - články, postupy a rady

Video Hodnocení 9×

Hovězí guláš jako z hospody má hustou omáčku a měkké maso. Základem je cibule usmažená dohněda

33 foto

Tajemství poctivého vývaru se skrývá v kostech. Telecí dodají polévce jemnost i sílu

Video

Jak připravit kvalitní čirý vývar bez pěny. Dejte pozor na prudké vaření a zkuste trik našich babiček

6 foto Hodnocení 3×

Vývar jako sklo? Naše babičky přidávaly lžičku ingredience, která vás překvapí

7 foto Hodnocení 9×

Jak vylepšit a odlehčit chuť vývaru: Objevte přísadu pro vyváženou chuť a svěží nádech

Naše babičky věděly, co uvařit na bolavá kolena: Zapomeňte na drahé kolagenové doplňky

Jak uvařit poctivou uzenou polévku. Základem je silný vývar z žeber a pomalé tažení

7 foto Hodnocení 25×

Uvařte tmavý vývar plný umami chuti. Tajemství spočívá v překvapivé surovině

Tajemství dokonalého vývaru: Proč někteří kuchaři vylévají první vodu

Tajemství dokonalého hovězího vývaru: Řezníci mají jasno, jeden detail rozhoduje o síle i chuti

Video Hodnocení 8×

Naučte se poctivý silný vývar podle Petra Hajného a dejte svým omáčkám novou úroveň

8 foto Hodnocení 157×

Jak dlouho se má vařit maso na vývar? Naše babičky to dělaly přesně takto

7 foto Hodnocení 11×

Jak uvařit hovězí maso na omáčku? Nesmíme zapomínat na jednu důležitou věc

Nevylévejte ho! Vývar z uzeného masa je tekuté zlato. Tady je 5 geniálních způsobů, jak ho proměnit v poklad

7 foto Hodnocení 4×

Jak sesbírat tuk z vývaru? Poradíme, jak se zbavit mastného povlaku jednou provždy

7 foto Hodnocení 5×

Jak na silný vývar? Výraznou chuť podpoříte hned několika způsoby, inspirujte se

Hodnocení 4×

Co je to demi-glace a jak ho připravit? Redukovaný vývar ocení každý gurmán

Žádný kal ani slabá chuť: Jak na vývar, který je silný jako noha od stolu a osloví i gurmány

7 foto Hodnocení 24×

Jak zavařit vývar? Díky této skvělé vychytávce ho budete mít neustále po ruce

8 foto Hodnocení 3×

Jak dlouho vydrží vývar v lednici? Záleží na jeho obsahu i rychlosti vychlazení

1 2 3 4 Další

Další témata

masová roláda, masová směs, masové kuličky, MasterChef Česko, máta, máta peprná

Další recepty

Masový nářez vařený ve fólii

Masový špíz s paprikou a cibulí

Masový trojboj na zelí a pivě

Masový vývar s nočky

Masový závitek

Masox nápady doma dělané

Přečtěte si Zobrazit více

Holka u plotny: Chřest s holandskou omáčkou a bramborovými škvarky si zamilujete

10 foto
Jak upravit kdoule? Z jejich šťávy, která voní vanilkou a citrusem, jsme připravili sladký rosol a z dužiny vynikající sýr

5 foto
Domácí výroba sýrů: Zmapovali jsme, kolik stojí v obchodech mascarpone i Philadelphia a jestli se vyplatí domácí výroba

]