Jak připravit kuřecí prsa? Ukážeme 5 snadných variant, ze kterých si určitě vyberete
11. 3. 2026
11. 3. 2026
|
Kdybychom měli vybrat pouze jedno nejvíce univerzální maso, byla by to zaručeně kuřecí prsa. Mohou se připravovat na spoustu způsobů – péct, dusit, smažit, restovat, grilovat. Často se také marinují, obalují, plní či zapékají. Lze je používat v celku nebo nakrájené na kousky.
Kuřecí prsa jsou část masa, která je na kuřeti umístěna vpředu na hrudníku. Jsou velmi libová, mají jemnou chuť a nízký obsah tuku. Právě díky malému množství tuku jsou kuřecí prsa náchylná k vysušení, proto je důležité nevystavovat prsíčka příliš dlouhé tepelné úpravě. Poradíme vám 5 variant, jak si na kuřecích prsou pochutnat.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Řízky jsou osvědčenou klasikou
Oblíbenou klasikou české kuchyně, připravenou z kuřecích prsou, jsou smažené kuřecí řízky. Tradičně se obalují v trojobalu, ale na obalení nemusíte používat jen strouhanku. Řízky obalte v chutném těstíčku nebo v kukuřičných lupíncích. Před smažením je můžete naložit do jogurtu, budou pak krásně křehké a šťavnaté.
Špízy jsou vhodné i pro návštěvu
Další skvělou možností, jak použít kuřecí prsa jsou špízy neboli ražniči. Připravit je můžete doma v troubě nebo se skvěle hodí i na venkovní grilování. Dobré je kuřecí prsa naložit do marinády s kořením ideálně přes noc nebo alespoň na pár hodin. Na špejli poté napichujte na střídačku maso a různé druhy zeleniny. Nejčastěji je to cibule, paprika a rajče, ale experimentovat lze i s ovocem. Kuřecí prsa je vhodné při napichování proložit slaninou, která zaručí, že maso nebude suché.
Plněná kuřecí prsa
Kuřecí prsa se úžasně hodí k plnění. Maso můžete rozklepat, vložit náplň a zavinout jako rolku, nebo v celém kuřecím prsu udělat nožem otvor a naplnit maso jako kapsu. Na náplň použijte různé druhy tvrdých, čerstvých i plísňových sýrů – gouda, čedar, ricotta, niva a další suroviny, jako slanina, šunka, vejce a žampiony. Nebojte se použít i čerstvou zeleninu jako špenát, salát rukolu či čerstvé bylinky – pažitku a petržel.
Rizoto nikdy nezklame
Pokud máte chuť na rýži, nachystejte z kuřecích prsou rizoto, které je časově nenáročné. Opečené kousky masa smíchejte s dušenou rýží a zeleninou. Použít můžete sterilovanou, mraženou i čerstvou. Rizoto při servírování zasypte sýrem, například parmezánem. Dokonce můžete udělat i zapečené rizoto v troubě, které vám ušetří čas a nezašpiníte skoro žádné nádobí.
Zeleninový salát s kuřecím masem
Na kousky nakrájená opečená kuřecí prsa využijte na lehký letní salát, který příjemně osvěží v horkém dni. Stačí nakrájet čerstvou zeleninu podle chuti, smíchat s masem a zalít lahodným dresinkem. Zálivku na salát připravíte třeba z jogurtu, zakysané smetany či majonézy, ale vystačíte si i s olivovým olejem a jablečným octem. Aby vás salát více zasytil, můžete ještě přidat pošírované vejce nebo vařené těstoviny, popřípadě obměňovat dalšími ingrediencemi. Vhodné jsou například olivy nebo sušená rajčata.
Komentáře